Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик по ГОСТу

Медовик по ГОСТу

Name: Медовик по ГОСТу
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 700 гр.; Мука пшеничная 6 ст.; Сахар-песок 3 ст.; Яйцо 5 шт.; Мёд 3 ст.л.; Разрыхлитель теста 2 ст.л.

11345

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие помнят тот вкус из детства – нежные, сладкие, пропитанные коржи медовика, тающие во рту. По рецепту медовик по госту выходит именно таким, как раньше. Кроме того, с помощью современных кухонных приборов готовить его проще и быстрее, а вкус остается все тем же.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 9

Калорийность 294 ккал 7785 ккал 865 ккал

Белки 5,8 гр. 152,1 гр. 16,9 гр.

Жиры 6,9 гр. 182,2 гр. 20,2 гр.

Углеводы 51,6 гр. 1363,3 гр. 151,5 гр.

Вода 32,1 гр. 850,1 гр. 94,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 34,0 гр. 3,8 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 700 гр. Мука пшеничная 6 ст. Сахар-песок 3 ст. Яйцо 5 шт. Мёд 3 ст.л. Разрыхлитель теста 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить медовик по ГОСТу, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Яйца взбить с 2 стаканами сахара до однородной пенообразной массы.

Добавить мед и разрыхлитель, все тщательно перемешать.

Постепенно ввести в тесто 2 стакана муки, постоянно его перемешивая. Тесто накрыть крышкой, переместить миску с ним в кастрюлю с небольшим количеством воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. Держать тесто на водяной бане на медленном огне 20 минут. Затем снять тесто с водяной бани, ввести в него еще 3 стакана муки, перемешать.

Раскатать полученное тесто в колбаску, разделить его на 8 или более частей. Сформировать шарики из каждого кусочка.

Каждый шарик раскатать до нужного размера, выпекать каждый в духовке, разогретой до 200 градусов, по 5 минут. Готовые коржи сразу же обрезать по форме. Лишние кусочки оставить для посылки.

Для крема взбить сметану с 1 стаканом сахара до полного растворения последнего. Убрать крем в холодильник.

Лишние кусочки теста, которые оставались, измельчить блендером в крошку. Коржи выкладывать друг на друга, промазывая кремом. Когда торт сформирован, промазать кремом его бока и верхушку.

Бока и верх медовика по ГОСТу присыпать крошками. Украсить по желанию фруктами. Вот и все, вкуснейшие медовик родом из детства готов!

Витамины и минералы

Витамин A 7.86%

Витамин В1 5.36%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 15.56%

Витамин В5 6.68%

Витамин В6 5.25%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 5.07%

Витамин С 0.2%

Витамин D 2.55%

Витамин E 4.98%

Биотин 33.42%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.93%

Калий 6.56%

Кальций 6.81%

Кремний 4.84%

Магний 2.37%

Натрий 1.96%

Сера 10.07%

Фосфор 14.79%

Хлор 1.05%

Алюминий 0%

Железо 5.02%

Йод 1.79%

Кобальт 16.31%

Литий 0%

Марганец 10.65%

Медь 4.71%

Никель 0.4%

Рубидий 0%

Селен 9.77%

Фтор 0.43%

Хром 2.43%

Цинк 3.15%

Бор 1.12%

Ванадий 163.36%

Молибден 7.37%

Витамин A 207.89%

Витамин В1 141.63%

Витамин В2 133.33%

Витамин В4 411.49%

Витамин В5 176.68%

Витамин В6 138.85%

Витамин В9 84.73%

Витамин В12 134%

Витамин С 5.33%

Витамин D 67.5%

Витамин E 131.67%

Биотин 883.9%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 209.7%

Калий 173.56%

Кальций 180.14%

Кремний 128%

Магний 62.74%

Натрий 51.91%

Сера 266.42%

Фосфор 391.16%

Хлор 27.74%

Алюминий 0%

Железо 132.82%

Йод 47.47%

Кобальт 431.3%

Литий 0%

Марганец 281.68%

Медь 124.51%

Никель 10.56%

Рубидий 0%

Селен 258.3%

Фтор 11.31%

Хром 64.24%

Цинк 83.31%

Бор 29.6%

Ванадий 4320%

Молибден 195%

Витамин A 23.1%

Витамин В1 15.74%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 45.72%

Витамин В5 19.63%

Витамин В6 15.43%

Витамин В9 9.41%

Витамин В12 14.89%

Витамин С 0.59%

Витамин D 7.5%

Витамин E 14.63%

Биотин 98.21%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 23.3%

Калий 19.28%

Кальций 20.02%

Кремний 14.22%

Магний 6.97%

Натрий 5.77%

Сера 29.6%

Фосфор 43.46%

Хлор 3.08%

Алюминий 0%

Железо 14.76%

Йод 5.27%

Кобальт 47.92%

Литий 0%

Марганец 31.3%

Медь 13.83%

Никель 1.17%

Рубидий 0%

Селен 28.7%

Фтор 1.26%

Хром 7.14%

Цинк 9.26%

Бор 3.29%

Ванадий 480%

Молибден 21.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1871 мкг	900 мкг	7.9	23.1
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5.4	15.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5	14.8
Витамин В4	2057.5 мг	500 мг	15.6	45.7
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	6.7	19.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.3	15.4
Витамин В9	338.9 мкг	400 мкг	3.2	9.4
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	5.1	14.9
Витамин С	4.8 мкг	90 мкг	0.2	0.6
Витамин D	6.8 мкг	10 мкг	2.6	7.5
Витамин E	19.8 мг	15 мг	5	14.6
Биотин	442 мг	50 мг	33.4	98.2
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	41.9 мг	20 мг	7.9	23.3
Калий	4339.1 мг	2500 мг	6.6	19.3
Кальций	1801.4 мг	1000 мг	6.8	20
Кремний	38.4 мг	30 мг	4.8	14.2
Магний	251 мг	400 мг	2.4	7
Натрий	674.9 мг	1300 мг	2	5.8
Сера	1332.1 мг	500 мг	10.1	29.6
Фосфор	3129.3 мг	800 мг	14.8	43.5
Хлор	638.1 мг	2300 мг	1	3.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	23.9 мг	18 мг	5	14.8
Йод	71.2 мкг	150 мкг	1.8	5.3
Кобальт	43.1 мкг	10 мкг	16.3	47.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	10.7	31.3
Медь	1245.1 мкг	1000 мкг	4.7	13.8
Никель	21.1 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	142.1 мкг	55 мкг	9.8	28.7
Фтор	452.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.3
Хром	32.1 мкг	50 мкг	2.4	7.1
Цинк	10 мг	12 мг	3.2	9.3
Бор	355.2 мкг	1200 мкг	1.1	3.3
Ванадий	864 мкг	20 мкг	163.4	480
Молибден	136.5 мкг	70 мкг	7.4	21.7