Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить опята - рецепты
➠ Грибная икра из замороженных опят

Грибная икра из замороженных опят

Name: Грибная икра из замороженных опят
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло растительное для жарки; Опята замороженные 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная икра из замороженных опят получается не менее вкусной, чем та, что приготовлена из свежих. К тому же это неплохой способ переработать залежавшиеся в морозилке запасы опят. Чтобы икра дольше хранилась в нее можно добавить уксус, а еще один вариант – это просто ее заморозить.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 129 ккал 852 ккал 852 ккал

Белки 1,8 гр. 12,1 гр. 12,1 гр.

Жиры 12,6 гр. 83,6 гр. 83,6 гр.

Углеводы 1,9 гр. 12,7 гр. 12,7 гр.

Вода 9,8 гр. 64,5 гр. 64,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,3 гр. 2,3 гр.

Лариса Николаевна (218 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное для жарки Опята замороженные 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Замороженные опята откиньте на сито или дуршлаг и дайте им разморозиться естественным способом.

Репчатый лук очистите и нарежьте четвертинками колец. Обжарьте его на растительном масле до мягкости, слегка посолите его.

Обжаренный лук можете сразу переложить в чашу блендера. На ту же сковороду выложите опята и жарьте их до выпаривания жидкости.

Опята также отправьте в чашу блендера, добавьте соль по вкусу. Пюрируйте грибы и лук до получения однородной массы.

Грибную икру из замороженных опят можно сразу же употреблять в пищу: подавайте ее в качестве закуски, используйте в приготовлении пиццы и пирожков. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 18.78%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 3.95%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.55%

Витамин D 0%

Витамин E 36.16%

Биотин 0.2%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 39.24%

Калий 4.14%

Кальций 2.26%

Кремний 1.89%

Магний 9.03%

Натрий 27.39%

Сера 1.8%

Фосфор 5.19%

Хлор 23.68%

Алюминий 151.29%

Железо 5.96%

Йод 0.23%

Кобальт 7.03%

Литий 0%

Марганец 1.42%

Медь 1.21%

Никель 0.17%

Рубидий 27%

Селен 0.1%

Фтор 0.09%

Хром 0.45%

Цинк 0.85%

Бор 1.89%

Ванадий 0%

Молибден 1.43%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 27.3%

Витамин В2 124.17%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 26.1%

Витамин В9 3.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.75%

Витамин D 0%

Витамин E 239%

Биотин 1.35%

Витамин К 10.25%

Витамин РР 259.38%

Калий 27.38%

Кальций 14.93%

Кремний 12.5%

Магний 59.7%

Натрий 181.03%

Сера 11.91%

Фосфор 34.33%

Хлор 156.53%

Алюминий 1000%

Железо 39.37%

Йод 1.5%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 9.38%

Медь 8%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 0.69%

Фтор 0.58%

Хром 3%

Цинк 5.61%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 27.3%

Витамин В2 124.17%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 26.1%

Витамин В9 3.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.75%

Витамин D 0%

Витамин E 239%

Биотин 1.35%

Витамин К 10.25%

Витамин РР 259.38%

Калий 27.38%

Кальций 14.93%

Кремний 12.5%

Магний 59.7%

Натрий 181.03%

Сера 11.91%

Фосфор 34.33%

Хлор 156.53%

Алюминий 1000%

Железо 39.37%

Йод 1.5%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 9.38%

Медь 8%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 0.69%

Фтор 0.58%

Хром 3%

Цинк 5.61%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.3	1.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	27.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	18.8	124.2
Витамин В4	5 мг	500 мг	0.2	1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	1.5
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.9	26.1
Витамин В9	14.7 мкг	400 мкг	0.6	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	62.8 мкг	90 мкг	10.6	69.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.9 мг	15 мг	36.2	239
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	1.4
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.6	10.3
Витамин РР	51.9 мг	20 мг	39.2	259.4
Калий	684.5 мг	2500 мг	4.1	27.4
Кальций	149.3 мг	1000 мг	2.3	14.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	12.5
Магний	238.8 мг	400 мг	9	59.7
Натрий	2353.4 мг	1300 мг	27.4	181
Сера	59.6 мг	500 мг	1.8	11.9
Фосфор	274.6 мг	800 мг	5.2	34.3
Хлор	3600.2 мг	2300 мг	23.7	156.5
Алюминий	300 мкг	30 мкг	151.3	1000
Железо	7.1 мг	18 мг	6	39.4
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.2	1.5
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	7	46.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.4	9.4
Медь	80 мкг	1000 мкг	1.2	8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	27	178.5
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	23.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.5	3
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.8	5.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.4	9.4