Главная
➠ Заготовки
➠ Засолка огурцов без уксуса на зиму
➠ Соленые огурцы в пластиковых бутылках

Соленые огурцы в пластиковых бутылках

Name: Соленые огурцы в пластиковых бутылках
Prep time: PT5D
Cook time: 20 min
Total time: PT5D20M
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Чеснок 2 головка; Корень хрена 1 шт.; Зонтики укропа 4 шт.; Листья черной смородины 6 шт.; Листья вишни 6 шт.; Соль крупная 1 ст.

30981

105 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы, засоленные в бутылках, получаются ещё более сочными и аппетитными. Необычный способ приготовления превратит вашу закуску в по-настоящему оригинальное блюдо.

Кухня Русская

Время готовки 5 д.

Порции 6

Калорийность 23 ккал 330 ккал 55 ккал

Белки 1,1 гр. 16,5 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,3 гр.

Углеводы 4,3 гр. 62,2 гр. 10,4 гр.

Вода 72,5 гр. 1037,7 гр. 173,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,6 гр. 2,1 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Чеснок 2 головки Корень хрена 1 шт. Зонтики укропа 4 шт. Листья черной смородины 6 шт. Листья вишни 6 шт. Соль крупная 1 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых огурцов в пластиковых бутылках? Для рецепта нам понадобятся большие пластиковые бутылки с широким горлом, чтобы легко влезли все ингредиенты.

На дно бутылок выкладываем промытые специи. Корень хрена нарезаем мелкими кусочками, чеснок кладём зубчиками.

Выкладываем в бутылки огурцы, засыпаем их солью. Затем заливаем чистой фильтрованной водой.

Горлышко завязываем марлей или тряпкой. Ставим нашу заготовку в прохладное место на 5 дней. Можно в холодильник. Только учтите, что продукт будет бродить, и вода будет выливаться через верх. Заранее позаботьтесь о поддоне.

Во время этих пяти дней на момент сильного брожения сливаем воду в глубокую посуду. Заливаем бутылки чистой водой, трясём и сливаем. Повторяем процедуру два раза. Затем заливаем первоначальную воду. На пятый день огурцы готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.14%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 5.3%

Витамин В6 4.18%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.64%

Биотин 1.28%

Витамин К 9.67%

Витамин РР 2.32%

Калий 5.3%

Кальций 10.56%

Кремний 1.47%

Магний 4.34%

Натрий 583.25%

Сера 13.18%

Фосфор 5.23%

Хлор 507.92%

Алюминий 3.42%

Железо 6.84%

Йод 1.9%

Кобальт 43.94%

Литий 0.02%

Марганец 12.8%

Медь 13.61%

Никель 0.05%

Рубидий 0.17%

Селен 2.58%

Фтор 0.31%

Хром 8.41%

Цинк 3.06%

Бор 0%

Ванадий 0.1%

Молибден 31.98%

Витамин A 16.37%

Витамин В1 27.25%

Витамин В2 29.93%

Витамин В4 17.66%

Витамин В5 75.87%

Витамин В6 59.86%

Витамин В9 16.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 153.39%

Витамин D 0%

Витамин E 9.14%

Биотин 18.29%

Витамин К 138.44%

Витамин РР 33.15%

Калий 75.89%

Кальций 151.19%

Кремний 21.1%

Магний 62.15%

Натрий 8346.37%

Сера 188.62%

Фосфор 74.88%

Хлор 7268.27%

Алюминий 49%

Железо 97.95%

Йод 27.24%

Кобальт 628.74%

Литий 0.32%

Марганец 183.19%

Медь 194.77%

Никель 0.7%

Рубидий 2.49%

Селен 36.96%

Фтор 4.5%

Хром 120.28%

Цинк 43.79%

Бор 0.04%

Ванадий 1.47%

Молибден 457.61%

Витамин A 2.73%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 2.94%

Витамин В5 12.64%

Витамин В6 9.98%

Витамин В9 2.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.56%

Витамин D 0%

Витамин E 1.52%

Биотин 3.05%

Витамин К 23.07%

Витамин РР 5.52%

Калий 12.65%

Кальций 25.2%

Кремний 3.52%

Магний 10.36%

Натрий 1391.06%

Сера 31.44%

Фосфор 12.48%

Хлор 1211.38%

Алюминий 8.17%

Железо 16.32%

Йод 4.54%

Кобальт 104.79%

Литий 0.05%

Марганец 30.53%

Медь 32.46%

Никель 0.12%

Рубидий 0.41%

Селен 6.16%

Фтор 0.75%

Хром 20.05%

Цинк 7.3%

Бор 0.01%

Ванадий 0.25%

Молибден 76.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	147.3 мкг	900 мкг	1.1	2.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	4.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.1	5
Витамин В4	88.3 мг	500 мг	1.2	2.9
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	5.3	12.6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.2	10
Витамин В9	64.5 мкг	400 мкг	1.1	2.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	138.1 мкг	90 мкг	10.7	25.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.6	1.5
Биотин	9.1 мг	50 мг	1.3	3
Витамин К	166.1 мкг	120 мкг	9.7	23.1
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	2.3	5.5
Калий	1897.3 мг	2500 мг	5.3	12.6
Кальций	1511.9 мг	1000 мг	10.6	25.2
Кремний	6.3 мг	30 мг	1.5	3.5
Магний	248.6 мг	400 мг	4.3	10.4
Натрий	108502.8 мг	1300 мг	583.3	1391.1
Сера	943.1 мг	500 мг	13.2	31.4
Фосфор	599 мг	800 мг	5.2	12.5
Хлор	167170.2 мг	2300 мг	507.9	1211.4
Алюминий	14.7 мкг	30 мкг	3.4	8.2
Железо	17.6 мг	18 мг	6.8	16.3
Йод	40.9 мкг	150 мкг	1.9	4.5
Кобальт	62.9 мкг	10 мкг	43.9	104.8
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	12.8	30.5
Медь	1947.7 мкг	1000 мкг	13.6	32.5
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Селен	20.3 мкг	55 мкг	2.6	6.2
Фтор	179.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	60.1 мкг	50 мкг	8.4	20
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.1	7.3
Бор	0.5 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.3 мкг	20 мкг	0.1	0.2
Молибден	320.3 мкг	70 мкг	32	76.3