Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Name: Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 700
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло сливочное 150 гр.; Мускатный орех 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

353

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом – это очень вкусная и питательная кулинарная идея для вашего стола. Готовый продукт можно подавать к столу с хлебом или сухариками. Попробуйте приготовить угощение по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 700

Калорийность 279 ккал 2474 ккал 4 ккал

Белки 11,9 гр. 105,8 гр. 0,2 гр.

Жиры 24,7 гр. 219,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 2,1 гр. 18,7 гр. 0,0 гр.

Вода 58,5 гр. 519,3 гр. 0,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,5 гр. 0,0 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Масло сливочное 150 гр. Мускатный орех 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Печень промываем, очищаем и разделываем на кусочки. Обжариваем их на растительном масле около 5 минут.

В конце готовки печень солим и перчим по вкусу.

Очищаем лук и морковь, затем нарезаем их тонкими полукольцами и полукружками.

Выкладываем овощи к печени и перемешиваем.

Закрываем заготовку крышкой и уменьшаем огонь.

Тушим все вместе около 10 минут.

Содержимое сковороды перекладываем в глубокую миску и дополняем размягченным сливочным маслом (100 грамм).

Посыпаем все это мускатным орехом.

Далее взбиваем содержимое погружным блендером до полной однородности.

Нежную массу выкладываем на пищевую пленку ровным слоем прямоугольной формы. По центру кладем кусочки сливочного масла.

С помощью пищевой пленки сворачиваем заготовку в плотный рулет и отправляем его в холодильник для застывания.

Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом готов. Нарезайте и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 777.51%

Витамин В1 21.61%

Витамин В2 69.33%

Витамин В4 22.18%

Витамин В5 70.98%

Витамин В6 28.9%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 311.41%

Витамин С 17.2%

Витамин D 2.2%

Витамин E 30.56%

Биотин 0.25%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 38.6%

Калий 9.85%

Кальций 3.14%

Кремний 7.98%

Магний 8.37%

Натрий 24.42%

Сера 24.71%

Фосфор 20.9%

Хлор 17.86%

Алюминий 197.63%

Железо 57.54%

Йод 0.43%

Кобальт 91.34%

Литий 0.68%

Марганец 14.65%

Медь 24.29%

Никель 0.36%

Рубидий 21.04%

Селен 56.08%

Фтор 0.18%

Хром 10.95%

Цинк 32.18%

Бор 2.72%

Ванадий 39.05%

Молибден 50%

Витамин A 6899.26%

Витамин В1 191.77%

Витамин В2 615.21%

Витамин В4 196.77%

Витамин В5 629.84%

Витамин В6 256.49%

Витамин В9 5.71%

Витамин В12 2763.33%

Витамин С 152.63%

Витамин D 19.5%

Витамин E 271.21%

Биотин 2.19%

Витамин К 24.77%

Витамин РР 342.49%

Калий 87.43%

Кальций 27.89%

Кремний 70.83%

Магний 74.29%

Натрий 216.68%

Сера 219.31%

Фосфор 185.48%

Хлор 158.45%

Алюминий 1753.67%

Железо 510.57%

Йод 3.83%

Кобальт 810.5%

Литий 6%

Марганец 130.02%

Медь 215.54%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 497.67%

Фтор 1.59%

Хром 97.2%

Цинк 285.56%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 443.71%

Витамин A 9.86%

Витамин В1 0.27%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 0.9%

Витамин В6 0.37%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 3.95%

Витамин С 0.22%

Витамин D 0.03%

Витамин E 0.39%

Биотин 0%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 0.49%

Калий 0.12%

Кальций 0.04%

Кремний 0.1%

Магний 0.11%

Натрий 0.31%

Сера 0.31%

Фосфор 0.26%

Хлор 0.23%

Алюминий 2.51%

Железо 0.73%

Йод 0.01%

Кобальт 1.16%

Литий 0.01%

Марганец 0.19%

Медь 0.31%

Никель 0%

Рубидий 0.27%

Селен 0.71%

Фтор 0%

Хром 0.14%

Цинк 0.41%

Бор 0.03%

Ванадий 0.5%

Молибден 0.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	62093.3 мкг	900 мкг	777.5	9.9
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	21.6	0.3
Витамин В2	11.1 мг	1.8 мг	69.3	0.9
Витамин В4	983.9 мг	500 мг	22.2	0.3
Витамин В5	31.5 мг	5 мг	71	0.9
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	28.9	0.4
Витамин В9	22.8 мкг	400 мкг	0.6	0
Витамин В12	82.9 мкг	3 мкг	311.4	3.9
Витамин С	137.4 мкг	90 мкг	17.2	0.2
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2.2	0
Витамин E	40.7 мг	15 мг	30.6	0.4
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	0
Витамин К	29.7 мкг	120 мкг	2.8	0
Витамин РР	68.5 мг	20 мг	38.6	0.5
Калий	2185.7 мг	2500 мг	9.9	0.1
Кальций	278.9 мг	1000 мг	3.1	0
Кремний	21.3 мг	30 мг	8	0.1
Магний	297.2 мг	400 мг	8.4	0.1
Натрий	2816.8 мг	1300 мг	24.4	0.3
Сера	1096.5 мг	500 мг	24.7	0.3
Фосфор	1483.9 мг	800 мг	20.9	0.3
Хлор	3644.3 мг	2300 мг	17.9	0.2
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	197.6	2.5
Железо	91.9 мг	18 мг	57.5	0.7
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.4	0
Кобальт	81.1 мкг	10 мкг	91.3	1.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	14.7	0.2
Медь	2155.4 мкг	1000 мкг	24.3	0.3
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	21	0.3
Селен	273.7 мкг	55 мкг	56.1	0.7
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	48.6 мкг	50 мкг	11	0.1
Цинк	34.3 мг	12 мг	32.2	0.4
Бор	290 мкг	1200 мкг	2.7	0
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	39	0.5
Молибден	310.6 мкг	70 мкг	50	0.6