Главная
➠ Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Name: Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Капуста пекинская 450 гр.; Лук репчатый 250 гр.; Рис 180 гр.; Морковь 200 гр.; Помидоры 700 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

492

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом порадуют вас не только ярким и аппетитным вкусом, но и несложным процессом приготовления. С листьями пекинской капусты гораздо проще работать. Берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Азиатская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 144 ккал 3405 ккал 426 ккал

Белки 3,8 гр. 89,6 гр. 11,2 гр.

Жиры 10,3 гр. 243,3 гр. 30,4 гр.

Углеводы 9,1 гр. 214,4 гр. 26,8 гр.

Вода 63,4 гр. 1500,6 гр. 187,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 25,7 гр. 3,2 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 500 гр. Капуста пекинская 450 гр. Лук репчатый 250 гр. Рис 180 гр. Морковь 200 гр. Помидоры 700 гр. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Промываем пекинскую капусту и аккуратно разбираем ее на листья.

В глубокой миске соединяем мясной фарш и хорошо промытый рис. Добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковь. Обжариваем овощи на растительном масле до румянца. Солим по вкусу.

Листья пекинской капусты отвариваем в кипящей подсоленной воде пару минут.

Половину обжаренных овощей отправляем в миску с фаршем и еще раз хорошенько перемешиваем начинку.

Листья пекинской капусты раскладываем по рабочей поверхности. Толстую часть капусты отбиваем кухонным молоточком.

На край каждого листка кладем немного начинки и начинаем сворачивать, формируя аккуратные голубцы.

Выкладываем голубцы в кастрюлю с толстым дном плотно друг другу. Закрываем их оставшимися обжаренными овощами.

Измельчаем в блендере свежие помидоры, полученную томатную смесь солим и перемешиваем.

Заливаем наши голубцы томатной смесью. Если нужно, наливаем еще немного воды. Тушим на слабом огне под крышкой 1 час.

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 21.6%

Витамин В1 3.66%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 2.86%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.23%

Витамин D 0%

Витамин E 10.49%

Биотин 0.82%

Витамин К 3.34%

Витамин РР 7.73%

Калий 6.78%

Кальций 1.41%

Кремний 40.08%

Магний 4.25%

Натрий 20.17%

Сера 2.98%

Фосфор 7.59%

Хлор 7.74%

Алюминий 365.03%

Железо 3.93%

Йод 1.94%

Кобальт 11.07%

Литий 9.56%

Марганец 7.29%

Медь 5.53%

Никель 0.57%

Рубидий 30.14%

Селен 2.47%

Фтор 0.42%

Хром 1.25%

Цинк 2.44%

Бор 8.37%

Ванадий 47.76%

Молибден 6.14%

Витамин A 511.14%

Витамин В1 86.52%

Витамин В2 98.66%

Витамин В4 34.74%

Витамин В5 29.8%

Витамин В6 67.6%

Витамин В9 20.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 194.75%

Витамин D 0%

Витамин E 248.13%

Биотин 19.5%

Витамин К 78.92%

Витамин РР 183%

Калий 160.33%

Кальций 33.27%

Кремний 948.33%

Магний 100.63%

Натрий 477.2%

Сера 70.42%

Фосфор 179.46%

Хлор 183.21%

Алюминий 8636.67%

Железо 93.06%

Йод 46.01%

Кобальт 262%

Литий 226.14%

Марганец 172.5%

Медь 130.78%

Никель 13.58%

Рубидий 713%

Селен 58.43%

Фтор 9.92%

Хром 29.52%

Цинк 57.64%

Бор 198%

Ванадий 1130%

Молибден 145.31%

Витамин A 63.89%

Витамин В1 10.82%

Витамин В2 12.33%

Витамин В4 4.34%

Витамин В5 3.73%

Витамин В6 8.45%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.34%

Витамин D 0%

Витамин E 31.02%

Биотин 2.44%

Витамин К 9.86%

Витамин РР 22.88%

Калий 20.04%

Кальций 4.16%

Кремний 118.54%

Магний 12.58%

Натрий 59.65%

Сера 8.8%

Фосфор 22.43%

Хлор 22.9%

Алюминий 1079.58%

Железо 11.63%

Йод 5.75%

Кобальт 32.75%

Литий 28.27%

Марганец 21.56%

Медь 16.35%

Никель 1.7%

Рубидий 89.13%

Селен 7.3%

Фтор 1.24%

Хром 3.69%

Цинк 7.21%

Бор 24.75%

Ванадий 141.25%

Молибден 18.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4600.2 мкг	900 мкг	21.6	63.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.7	10.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.2	12.3
Витамин В4	173.7 мг	500 мг	1.5	4.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.3	3.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.9	8.5
Витамин В9	82.6 мкг	400 мкг	0.9	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	175.3 мкг	90 мкг	8.2	24.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.2 мг	15 мг	10.5	31
Биотин	9.8 мг	50 мг	0.8	2.4
Витамин К	94.7 мкг	120 мкг	3.3	9.9
Витамин РР	36.6 мг	20 мг	7.7	22.9
Калий	4008.2 мг	2500 мг	6.8	20
Кальций	332.7 мг	1000 мг	1.4	4.2
Кремний	284.5 мг	30 мг	40.1	118.5
Магний	402.5 мг	400 мг	4.3	12.6
Натрий	6203.6 мг	1300 мг	20.2	59.6
Сера	352.1 мг	500 мг	3	8.8
Фосфор	1435.7 мг	800 мг	7.6	22.4
Хлор	4213.9 мг	2300 мг	7.7	22.9
Алюминий	2591 мкг	30 мкг	365	1079.6
Железо	16.8 мг	18 мг	3.9	11.6
Йод	69 мкг	150 мкг	1.9	5.8
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	11.1	32.8
Литий	158.3 мкг	70 мкг	9.6	28.3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	7.3	21.6
Медь	1307.8 мкг	1000 мкг	5.5	16.3
Никель	27.2 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	1426 мкг	200 мкг	30.1	89.1
Селен	32.1 мкг	55 мкг	2.5	7.3
Фтор	396.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	14.8 мкг	50 мкг	1.2	3.7
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.4	7.2
Бор	2376 мкг	1200 мкг	8.4	24.8
Ванадий	226 мкг	20 мкг	47.8	141.3
Молибден	101.7 мкг	70 мкг	6.1	18.2