Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Кролик
➠ Паштет из печени кролика

Паштет из печени кролика

Name: Паштет из печени кролика
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Морковь 1 шт.; Печень кролика 500 гр.; Соль по вкусу; Сметана 1 ст.л.; Масло сливочное 0,5 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

373

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из печени кролика – это необычная и нежная закуска, которую можно кушать ложками или использовать в приготовлении бутербродов. Паштет поистине можно считать деликатесом за его тающую текстуру и необычный приятный вкус. А приготовить его в домашних условиях очень просто.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 194 ккал 1270 ккал 212 ккал

Белки 12,9 гр. 84,4 гр. 14,1 гр.

Жиры 14,4 гр. 94,1 гр. 15,7 гр.

Углеводы 2,0 гр. 13,2 гр. 2,2 гр.

Вода 68,2 гр. 446,0 гр. 74,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,9 гр. 0,5 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 1 шт. Печень кролика 500 гр. Соль по вкусу Сметана 1 ст.л. Масло сливочное 0,5 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Кроличью печень помойте и нарежьте небольшими кусочками.

Опустите печень в воду, посолите и варите примерно 5 минут от момента закипания. Для аромата можно добавить лавровый лист.

Очистите лук и морковку, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке.

Обжарьте измельченные овощи на смеси сливочного и растительного масел в течение 2-3 минут.

На сковороду к овощам добавьте отваренную печень и бульон. Тушите все вместе, пока жидкость не выкипит, посолите и приправьте по вкусу. Выключите огонь и дайте печени и овощам остыть.

После этого выложите содержимое сковороды в чашу блендера, добавьте сметану и измельчите.

Готовый паштет переложите в емкость для хранения. Используйте пашет из печени кролика для приготовления закусок. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1047.62%

Витамин В1 26.09%

Витамин В2 90.41%

Витамин В4 30.8%

Витамин В5 89.67%

Витамин В6 35.33%

Витамин В9 46.22%

Витамин В12 422.96%

Витамин С 22.02%

Витамин D 1.03%

Витамин E 2.98%

Биотин 122.71%

Витамин К 2.22%

Витамин РР 52.02%

Калий 10.35%

Кальций 2.6%

Кремний 8.92%

Магний 6.06%

Натрий 32.98%

Сера 31.95%

Фосфор 27.13%

Хлор 26.76%

Алюминий 115.24%

Железо 75.43%

Йод 7.03%

Кобальт 118.2%

Литий 0.92%

Марганец 18.23%

Медь 31.68%

Никель 0.32%

Рубидий 1.26%

Селен 75.99%

Фтор 0.15%

Хром 14.4%

Цинк 42.62%

Бор 1.78%

Ванадий 52.98%

Молибден 67.85%

Витамин A 6851.46%

Витамин В1 170.62%

Витамин В2 591.29%

Витамин В4 201.45%

Витамин В5 586.42%

Витамин В6 231.08%

Витамин В9 302.28%

Витамин В12 2766.17%

Витамин С 144.02%

Витамин D 6.73%

Витамин E 19.49%

Биотин 802.5%

Витамин К 14.52%

Витамин РР 340.23%

Калий 67.68%

Кальций 16.99%

Кремний 58.33%

Магний 39.64%

Натрий 215.68%

Сера 208.95%

Фосфор 177.46%

Хлор 175.02%

Алюминий 753.67%

Железо 493.31%

Йод 46%

Кобальт 773%

Литий 6%

Марганец 119.23%

Медь 207.18%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 496.95%

Фтор 1.01%

Хром 94.2%

Цинк 278.75%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 443.71%

Витамин A 1141.91%

Витамин В1 28.44%

Витамин В2 98.55%

Витамин В4 33.57%

Витамин В5 97.74%

Витамин В6 38.51%

Витамин В9 50.38%

Витамин В12 461.03%

Витамин С 24%

Витамин D 1.12%

Витамин E 3.25%

Биотин 133.75%

Витамин К 2.42%

Витамин РР 56.7%

Калий 11.28%

Кальций 2.83%

Кремний 9.72%

Магний 6.61%

Натрий 35.95%

Сера 34.83%

Фосфор 29.58%

Хлор 29.17%

Алюминий 125.61%

Железо 82.22%

Йод 7.67%

Кобальт 128.83%

Литий 1%

Марганец 19.87%

Медь 34.53%

Никель 0.35%

Рубидий 1.37%

Селен 82.82%

Фтор 0.17%

Хром 15.7%

Цинк 46.46%

Бор 1.94%

Ванадий 57.75%

Молибден 73.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61663.2 мкг	900 мкг	1047.6	1141.9
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	26.1	28.4
Витамин В2	10.6 мг	1.8 мг	90.4	98.5
Витамин В4	1007.2 мг	500 мг	30.8	33.6
Витамин В5	29.3 мг	5 мг	89.7	97.7
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	35.3	38.5
Витамин В9	1209.1 мкг	400 мкг	46.2	50.4
Витамин В12	83 мкг	3 мкг	423	461
Витамин С	129.6 мкг	90 мкг	22	24
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1	1.1
Витамин E	2.9 мг	15 мг	3	3.2
Биотин	401.2 мг	50 мг	122.7	133.7
Витамин К	17.4 мкг	120 мкг	2.2	2.4
Витамин РР	68 мг	20 мг	52	56.7
Калий	1692.1 мг	2500 мг	10.3	11.3
Кальций	169.9 мг	1000 мг	2.6	2.8
Кремний	17.5 мг	30 мг	8.9	9.7
Магний	158.6 мг	400 мг	6.1	6.6
Натрий	2803.9 мг	1300 мг	33	35.9
Сера	1044.8 мг	500 мг	31.9	34.8
Фосфор	1419.7 мг	800 мг	27.1	29.6
Хлор	4025.5 мг	2300 мг	26.8	29.2
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	115.2	125.6
Железо	88.8 мг	18 мг	75.4	82.2
Йод	69 мкг	150 мкг	7	7.7
Кобальт	77.3 мкг	10 мкг	118.2	128.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	18.2	19.9
Медь	2071.8 мкг	1000 мкг	31.7	34.5
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.3	1.4
Селен	273.3 мкг	55 мкг	76	82.8
Фтор	40.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	47.1 мкг	50 мкг	14.4	15.7
Цинк	33.5 мг	12 мг	42.6	46.5
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.8	1.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	53	57.8
Молибден	310.6 мкг	70 мкг	67.8	74