Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит с маслом

Бисквит с маслом

Name: Бисквит с маслом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 140 гр.; Мука пшеничная 140 гр.; Масло подсолнечное 30 мл.; Вода 2 ст.л.; Ванилин 1 гр.

4242

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам рецепт приготовления нежного бисквита, который идеально сочетается с разными кремами и послужит отличной основой для приготовления праздничного торта. Воздушный и влажный он не требует дополнительной пропитки при сборке торта, отлично держит форму и долго остается мягким и пушистым по своей структуре.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 257 ккал 1384 ккал 173 ккал

Белки 7,9 гр. 42,4 гр. 5,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 27,8 гр. 3,5 гр.

Углеводы 44,4 гр. 238,9 гр. 29,9 гр.

Вода 40,6 гр. 218,4 гр. 27,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 4,9 гр. 0,6 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо (С1 или С0) 4 шт. Сахар-песок 140 гр. Мука пшеничная 140 гр. Масло подсолнечное 30 мл. Вода 2 ст.л. Ванилин 1 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бисквита с маслом? Яйца выбиваем в чашу, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем при помощи миксера примерно 10 минут, чтобы масса посветлела и поднялась в 3-4 раза.

Не прекращая взбивать, добавляем в тесто две столовые ложки крутого кипятка, а затем тонкой струйкой добавляем растительное масло и взбиваем еще 5-7 минут. Масса стала пышной, однородной и немного жидкой.

В тесто в два этапа просеиваем муку и аккуратно вымешиваем лопаткой снизу вверх, как бы складывающими движениями, чтобы не осадить взбитые яйца. Долго вымешивать тесто не стоит.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом и аккуратно перекладываем в нее тесто. Форму лучше использовать 22 см, в ней бисквит выйдет пышным и высоким. Готовый бисквит можно будет разрезать на четыре коржа, и торт получится высоким. Если использовать форму 24-26 см – бисквит будет ниже, его можно будет разделить на три коржа, соответственно, торт будет ниже. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Чем меньше диаметр формы, тем больше время выпечки. Дверцу духовки вовремя выпекания не открываем.

Готовый бисквит достаем из духовки, выкладываем на решетку, даем ему остыть 2-3 часа. Лучше всего испечь бисквит на ночь, чтобы он хорошо остыл и отлежался. После этого ножом или кулинарной леской разрезаем его на необходимое количество коржей. Бисквит получается нежный и не сухой, для торта его можно не пропитывать. К такому бисквиту отлично подойдут творожный либо сливочный крем с вашими любимыми фруктами. Далее вкус и начинка торта будет зависеть только от вашей фантазии!

Витамины и минералы

Витамин A 11.96%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 10.62%

Витамин В4 23.23%

Витамин В5 12.19%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 7.09%

Витамин С 0%

Витамин D 9%

Витамин E 4.78%

Биотин 17.56%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 11.13%

Калий 3.62%

Кальций 2.84%

Кремний 3.47%

Магний 2.36%

Натрий 4.3%

Сера 18.05%

Фосфор 12.61%

Хлор 3%

Алюминий 0%

Железо 7.88%

Йод 5.71%

Кобальт 45.06%

Литий 0%

Марганец 8.01%

Медь 6%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 25.66%

Фтор 0.87%

Хром 4.42%

Цинк 5.3%

Бор 0.8%

Ванадий 117.1%

Молибден 8.3%

Витамин A 64.36%

Витамин В1 26.36%

Витамин В2 57.11%

Витамин В4 125%

Витамин В5 65.6%

Витамин В6 27.57%

Витамин В9 13.36%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 0%

Витамин D 48.4%

Витамин E 25.73%

Биотин 94.48%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 59.9%

Калий 19.5%

Кальций 15.3%

Кремний 18.67%

Магний 12.69%

Натрий 23.14%

Сера 97.11%

Фосфор 67.85%

Хлор 16.16%

Алюминий 0%

Железо 42.39%

Йод 30.73%

Кобальт 242.4%

Литий 0%

Марганец 43.12%

Медь 32.28%

Никель 1.54%

Рубидий 0%

Селен 138.07%

Фтор 4.7%

Хром 23.76%

Цинк 28.52%

Бор 4.32%

Ванадий 630%

Молибден 44.68%

Витамин A 8.04%

Витамин В1 3.3%

Витамин В2 7.14%

Витамин В4 15.63%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 3.45%

Витамин В9 1.67%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 0%

Витамин D 6.05%

Витамин E 3.22%

Биотин 11.81%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 7.49%

Калий 2.44%

Кальций 1.91%

Кремний 2.33%

Магний 1.59%

Натрий 2.89%

Сера 12.14%

Фосфор 8.48%

Хлор 2.02%

Алюминий 0%

Железо 5.3%

Йод 3.84%

Кобальт 30.3%

Литий 0%

Марганец 5.39%

Медь 4.04%

Никель 0.19%

Рубидий 0%

Селен 17.26%

Фтор 0.59%

Хром 2.97%

Цинк 3.56%

Бор 0.54%

Ванадий 78.75%

Молибден 5.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	579.2 мкг	900 мкг	12	8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.9	3.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	10.6	7.1
Витамин В4	625 мг	500 мг	23.2	15.6
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	12.2	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.1	3.4
Витамин В9	53.4 мкг	400 мкг	2.5	1.7
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	7.1	4.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	9	6.1
Витамин E	3.9 мг	15 мг	4.8	3.2
Биотин	47.2 мг	50 мг	17.6	11.8
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12 мг	20 мг	11.1	7.5
Калий	487.4 мг	2500 мг	3.6	2.4
Кальций	153 мг	1000 мг	2.8	1.9
Кремний	5.6 мг	30 мг	3.5	2.3
Магний	50.7 мг	400 мг	2.4	1.6
Натрий	300.8 мг	1300 мг	4.3	2.9
Сера	485.6 мг	500 мг	18.1	12.1
Фосфор	542.8 мг	800 мг	12.6	8.5
Хлор	371.7 мг	2300 мг	3	2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	7.9	5.3
Йод	46.1 мкг	150 мкг	5.7	3.8
Кобальт	24.2 мкг	10 мкг	45.1	30.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	8	5.4
Медь	322.8 мкг	1000 мкг	6	4
Никель	3.1 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	75.9 мкг	55 мкг	25.7	17.3
Фтор	187.8 мкг	4000 мкг	0.9	0.6
Хром	11.9 мкг	50 мкг	4.4	3
Цинк	3.4 мг	12 мг	5.3	3.6
Бор	51.8 мкг	1200 мкг	0.8	0.5
Ванадий	126 мкг	20 мкг	117.1	78.8
Молибден	31.3 мкг	70 мкг	8.3	5.6