Главная
➠ Выпечка
➠ Сырники
➠ Сырники без муки с манкой на сковороде

Сырники без муки с манкой на сковороде

Name: Сырники без муки с манкой на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Творог 5% или Творог 9% 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Манная крупа 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Ванилин 1 гр.; Мука по желанию; Масло растительное для жарки

186

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырники без муки с манкой на сковороде – это блюдо, которое представляет собой жареные лепешки из творога, манной крупы, яиц, сахара и соли. В отличие от традиционных сырников, в этом рецепте не используется мука. Вместо этого используется манная крупа, которая помогает связать творожную массу и придает сырникам пышность. Сырники без муки с манкой на сковороде – это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Они вкусные, сытные и полезные. Сырники – это отличный источник белка и кальция, а также витаминов и минералов.

Используйте творог 5-9% жирности. Творог должен быть сухим и не слишком влажным. Если творог влажный, откиньте его на дуршлаг, застеленный марлей, и дайте стечь лишней жидкости.

Смачивайте руки водой, чтобы творожная масса не липла к рукам.

Формируйте сырники одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Чтобы сырники не рассыпались при жарке, обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Можно сделать сырники в виде шариков, овалов или сердечек.

В творожную массу можно добавить изюм, цукаты, ваниль или другие ароматизаторы.

Сырники можно запечь в духовке вместо жарки. Не пережаривайте сырники, иначе они станут сухими.

Сырники можно заморозить впрок.

Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в творожную массу свои любимые ингредиенты, и вы обязательно найдете свой идеальный рецепт сырников.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 10

Калорийность 233 ккал 1870 ккал 187 ккал

Белки 12,4 гр. 99,2 гр. 9,9 гр.

Жиры 14,7 гр. 118,1 гр. 11,8 гр.

Углеводы 12,8 гр. 102,6 гр. 10,3 гр.

Вода 53,3 гр. 427,7 гр. 42,8 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,6 гр. 0,2 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 5% или Творог 9% 500 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Манная крупа 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Ванилин 1 гр. Мука по желанию Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Сырники без муки с манкой на сковороде можно считать блюдом, которое распространено в кухнях многих стран Восточной Европы. Для их приготовления возьмите глубокую миску и смешайте в ней 500 гр. 5-9% творога с 3 столовыми ложками манной крупы, 2 яйцами, 2 столовыми ложками сахара-песка, 0,5 чайной ложкой соли, 1 граммом ванилина до однородной массы и оставьте её на 10-15 минут, чтобы масса немного набухла.
Совет: чтобы сырники получились пышными, не добавляйте слишком много манной крупы. Если у вас нет манной крупы, можете использовать овсяные хлопья, измельченные в блендере.

Затем руки смочите в воде, возьмите немного творожной массы и скатайте шар.

Далее приплюсните шар ладонью, формируя круглую или овальную лепешку.
Совет: не делайте сырники слишком толстыми, иначе они могут не прожариться.

Возьмите сковороду, добавьте в неё немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
Совет: сырники можно жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Выложите сырники на сковороду и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые сырники переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу со сметаной, вареньем, джемом, медом, йогуртом или фруктами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-15 сырников среднего размера. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.8%

Витамин В1 5.09%

Витамин В2 15.05%

Витамин В4 12.72%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 7.56%

Витамин В9 6.26%

Витамин В12 23.16%

Витамин С 0.43%

Витамин D 5.26%

Витамин E 31.23%

Биотин 11.9%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 15.17%

Калий 5.63%

Кальций 12.32%

Кремний 1.12%

Магний 8.3%

Натрий 40.56%

Сера 26.07%

Фосфор 21.51%

Хлор 37.46%

Алюминий 106.61%

Железо 5.22%

Йод 1.83%

Кобальт 35.85%

Литий 0%

Марганец 1.84%

Медь 6.48%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 41.66%

Фтор 0.72%

Хром 1.21%

Цинк 3.65%

Бор 0.29%

Ванадий 28.9%

Молибден 10.9%

Витамин A 70.6%

Витамин В1 40.84%

Витамин В2 120.73%

Витамин В4 102.01%

Витамин В5 61.82%

Витамин В6 60.63%

Витамин В9 50.24%

Витамин В12 185.73%

Витамин С 3.41%

Витамин D 42.2%

Витамин E 250.43%

Биотин 95.44%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 121.67%

Калий 45.17%

Кальций 98.8%

Кремний 9%

Магний 66.54%

Натрий 325.32%

Сера 209.07%

Фосфор 172.48%

Хлор 300.44%

Алюминий 855%

Железо 41.87%

Йод 14.67%

Кобальт 287.5%

Литий 0%

Марганец 14.75%

Медь 51.99%

Никель 2.59%

Рубидий 0%

Селен 334.15%

Фтор 5.74%

Хром 9.7%

Цинк 29.3%

Бор 2.36%

Ванадий 231.75%

Молибден 87.41%

Витамин A 7.06%

Витамин В1 4.08%

Витамин В2 12.07%

Витамин В4 10.2%

Витамин В5 6.18%

Витамин В6 6.06%

Витамин В9 5.02%

Витамин В12 18.57%

Витамин С 0.34%

Витамин D 4.22%

Витамин E 25.04%

Биотин 9.54%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 12.17%

Калий 4.52%

Кальций 9.88%

Кремний 0.9%

Магний 6.65%

Натрий 32.53%

Сера 20.91%

Фосфор 17.25%

Хлор 30.04%

Алюминий 85.5%

Железо 4.19%

Йод 1.47%

Кобальт 28.75%

Литий 0%

Марганец 1.47%

Медь 5.2%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 33.41%

Фтор 0.57%

Хром 0.97%

Цинк 2.93%

Бор 0.24%

Ванадий 23.18%

Молибден 8.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	635.4 мкг	900 мкг	8.8	7.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.1	4.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	15.1	12.1
Витамин В4	510.1 мг	500 мг	12.7	10.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.7	6.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.6	6.1
Витамин В9	201 мкг	400 мкг	6.3	5
Витамин В12	5.6 мкг	3 мкг	23.2	18.6
Витамин С	3.1 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	5.3	4.2
Витамин E	37.6 мг	15 мг	31.2	25
Биотин	47.7 мг	50 мг	11.9	9.5
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.3	1
Витамин РР	24.3 мг	20 мг	15.2	12.2
Калий	1129.3 мг	2500 мг	5.6	4.5
Кальций	988 мг	1000 мг	12.3	9.9
Кремний	2.7 мг	30 мг	1.1	0.9
Магний	266.1 мг	400 мг	8.3	6.7
Натрий	4229.2 мг	1300 мг	40.6	32.5
Сера	1045.4 мг	500 мг	26.1	20.9
Фосфор	1379.9 мг	800 мг	21.5	17.2
Хлор	6910.1 мг	2300 мг	37.5	30
Алюминий	256.5 мкг	30 мкг	106.6	85.5
Железо	7.5 мг	18 мг	5.2	4.2
Йод	22 мкг	150 мкг	1.8	1.5
Кобальт	28.8 мкг	10 мкг	35.8	28.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.8	1.5
Медь	519.9 мкг	1000 мкг	6.5	5.2
Никель	5.2 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	183.8 мкг	55 мкг	41.7	33.4
Фтор	229.7 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	4.9 мкг	50 мкг	1.2	1
Цинк	3.5 мг	12 мг	3.7	2.9
Бор	28.4 мкг	1200 мкг	0.3	0.2
Ванадий	46.4 мкг	20 мкг	28.9	23.2
Молибден	61.2 мкг	70 мкг	10.9	8.7