Главная
➠ Голубцы из пекинской капусты в кастрюле с фаршем и рисом

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле с фаршем и рисом

Name: Голубцы из пекинской капусты в кастрюле с фаршем и рисом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Капуста пекинская 1 шт.; Фарш мясной 700 гр.; Рис 100 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Морковь 2 шт.; Масло подсолнечное 2 ст.л.

476

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле с фаршем и рисом готовятся ровно по такому же принципу, как и в классическом рецепте, однако, готовое кушанье получается более мягким и нежным, так как капустные листья немного тоньше. Удивите себя и своих домочадцев чем-то оригинальным!

Кухня Азиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 186 ккал 3338 ккал 417 ккал

Белки 5,9 гр. 105,1 гр. 13,1 гр.

Жиры 14,9 гр. 266,9 гр. 33,4 гр.

Углеводы 6,8 гр. 121,0 гр. 15,1 гр.

Вода 49,5 гр. 887,3 гр. 110,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 16,3 гр. 2,0 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле с фаршем и рисом

Ингредиенты

Введите значение

Капуста пекинская 1 шт. Фарш мясной 700 гр. Рис 100 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Морковь 2 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Вилок капусты разбираем на листья, небольшими партиями прогреваем листья в печи СВЧ при полной мощности (5-7 минут).

Крупу промываем и варим в подсоленной воде около 10-15 минут, откидываем на дуршлаг и высыпаем к фаршу. Солим и перчим.

Морковку очищаем и измельчаем при помощи бурачной терки, пассеруем на растительном масле и выкладываем на дно формы для тушения.

Срезаем уплотнения с листов капусты, на основание выкладываем немного начинки и сворачиваем в рулет, подворачивая края.

Поверх зажарки выкладываем голубцы.

Вливаем горячую подсоленную воду так, чтобы жидкость доходила до середины заготовок.

Закрываем крышкой и готовим в духовом шкафу 60-80 минут при 180-200 градусах.

Раскладываем по порционным тарелкам и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.43%

Витамин В1 3.14%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 1.73%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0%

Витамин E 7.02%

Биотин 0.48%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 10.69%

Калий 4.43%

Кальций 0.97%

Кремний 25.11%

Магний 3.95%

Натрий 32.46%

Сера 0.73%

Фосфор 8.23%

Хлор 8.96%

Алюминий 84.1%

Железо 4.22%

Йод 2.14%

Кобальт 2.62%

Литий 0.67%

Марганец 4.56%

Медь 2.18%

Никель 0.31%

Рубидий 0.92%

Селен 1.56%

Фтор 0.18%

Хром 0.66%

Цинк 0.97%

Бор 1.86%

Ванадий 38.67%

Молибден 3.03%

Витамин A 384.01%

Витамин В1 56.28%

Витамин В2 95.84%

Витамин В4 18.34%

Витамин В5 15.76%

Витамин В6 31.07%

Витамин В9 9.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.7%

Витамин D 0%

Витамин E 125.75%

Биотин 8.68%

Витамин К 26.34%

Витамин РР 191.67%

Калий 79.36%

Кальций 17.31%

Кремний 450%

Магний 70.81%

Натрий 581.7%

Сера 13.04%

Фосфор 147.5%

Хлор 160.63%

Алюминий 1507.33%

Железо 75.67%

Йод 38.27%

Кобальт 47%

Литий 12%

Марганец 81.79%

Медь 38.99%

Никель 5.55%

Рубидий 16.45%

Селен 28.04%

Фтор 3.18%

Хром 11.8%

Цинк 17.43%

Бор 33.33%

Ванадий 693%

Молибден 54.29%

Витамин A 48%

Витамин В1 7.03%

Витамин В2 11.98%

Витамин В4 2.29%

Витамин В5 1.97%

Витамин В6 3.88%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.21%

Витамин D 0%

Витамин E 15.72%

Биотин 1.09%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 23.96%

Калий 9.92%

Кальций 2.16%

Кремний 56.25%

Магний 8.85%

Натрий 72.71%

Сера 1.63%

Фосфор 18.44%

Хлор 20.08%

Алюминий 188.42%

Железо 9.46%

Йод 4.78%

Кобальт 5.88%

Литий 1.5%

Марганец 10.22%

Медь 4.87%

Никель 0.69%

Рубидий 2.06%

Селен 3.5%

Фтор 0.4%

Хром 1.48%

Цинк 2.18%

Бор 4.17%

Ванадий 86.63%

Молибден 6.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3456.1 мкг	900 мкг	21.4	48
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.1	7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.3	12
Витамин В4	91.7 мг	500 мг	1	2.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	3.9
Витамин В9	37.5 мкг	400 мкг	0.5	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.5	1.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.9 мг	15 мг	7	15.7
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.5	1.1
Витамин К	31.6 мкг	120 мкг	1.5	3.3
Витамин РР	38.3 мг	20 мг	10.7	24
Калий	1984 мг	2500 мг	4.4	9.9
Кальций	173.1 мг	1000 мг	1	2.2
Кремний	135 мг	30 мг	25.1	56.3
Магний	283.3 мг	400 мг	4	8.9
Натрий	7562.2 мг	1300 мг	32.5	72.7
Сера	65.2 мг	500 мг	0.7	1.6
Фосфор	1180 мг	800 мг	8.2	18.4
Хлор	3694.6 мг	2300 мг	9	20.1
Алюминий	452.2 мкг	30 мкг	84.1	188.4
Железо	13.6 мг	18 мг	4.2	9.5
Йод	57.4 мкг	150 мкг	2.1	4.8
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	2.6	5.9
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.6	10.2
Медь	389.9 мкг	1000 мкг	2.2	4.9
Никель	11.1 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	0.9	2.1
Селен	15.4 мкг	55 мкг	1.6	3.5
Фтор	127.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.7	1.5
Цинк	2.1 мг	12 мг	1	2.2
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.9	4.2
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	38.7	86.6
Молибден	38 мкг	70 мкг	3	6.8