Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Соте из баклажанов на зиму в мультиварке

Соте из баклажанов на зиму в мультиварке

Name: Соте из баклажанов на зиму в мультиварке
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D50M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 кг; Лук репчатый 400 гр.; Морковь 5 - 6 шт.; Болгарский перец сладкий 5 - 6 шт.; Помидоры свежие 1 кг; Сахар-песок 100 гр.; Соль 2 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное 5 ст.л.; Вода 400 мл.; Петрушка 1 пучок; Перец чёрный горошек по вкусу

10508

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самый бесхлопотный способ приготовить соте из баклажанов на зиму – воспользоваться мультиваркой. При этом желательно варить закуску в два подхода, чтобы овощам хватало места в чаше.

Кухня Грузинская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 58 ккал 2210 ккал 1105 ккал

Белки 1,0 гр. 39,9 гр. 19,9 гр.

Жиры 2,7 гр. 103,1 гр. 51,5 гр.

Углеводы 7,5 гр. 287,3 гр. 143,6 гр.

Вода 84,7 гр. 3244,1 гр. 1622,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 62,6 гр. 31,3 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Соте из баклажанов на зиму в мультиварке

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить соте из баклажанов на зиму в мультиварке? Баклажаны помыть и порезать кубиками вместе с кожицей.

Лук почистить и мелко нашинковать.

Томаты помыть и порезать небольшими дольками.

Морковь почистить, ополоснуть и порезать соломкой.

Сладкий болгарский перец помыть, удалить коробочки с семенами. Порезать перцы кольцами. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и обсушить. Мелко покрошить.

Помидоры соединить с перцами, посыпать солью, дождаться, чтобы они дали сок. Влить в чашу мультиварки растительное масло, слоями уложить овощи вместе с соком по следующей схеме: помидоры, перцы, репчатый лук, кусочки баклажанов, морковь, петрушка. Положить перец горошком и лавровый лист. Влить воду.

Готовить соте 50 мин. на программе «Тушение». За 3 мин. до окончания тушения добавить пропущенный через пресс чеснок.

Разложить продукт по простерилизованным банкам и закрыть стерильными крышками. Остудить в перевернутом состоянии под теплым одеялом и вынести в погреб.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 34.51%

Витамин В1 4.05%

Витамин В2 3.15%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 3.48%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.24%

Витамин D 0%

Витамин E 9.18%

Биотин 0.38%

Витамин К 12.77%

Витамин РР 3.55%

Калий 8.57%

Кальций 2.42%

Кремний 55.4%

Магний 3.61%

Натрий 47.33%

Сера 3.87%

Фосфор 4.39%

Хлор 42.44%

Алюминий 1090.92%

Железо 3.36%

Йод 1.66%

Кобальт 20.83%

Литий 57.48%

Марганец 7.8%

Медь 9.55%

Никель 1.08%

Рубидий 33.08%

Селен 0.57%

Фтор 0.47%

Хром 3.76%

Цинк 2.96%

Бор 9.89%

Ванадий 61.71%

Молибден 13.28%

Витамин A 1321.76%

Витамин В1 155.3%

Витамин В2 120.67%

Витамин В4 35.07%

Витамин В5 133.22%

Витамин В6 337.44%

Витамин В9 104.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 2384.05%

Витамин D 0%

Витамин E 351.62%

Биотин 14.42%

Витамин К 489.25%

Витамин РР 136.04%

Калий 328.09%

Кальций 92.7%

Кремний 2122.33%

Магний 138.42%

Натрий 1812.93%

Сера 148.3%

Фосфор 168.19%

Хлор 1625.73%

Алюминий 41788.93%

Железо 128.63%

Йод 63.45%

Кобальт 798%

Литий 2201.8%

Марганец 298.72%

Медь 365.7%

Никель 41.46%

Рубидий 1267.07%

Селен 21.73%

Фтор 18.03%

Хром 144.04%

Цинк 113.54%

Бор 379%

Ванадий 2364%

Молибден 508.59%

Витамин A 660.88%

Витамин В1 77.65%

Витамин В2 60.34%

Витамин В4 17.53%

Витамин В5 66.61%

Витамин В6 168.72%

Витамин В9 52.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 1192.03%

Витамин D 0%

Витамин E 175.81%

Биотин 7.21%

Витамин К 244.62%

Витамин РР 68.02%

Калий 164.05%

Кальций 46.35%

Кремний 1061.17%

Магний 69.21%

Натрий 906.46%

Сера 74.15%

Фосфор 84.09%

Хлор 812.87%

Алюминий 20894.47%

Железо 64.31%

Йод 31.73%

Кобальт 399%

Литий 1100.9%

Марганец 149.36%

Медь 182.85%

Никель 20.73%

Рубидий 633.53%

Селен 10.87%

Фтор 9.01%

Хром 72.02%

Цинк 56.77%

Бор 189.5%

Ванадий 1182%

Молибден 254.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11895.9 мкг	900 мкг	34.5	660.9
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	4.1	77.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	3.2	60.3
Витамин В4	175.3 мг	500 мг	0.9	17.5
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	3.5	66.6
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	8.8	168.7
Витамин В9	417 мкг	400 мкг	2.7	52.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2145.6 мкг	90 мкг	62.2	1192
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	52.7 мг	15 мг	9.2	175.8
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.4	7.2
Витамин К	587.1 мкг	120 мкг	12.8	244.6
Витамин РР	27.2 мг	20 мг	3.6	68
Калий	8202.4 мг	2500 мг	8.6	164
Кальций	927 мг	1000 мг	2.4	46.4
Кремний	636.7 мг	30 мг	55.4	1061.2
Магний	553.7 мг	400 мг	3.6	69.2
Натрий	23568 мг	1300 мг	47.3	906.5
Сера	741.5 мг	500 мг	3.9	74.1
Фосфор	1345.5 мг	800 мг	4.4	84.1
Хлор	37391.8 мг	2300 мг	42.4	812.9
Алюминий	12536.7 мкг	30 мкг	1090.9	20894.5
Железо	23.2 мг	18 мг	3.4	64.3
Йод	95.2 мкг	150 мкг	1.7	31.7
Кобальт	79.8 мкг	10 мкг	20.8	399
Литий	1541.3 мкг	70 мкг	57.5	1100.9
Марганец	6 мкг	2 мкг	7.8	149.4
Медь	3657 мкг	1000 мкг	9.5	182.9
Никель	82.9 мкг	200 мкг	1.1	20.7
Рубидий	2534.1 мкг	200 мкг	33.1	633.5
Селен	12 мкг	55 мкг	0.6	10.9
Фтор	721 мкг	4000 мкг	0.5	9
Хром	72 мкг	50 мкг	3.8	72
Цинк	13.6 мг	12 мг	3	56.8
Бор	4548 мкг	1200 мкг	9.9	189.5
Ванадий	472.8 мкг	20 мкг	61.7	1182
Молибден	356 мкг	70 мкг	13.3	254.3