Главная
➠ Соте из баклажанов без уксуса

Соте из баклажанов без уксуса

Name: Соте из баклажанов без уксуса
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры свежие 5 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Зелень 1 пучок; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное для жарки

1952

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматное пряное соте из баклажанов можно подавать в качестве салата или как дополнение к мясу. Приготовить закуску можно без использования уксуса, это не отнимет у вас много времени.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 78 ккал 1047 ккал 131 ккал

Белки 1,1 гр. 14,2 гр. 1,8 гр.

Жиры 6,1 гр. 81,4 гр. 10,2 гр.

Углеводы 5,0 гр. 66,5 гр. 8,3 гр.

Вода 84,6 гр. 1135,1 гр. 141,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 24,0 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажаны и помидоры промываем, затем обсушиваем. Нарезаем овощи тонкими равномерными кружочками. Баклажаны сразу обжариваем до легкого золотистого оттенка на сковороде.

Нарезаем лук, натираем морковь. Обжариваем овощи до готовности, затем выкладываем их в сотейник, в котором будем готовить закуску.

На морковь и лук выкладываем обжаренные баклажаны, посыпаем солью, перцем и измельченным чесноком. Также нарезаем и свежую зелень. Добавляем половину к овощам.

На слой из баклажанов выкладываем помидоры. Далее снова соль, перец, чеснок и зелень. Закрываем сотейник крышкой и тушим на медленном огне 30 минут. После чего снимаем блюдо с плиты и даем ему настояться 10-15 минут.

Ароматное соте из баклажанов готово. Можно делить на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.47%

Витамин В1 4.39%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 7.87%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.29%

Витамин D 0%

Витамин E 18.6%

Биотин 0.4%

Витамин К 9.55%

Витамин РР 3.32%

Калий 9.51%

Кальций 2.6%

Кремний 52.11%

Магний 4.69%

Натрий 13.99%

Сера 4.05%

Фосфор 4.57%

Хлор 13.39%

Алюминий 1316.78%

Железо 3.74%

Йод 1.5%

Кобальт 18.57%

Литий 53.2%

Марганец 9.78%

Медь 9.86%

Никель 0.73%

Рубидий 44.31%

Селен 0.72%

Фтор 0.45%

Хром 2.54%

Цинк 3%

Бор 10.51%

Ванадий 34.32%

Молибден 10.62%

Витамин A 261.26%

Витамин В1 58.97%

Витамин В2 47.76%

Витамин В4 11.91%

Витамин В5 42.98%

Витамин В6 105.63%

Витамин В9 34.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 487.07%

Витамин D 0%

Витамин E 249.58%

Биотин 5.36%

Витамин К 128.11%

Витамин РР 44.57%

Калий 127.67%

Кальций 34.84%

Кремний 699.33%

Магний 62.89%

Натрий 187.73%

Сера 54.39%

Фосфор 61.31%

Хлор 179.65%

Алюминий 17671.23%

Железо 50.15%

Йод 20.11%

Кобальт 249.18%

Литий 713.96%

Марганец 131.19%

Медь 132.32%

Никель 9.76%

Рубидий 594.65%

Селен 9.62%

Фтор 5.97%

Хром 34.14%

Цинк 40.29%

Бор 141.08%

Ванадий 460.6%

Молибден 142.47%

Витамин A 32.66%

Витамин В1 7.37%

Витамин В2 5.97%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 5.37%

Витамин В6 13.2%

Витамин В9 4.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.88%

Витамин D 0%

Витамин E 31.2%

Биотин 0.67%

Витамин К 16.01%

Витамин РР 5.57%

Калий 15.96%

Кальций 4.36%

Кремний 87.42%

Магний 7.86%

Натрий 23.47%

Сера 6.8%

Фосфор 7.66%

Хлор 22.46%

Алюминий 2208.9%

Железо 6.27%

Йод 2.51%

Кобальт 31.15%

Литий 89.25%

Марганец 16.4%

Медь 16.54%

Никель 1.22%

Рубидий 74.33%

Селен 1.2%

Фтор 0.75%

Хром 4.27%

Цинк 5.04%

Бор 17.64%

Ванадий 57.58%

Молибден 17.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2351.3 мкг	900 мкг	19.5	32.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.4	7.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.6	6
Витамин В4	59.5 мг	500 мг	0.9	1.5
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3.2	5.4
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.9	13.2
Витамин В9	138.7 мкг	400 мкг	2.6	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	438.4 мкг	90 мкг	36.3	60.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.4 мг	15 мг	18.6	31.2
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	153.7 мкг	120 мкг	9.5	16
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	3.3	5.6
Калий	3191.8 мг	2500 мг	9.5	16
Кальций	348.4 мг	1000 мг	2.6	4.4
Кремний	209.8 мг	30 мг	52.1	87.4
Магний	251.6 мг	400 мг	4.7	7.9
Натрий	2440.5 мг	1300 мг	14	23.5
Сера	271.9 мг	500 мг	4.1	6.8
Фосфор	490.5 мг	800 мг	4.6	7.7
Хлор	4132 мг	2300 мг	13.4	22.5
Алюминий	5301.4 мкг	30 мкг	1316.8	2208.9
Железо	9 мг	18 мг	3.7	6.3
Йод	30.2 мкг	150 мкг	1.5	2.5
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	18.6	31.1
Литий	499.8 мкг	70 мкг	53.2	89.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	9.8	16.4
Медь	1323.2 мкг	1000 мкг	9.9	16.5
Никель	19.5 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	1189.3 мкг	200 мкг	44.3	74.3
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.7	1.2
Фтор	238.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	17.1 мкг	50 мкг	2.5	4.3
Цинк	4.8 мг	12 мг	3	5
Бор	1693 мкг	1200 мкг	10.5	17.6
Ванадий	92.1 мкг	20 мкг	34.3	57.6
Молибден	99.7 мкг	70 мкг	10.6	17.8