Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Соте из баклажанов на зиму с уксусом

Соте из баклажанов на зиму с уксусом

Name: Соте из баклажанов на зиму с уксусом
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Масло растительное 50 гр.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу

5706

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень сытное и вкусное блюдо из курицы и баклажанов можно с легкостью заготовить на зиму. Эта заготовка вам пригодится в качестве основного блюда или добавки в рагу, супы, как холодный салат. Обязательно попробуйте соте по этому рецепту, оно получается очень нежным и хорошо хранится.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 62 ккал 858 ккал 858 ккал

Белки 1,1 гр. 15,0 гр. 15,0 гр.

Жиры 3,7 гр. 51,2 гр. 51,2 гр.

Углеводы 6,3 гр. 86,5 гр. 86,5 гр.

Вода 84,4 гр. 1165,8 гр. 1165,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 23,7 гр. 23,7 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 3 шт. Болгарский перец сладкий 3 шт. Помидоры свежие 3 шт. Масло растительное 50 гр. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Готовить соте из баклажанов на зиму с уксусом просто! Перед тем как заготовить на зиму соте из баклажанов, возьмите все овощи, переберите их и промойте в проточной воде.

Все сыпучие и жидкие ингредиенты для соте заранее отмерьте, чтобы ускорить и упростить процесс заготовки.

Мелко нарежьте очищенный лук и болгарский сладкий перец.

В миску с перцем и луком добавьте нарезанные полукольцами баклажаны. Если они у вас совсем мелкие, то их можно нарезать кружочками.

Миску с овощами поставьте на плиту, добавьте масло растительное, соль и специи, после чего начните тушить их на умеренном огне. Все овощи должны дойти до полной готовности и размягчиться. Добавьте уксус и тушите овощи еще около десяти минут, перемешивая.

Можете отложить пару ложек соте на пробу, а в это же время простерилизовать банки и крышки, которые понадобятся вам для закатки.

Кипящее соте распределите по стерильным баночкам и сразу же закатайте. После того как банки с заготовкой остынут, можете убирать их на хранение в погреб или кладовку.

Витамины и минералы

Витамин A 16.62%

Витамин В1 4.36%

Витамин В2 3.77%

Витамин В4 1%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 11.32%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.93%

Витамин D 0%

Витамин E 12.26%

Биотин 0.1%

Витамин К 4.71%

Витамин РР 3.79%

Калий 9.04%

Кальций 1.9%

Кремний 70.66%

Магний 3.27%

Натрий 22.13%

Сера 2.67%

Фосфор 3.62%

Хлор 20.43%

Алюминий 1430.36%

Железо 3.2%

Йод 1.4%

Кобальт 15.53%

Литий 85.78%

Марганец 8.13%

Медь 10.73%

Никель 0.78%

Рубидий 8.69%

Селен 0.49%

Фтор 0.29%

Хром 3.86%

Цинк 2.52%

Бор 6.93%

Ванадий 7.5%

Молибден 11.76%

Витамин A 229.59%

Витамин В1 60.28%

Витамин В2 52.04%

Витамин В4 13.85%

Витамин В5 62.08%

Витамин В6 156.42%

Витамин В9 48.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 1090.3%

Витамин D 0%

Витамин E 169.36%

Биотин 1.38%

Витамин К 65.02%

Витамин РР 52.35%

Калий 124.88%

Кальций 26.22%

Кремний 976%

Магний 45.21%

Натрий 305.62%

Сера 36.83%

Фосфор 50.04%

Хлор 282.17%

Алюминий 19757.5%

Железо 44.26%

Йод 19.4%

Кобальт 214.5%

Литий 1184.89%

Марганец 112.28%

Медь 148.22%

Никель 10.81%

Рубидий 120.08%

Селен 6.82%

Фтор 4.01%

Хром 53.31%

Цинк 34.8%

Бор 95.75%

Ванадий 103.65%

Молибден 162.5%

Витамин A 229.59%

Витамин В1 60.28%

Витамин В2 52.04%

Витамин В4 13.85%

Витамин В5 62.08%

Витамин В6 156.42%

Витамин В9 48.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 1090.3%

Витамин D 0%

Витамин E 169.36%

Биотин 1.38%

Витамин К 65.02%

Витамин РР 52.35%

Калий 124.88%

Кальций 26.22%

Кремний 976%

Магний 45.21%

Натрий 305.62%

Сера 36.83%

Фосфор 50.04%

Хлор 282.17%

Алюминий 19757.5%

Железо 44.26%

Йод 19.4%

Кобальт 214.5%

Литий 1184.89%

Марганец 112.28%

Медь 148.22%

Никель 10.81%

Рубидий 120.08%

Селен 6.82%

Фтор 4.01%

Хром 53.31%

Цинк 34.8%

Бор 95.75%

Ванадий 103.65%

Молибден 162.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2066.3 мкг	900 мкг	16.6	229.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.4	60.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.8	52
Витамин В4	69.2 мг	500 мг	1	13.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.5	62.1
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	11.3	156.4
Витамин В9	195.7 мкг	400 мкг	3.5	48.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	981.3 мкг	90 мкг	78.9	1090.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.4 мг	15 мг	12.3	169.4
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	1.4
Витамин К	78 мкг	120 мкг	4.7	65
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	3.8	52.4
Калий	3121.9 мг	2500 мг	9	124.9
Кальций	262.2 мг	1000 мг	1.9	26.2
Кремний	292.8 мг	30 мг	70.7	976
Магний	180.9 мг	400 мг	3.3	45.2
Натрий	3973.1 мг	1300 мг	22.1	305.6
Сера	184.1 мг	500 мг	2.7	36.8
Фосфор	400.3 мг	800 мг	3.6	50
Хлор	6490 мг	2300 мг	20.4	282.2
Алюминий	5927.3 мкг	30 мкг	1430.4	19757.5
Железо	8 мг	18 мг	3.2	44.3
Йод	29.1 мкг	150 мкг	1.4	19.4
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	15.5	214.5
Литий	829.4 мкг	70 мкг	85.8	1184.9
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.1	112.3
Медь	1482.2 мкг	1000 мкг	10.7	148.2
Никель	21.6 мкг	200 мкг	0.8	10.8
Рубидий	240.2 мкг	200 мкг	8.7	120.1
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.5	6.8
Фтор	160.3 мкг	4000 мкг	0.3	4
Хром	26.7 мкг	50 мкг	3.9	53.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.5	34.8
Бор	1149 мкг	1200 мкг	6.9	95.8
Ванадий	20.7 мкг	20 мкг	7.5	103.7
Молибден	113.8 мкг	70 мкг	11.8	162.5