Главная
➠ Соте из баклажанов с чесноком

Соте из баклажанов с чесноком

Name: Соте из баклажанов с чесноком
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Чеснок 3 зуб.; Перец чили 0,5 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кориандр по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

3496

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как только на грядках и рынках появляются спелые овощи, хозяйки тут же стараются перейти на более легкий рацион питания из разнообразных салатов и тушеных овощей. Большой популярностью пользуется соте из баклажанов с чесноком.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 0.5

Калорийность 46 ккал 819 ккал 1639 ккал

Белки 1,2 гр. 21,0 гр. 42,0 гр.

Жиры 2,4 гр. 42,1 гр. 84,3 гр.

Углеводы 5,1 гр. 89,7 гр. 179,4 гр.

Вода 87,4 гр. 1550,1 гр. 3100,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 36,9 гр. 73,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить соте из баклажанов с чесноком? Овощи помойте. Баклажаны нарежьте небольшими дольками, переложите их в миску, посолите и оставьте на 25-30 минут, чтобы вышла горечь.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте кубиками.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.

Отдельно на небольшом огне обжарьте баклажаны до золотистой корочки.

Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи и пропустите его через пресс. Острый перец мелко нарежьте. Затем на сковородку к баклажанам добавьте нарезанные помидоры, измельченный чеснок и острый перец, обжаренный лук. Посолите и приправьте овощи по вкусу, перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности овощей.

Подавайте соте из баклажанов с обжаренным хлебом или гренками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.65%

Витамин В1 4.16%

Витамин В2 3.6%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 11.26%

Витамин В9 3.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.05%

Витамин D 0%

Витамин E 9.51%

Биотин 0.31%

Витамин К 4.41%

Витамин РР 4.05%

Калий 9.46%

Кальций 2.02%

Кремний 69.41%

Магний 3.25%

Натрий 10.55%

Сера 3.85%

Фосфор 4.38%

Хлор 10.44%

Алюминий 1615.81%

Железо 3.45%

Йод 1.51%

Кобальт 18.88%

Литий 79.36%

Марганец 11.23%

Медь 11.62%

Никель 0.8%

Рубидий 35.28%

Селен 0.74%

Фтор 0.36%

Хром 3.64%

Цинк 3.23%

Бор 8.35%

Ванадий 6.94%

Молибден 10.65%

Витамин A 188.93%

Витамин В1 73.75%

Витамин В2 63.87%

Витамин В4 20.89%

Витамин В5 80.57%

Витамин В6 199.76%

Витамин В9 67.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 1136.58%

Витамин D 0%

Витамин E 168.74%

Биотин 5.44%

Витамин К 78.26%

Витамин РР 71.87%

Калий 167.86%

Кальций 35.8%

Кремний 1231.67%

Магний 57.68%

Натрий 187.26%

Сера 68.35%

Фосфор 77.65%

Хлор 185.29%

Алюминий 28672.5%

Железо 61.28%

Йод 26.71%

Кобальт 335.1%

Литий 1408.32%

Марганец 199.35%

Медь 206.26%

Никель 14.27%

Рубидий 625.98%

Селен 13.13%

Фтор 6.4%

Хром 64.53%

Цинк 57.24%

Бор 148.25%

Ванадий 123.2%

Молибден 189.07%

Витамин A 377.86%

Витамин В1 147.5%

Витамин В2 127.73%

Витамин В4 41.78%

Витамин В5 161.15%

Витамин В6 399.53%

Витамин В9 134.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 2273.16%

Витамин D 0%

Витамин E 337.49%

Биотин 10.88%

Витамин К 156.53%

Витамин РР 143.74%

Калий 335.72%

Кальций 71.6%

Кремний 2463.33%

Магний 115.36%

Натрий 374.53%

Сера 136.7%

Фосфор 155.29%

Хлор 370.58%

Алюминий 57345%

Железо 122.57%

Йод 53.41%

Кобальт 670.2%

Литий 2816.64%

Марганец 398.69%

Медь 412.52%

Никель 28.53%

Рубидий 1251.95%

Селен 26.26%

Фтор 12.8%

Хром 129.06%

Цинк 114.47%

Бор 296.5%

Ванадий 246.4%

Молибден 378.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1700.4 мкг	900 мкг	10.6	377.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.2	147.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.6	127.7
Витамин В4	104.4 мг	500 мг	1.2	41.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.5	161.1
Витамин В6	4 мг	2 мг	11.3	399.5
Витамин В9	269 мкг	400 мкг	3.8	134.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1022.9 мкг	90 мкг	64.1	2273.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.3 мг	15 мг	9.5	337.5
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	10.9
Витамин К	93.9 мкг	120 мкг	4.4	156.5
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	4.1	143.7
Калий	4196.5 мг	2500 мг	9.5	335.7
Кальций	358 мг	1000 мг	2	71.6
Кремний	369.5 мг	30 мг	69.4	2463.3
Магний	230.7 мг	400 мг	3.3	115.4
Натрий	2434.4 мг	1300 мг	10.6	374.5
Сера	341.8 мг	500 мг	3.9	136.7
Фосфор	621.2 мг	800 мг	4.4	155.3
Хлор	4261.7 мг	2300 мг	10.4	370.6
Алюминий	8601.8 мкг	30 мкг	1615.8	57345
Железо	11 мг	18 мг	3.5	122.6
Йод	40.1 мкг	150 мкг	1.5	53.4
Кобальт	33.5 мкг	10 мкг	18.9	670.2
Литий	985.8 мкг	70 мкг	79.4	2816.6
Марганец	4 мкг	2 мкг	11.2	398.7
Медь	2062.6 мкг	1000 мкг	11.6	412.5
Никель	28.5 мкг	200 мкг	0.8	28.5
Рубидий	1252 мкг	200 мкг	35.3	1252
Селен	7.2 мкг	55 мкг	0.7	26.3
Фтор	256.1 мкг	4000 мкг	0.4	12.8
Хром	32.3 мкг	50 мкг	3.6	129.1
Цинк	6.9 мг	12 мг	3.2	114.5
Бор	1779 мкг	1200 мкг	8.4	296.5
Ванадий	24.6 мкг	20 мкг	6.9	246.4
Молибден	132.4 мкг	70 мкг	10.7	378.1