Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму

Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму

Name: Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1,5 кг; Перец чёрный горошек 1 ст.л.; Зонтики укропа 1 шт.; Листья черной смородины 4 шт.; Листья хрена 1 шт.; Листья вишни 3 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Крапива 1 ветка; Чеснок 6 зуб.; Сахар-песок 50 гр.; Вода 1,5 л.; Соль крупная 100 гр.

12648

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом соленых огурцов без уксуса под капроновые крышки на зиму. Летом, когда огурцы активно растут, всегда пользуюсь этим рецептом, чтобы сэкономить время и быстро их переработать. Советую вам приготовить хрустящие и ароматные огурчики по этому рецепту.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 17 ккал 374 ккал 125 ккал

Белки 0,5 гр. 10,2 гр. 3,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 3,7 гр. 80,3 гр. 26,8 гр.

Вода 90,0 гр. 1973,5 гр. 657,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,1 гр. 4,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления огурцов без уксуса под капроновыми крышками на зиму? Для приготовления огурчиков отберите крепкие овощи среднего или большого размера. Хорошо вымойте их, а затем выложите их в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться примерно на 2-3 часа. Листья черной смородины, хрена, вишни, зонтики укропа и крапиву хорошо промойте под холодной водой, затем стряхните лишнюю влагу.

Банку хорошо вымойте с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. На дно стерильной банки уложите несколько листьев черной смородины, вишни и хрена, также добавьте зонтик укропа и крапиву. Банку заполните огурчиками, чередуя их с листьями. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте, выложите сверху вместе с лавровым листом и черным перцем горошком.

Приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном добавьте необходимое количество сахарного песка и крупной соли, налейте необходимое количество воды, а затем, хорошо перемешайте. Кастрюлю с содержимым поставьте на огонь и доведите до кипения, прокипятите рассол буквально несколько минут.

Кипящим рассолом аккуратно залейте банку с огурцами.

Капроновую крышку обдайте кипятком. Банку хорошо закройте капроновой крышкой, а затем встряхните.

Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, а затем переместите банку с огурцами в прохладное темное место на хранение.

Соленые огурцы без уксуса будут готовы к употреблению через 30 дней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.64%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 1.26%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 2.88%

Витамин В6 1.33%

Витамин В9 0.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.02%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.83%

Витамин К 6.64%

Витамин РР 0.91%

Калий 2.91%

Кальций 3.27%

Кремний 0.36%

Магний 2.35%

Натрий 136.2%

Сера 5.58%

Фосфор 2.05%

Хлор 118.42%

Алюминий 0%

Железо 2.76%

Йод 0.95%

Кобальт 11.59%

Литий 0%

Марганец 7.12%

Медь 6.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 1.34%

Хром 5.47%

Цинк 1.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.86%

Витамин A 14.1%

Витамин В1 22.69%

Витамин В2 27.54%

Витамин В4 12.33%

Витамин В5 63.1%

Витамин В6 29.14%

Витамин В9 12.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 132.06%

Витамин D 0%

Витамин E 7.21%

Биотин 18.19%

Витамин К 145.52%

Витамин РР 20%

Калий 63.79%

Кальций 71.59%

Кремний 8%

Магний 51.46%

Натрий 2985.48%

Сера 122.31%

Фосфор 45.02%

Хлор 2595.9%

Алюминий 0%

Железо 60.47%

Йод 20.93%

Кобальт 254%

Литий 0%

Марганец 156.05%

Медь 137.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.27%

Фтор 29.36%

Хром 120%

Цинк 24.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 194.29%

Витамин A 4.7%

Витамин В1 7.56%

Витамин В2 9.18%

Витамин В4 4.11%

Витамин В5 21.03%

Витамин В6 9.71%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.02%

Витамин D 0%

Витамин E 2.4%

Биотин 6.06%

Витамин К 48.51%

Витамин РР 6.67%

Калий 21.26%

Кальций 23.86%

Кремний 2.67%

Магний 17.15%

Натрий 995.16%

Сера 40.77%

Фосфор 15.01%

Хлор 865.3%

Алюминий 0%

Железо 20.16%

Йод 6.98%

Кобальт 84.67%

Литий 0%

Марганец 52.02%

Медь 45.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.42%

Фтор 9.79%

Хром 40%

Цинк 8.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 64.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	126.9 мкг	900 мкг	0.6	4.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	7.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	9.2
Витамин В4	61.7 мг	500 мг	0.6	4.1
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.9	21
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.3	9.7
Витамин В9	51 мкг	400 мкг	0.6	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	118.9 мкг	90 мкг	6	44
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.3	2.4
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.8	6.1
Витамин К	174.6 мкг	120 мкг	6.6	48.5
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	6.7
Калий	1594.7 мг	2500 мг	2.9	21.3
Кальций	715.9 мг	1000 мг	3.3	23.9
Кремний	2.4 мг	30 мг	0.4	2.7
Магний	205.8 мг	400 мг	2.3	17.2
Натрий	38811.2 мг	1300 мг	136.2	995.2
Сера	611.6 мг	500 мг	5.6	40.8
Фосфор	360.2 мг	800 мг	2.1	15
Хлор	59705.8 мг	2300 мг	118.4	865.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.9 мг	18 мг	2.8	20.2
Йод	31.4 мкг	150 мкг	1	7
Кобальт	25.4 мкг	10 мкг	11.6	84.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	7.1	52
Медь	1374.9 мкг	1000 мкг	6.3	45.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	2.4
Фтор	1174.2 мкг	4000 мкг	1.3	9.8
Хром	60 мкг	50 мкг	5.5	40
Цинк	3 мг	12 мг	1.1	8.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	136 мкг	70 мкг	8.9	64.8