Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с маскарпоне

Медовик с маскарпоне

Name: Медовик с маскарпоне
Prep time: 4 h
Cook time: PT1.5H
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Мёд 100 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 2 ч.л.; Сыр Маскарпоне 0,5 кг; Вареная сгущенка 350 гр.; Сметана 26% 300 гр.; Сахарная пудра 100 гр.

8907

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт медовик – удивительно популярный десерт, который требует длительного приготовления. Этот торт можно готовить с разными начинками и кремами. Допустимо использовать заварной или сливочный крем, а также орехи и сухофрукты. Наш вариант медовика, где используется маскарпоне, выходит наиболее изысканным и нежным.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 309 ккал 8188 ккал 1365 ккал

Белки 5,9 гр. 157,9 гр. 26,3 гр.

Жиры 17,9 гр. 475,6 гр. 79,3 гр.

Углеводы 33,5 гр. 887,9 гр. 148,0 гр.

Вода 17,0 гр. 449,9 гр. 75,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить медовик с маскарпоне? Сотейник вбейте куриные яйца, добавьте мед, соду, сахарный песок и сливочное масло. Начните нагревать смесь на медленном огне, не переставая перемешивать смесь. Постепенно введите просеянную муку и оставьте тесто слегка остыть.

Разделите готовое тесто на четыре части и раскатайте каждый кусочек на пергаментной бумаге, после чего обрежьте тесто по форме и отложите обрезки в сторону. Коржи для медовика наколите вилкой и испеките их при температуре 180-190 градусов до готовности.

Для того чтобы приготовить крем для торта вам нужно соединить сгущенное молоко и сыр маскарпоне. Затем введите сметану с сахарной пудрой и снова взбейте смесь.

Торт соберите, не жалея крема. Обмажьте кремом верх и бока торта, а затем посыпьте крошкой, которую нужно сделать из обрезков коржей.

После того, как торт отдохнет 2-3 часа в холодильнике, подавайте десерт к столу в охлажденном виде с чаем, кофе или другими напитками.

Витамины и минералы

Витамин A 18.31%

Витамин В1 7.62%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 6.49%

Витамин В5 5%

Витамин В6 3.75%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 2.92%

Витамин С 0.31%

Витамин D 1.25%

Витамин E 4.66%

Биотин 31.76%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 4.48%

Калий 4.51%

Кальций 9.86%

Кремний 2.01%

Магний 2.67%

Натрий 33.82%

Сера 6.01%

Фосфор 11.54%

Хлор 1.81%

Алюминий 0%

Железо 4.67%

Йод 1.37%

Кобальт 9.31%

Литий 0%

Марганец 4.41%

Медь 2.49%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 6.53%

Фтор 0.35%

Хром 0.99%

Цинк 4.03%

Бор 0.46%

Ванадий 67.82%

Молибден 3.05%

Витамин A 486.06%

Витамин В1 202.27%

Витамин В2 134.89%

Витамин В4 172.22%

Витамин В5 132.8%

Витамин В6 99.45%

Витамин В9 59.03%

Витамин В12 77.4%

Витамин С 8.22%

Витамин D 33.3%

Витамин E 123.73%

Биотин 842.84%

Витамин К 20.28%

Витамин РР 119%

Калий 119.82%

Кальций 261.78%

Кремний 53.33%

Магний 70.89%

Натрий 897.64%

Сера 159.44%

Фосфор 306.34%

Хлор 47.98%

Алюминий 0%

Железо 123.83%

Йод 36.33%

Кобальт 247%

Литий 0%

Марганец 116.96%

Медь 65.97%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 173.31%

Фтор 9.28%

Хром 26.4%

Цинк 106.83%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 80.86%

Витамин A 81.01%

Витамин В1 33.71%

Витамин В2 22.48%

Витамин В4 28.7%

Витамин В5 22.13%

Витамин В6 16.58%

Витамин В9 9.84%

Витамин В12 12.9%

Витамин С 1.37%

Витамин D 5.55%

Витамин E 20.62%

Биотин 140.47%

Витамин К 3.38%

Витамин РР 19.83%

Калий 19.97%

Кальций 43.63%

Кремний 8.89%

Магний 11.81%

Натрий 149.61%

Сера 26.57%

Фосфор 51.06%

Хлор 8%

Алюминий 0%

Железо 20.64%

Йод 6.06%

Кобальт 41.17%

Литий 0%

Марганец 19.49%

Медь 10.99%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 28.88%

Фтор 1.55%

Хром 4.4%

Цинк 17.81%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 13.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4374.5 мкг	900 мкг	18.3	81
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	7.6	33.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.1	22.5
Витамин В4	861.1 мг	500 мг	6.5	28.7
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	5	22.1
Витамин В6	2 мг	2 мг	3.7	16.6
Витамин В9	236.1 мкг	400 мкг	2.2	9.8
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	2.9	12.9
Витамин С	7.4 мкг	90 мкг	0.3	1.4
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	1.3	5.6
Витамин E	18.6 мг	15 мг	4.7	20.6
Биотин	421.4 мг	50 мг	31.8	140.5
Витамин К	24.3 мкг	120 мкг	0.8	3.4
Витамин РР	23.8 мг	20 мг	4.5	19.8
Калий	2995.5 мг	2500 мг	4.5	20
Кальций	2617.8 мг	1000 мг	9.9	43.6
Кремний	16 мг	30 мг	2	8.9
Магний	283.6 мг	400 мг	2.7	11.8
Натрий	11669.3 мг	1300 мг	33.8	149.6
Сера	797.2 мг	500 мг	6	26.6
Фосфор	2450.7 мг	800 мг	11.5	51.1
Хлор	1103.6 мг	2300 мг	1.8	8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.3 мг	18 мг	4.7	20.6
Йод	54.5 мкг	150 мкг	1.4	6.1
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	9.3	41.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.4	19.5
Медь	659.7 мкг	1000 мкг	2.5	11
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	95.3 мкг	55 мкг	6.5	28.9
Фтор	371 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	13.2 мкг	50 мкг	1	4.4
Цинк	12.8 мг	12 мг	4	17.8
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.5	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	67.8	300
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	3	13.5