Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик на кефире с заварным кремом

Медовик на кефире с заварным кремом

Name: Медовик на кефире с заварным кремом
Prep time: 3 h
Cook time: PT1.5H
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.; Мёд 2 ст.л.; Кефир 2 ст.; Разрыхлитель теста 1 пакет; Для крема:; Молоко коровье 500 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Масло сливочное 150 - 200 гр.; Миндаль жареный 150 гр.; Чернослив 50 гр.; Курага 50 гр.; Изюм 50 гр.

7866

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт Медовик очень легок в приготовлении, поэтому его часто готовят дома по торжественным случаям. Коржи на кефире получаются пышными и больше напоминают бисквит, однако также хорошо пропитываются, и торт в целом получается очень сочным.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 313 ккал 5973 ккал 996 ккал

Белки 6,2 гр. 118,0 гр. 19,7 гр.

Жиры 11,7 гр. 223,2 гр. 37,2 гр.

Углеводы 45,2 гр. 862,1 гр. 143,7 гр.

Вода 32,5 гр. 618,9 гр. 103,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 33,4 гр. 5,6 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке медовика на кефире с заварным кремом. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель для теста, сахар, кефир, яйца и мед, можно взбить все ингредиенты миксером.

Тесто разделите на 2 части. Испеките два коржа в духовке при 180 градусов. Вам понадобится 35-40 минут.

Каждый корж разрежьте на 2 части.

Сухофрукты помойте и пропустите через мясорубку. Миндаль порубите.

Для крема взбейте яйцо и сахар. Затем влейте молоко, всыпьте муку, перемешайте до однородности. Перелейте эту смесь в кастрюлю с толстым дном, поставьте ее на средний огонь. Постоянно помешивая доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь и варите до того момента, пока крем не начнет густеть. Крем должен напоминать очень густую сметану. Снимите крем с огня и остудите его. Когда крем остынет добавьте к нему сливочное масло и взбейте до получения воздушной массы.

На плоское блюдо положите корж, смажьте его кремом, положите сверху сухофрукты, накройте следующим коржом. Так делайте со всеми коржами, формируя высокий торт.

Боковую часть торта также промажьте кремом, украсьте сухофруктами и дробленым миндалем. Поставьте торт в холодильник на 1-3 часа для пропитки. Медовик получается нереально вкусным и сочным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.32%

Витамин В1 4.6%

Витамин В2 7.88%

Витамин В4 8.31%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 3%

Витамин В12 2.91%

Витамин С 0.58%

Витамин D 2.96%

Витамин E 20.11%

Биотин 30.39%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 8.92%

Калий 10.74%

Кальций 9.18%

Кремний 19.9%

Магний 12.94%

Натрий 2.03%

Сера 11.22%

Фосфор 17.28%

Хлор 1.86%

Алюминий 213.62%

Железо 5.41%

Йод 2.84%

Кобальт 23.85%

Литий 2.81%

Марганец 16.73%

Медь 14.57%

Никель 6.41%

Рубидий 0.84%

Селен 8.1%

Фтор 0.79%

Хром 7.18%

Цинк 5.25%

Бор 2.58%

Ванадий 122.61%

Молибден 9.98%

Витамин A 158.64%

Витамин В1 87.7%

Витамин В2 150.27%

Витамин В4 158.34%

Витамин В5 109.72%

Витамин В6 88.92%

Витамин В9 57.11%

Витамин В12 55.41%

Витамин С 11.11%

Витамин D 56.38%

Витамин E 383.34%

Биотин 579.32%

Витамин К 36.71%

Витамин РР 170.02%

Калий 204.72%

Кальций 174.94%

Кремний 379.33%

Магний 246.64%

Натрий 38.62%

Сера 213.84%

Фосфор 329.29%

Хлор 35.39%

Алюминий 4071.67%

Железо 103.12%

Йод 54.19%

Кобальт 454.58%

Литий 53.64%

Марганец 318.84%

Медь 277.69%

Никель 122.12%

Рубидий 16.03%

Селен 154.39%

Фтор 15.14%

Хром 136.94%

Цинк 99.99%

Бор 49.2%

Ванадий 2337%

Молибден 190.14%

Витамин A 26.44%

Витамин В1 14.62%

Витамин В2 25.04%

Витамин В4 26.39%

Витамин В5 18.29%

Витамин В6 14.82%

Витамин В9 9.52%

Витамин В12 9.24%

Витамин С 1.85%

Витамин D 9.4%

Витамин E 63.89%

Биотин 96.55%

Витамин К 6.12%

Витамин РР 28.34%

Калий 34.12%

Кальций 29.16%

Кремний 63.22%

Магний 41.11%

Натрий 6.44%

Сера 35.64%

Фосфор 54.88%

Хлор 5.9%

Алюминий 678.61%

Железо 17.19%

Йод 9.03%

Кобальт 75.76%

Литий 8.94%

Марганец 53.14%

Медь 46.28%

Никель 20.35%

Рубидий 2.67%

Селен 25.73%

Фтор 2.52%

Хром 22.82%

Цинк 16.67%

Бор 8.2%

Ванадий 389.5%

Молибден 31.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1427.8 мкг	900 мкг	8.3	26.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.6	14.6
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.9	25
Витамин В4	791.7 мг	500 мг	8.3	26.4
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	5.8	18.3
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.7	14.8
Витамин В9	228.4 мкг	400 мкг	3	9.5
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	2.9	9.2
Витамин С	10 мкг	90 мкг	0.6	1.9
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	3	9.4
Витамин E	57.5 мг	15 мг	20.1	63.9
Биотин	289.7 мг	50 мг	30.4	96.6
Витамин К	44 мкг	120 мкг	1.9	6.1
Витамин РР	34 мг	20 мг	8.9	28.3
Калий	5117.9 мг	2500 мг	10.7	34.1
Кальций	1749.4 мг	1000 мг	9.2	29.2
Кремний	113.8 мг	30 мг	19.9	63.2
Магний	986.6 мг	400 мг	12.9	41.1
Натрий	502.1 мг	1300 мг	2	6.4
Сера	1069.2 мг	500 мг	11.2	35.6
Фосфор	2634.3 мг	800 мг	17.3	54.9
Хлор	813.9 мг	2300 мг	1.9	5.9
Алюминий	1221.5 мкг	30 мкг	213.6	678.6
Железо	18.6 мг	18 мг	5.4	17.2
Йод	81.3 мкг	150 мкг	2.8	9
Кобальт	45.5 мкг	10 мкг	23.8	75.8
Литий	37.6 мкг	70 мкг	2.8	8.9
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	16.7	53.1
Медь	2776.9 мкг	1000 мкг	14.6	46.3
Никель	244.2 мкг	200 мкг	6.4	20.4
Рубидий	32.1 мкг	200 мкг	0.8	2.7
Селен	84.9 мкг	55 мкг	8.1	25.7
Фтор	605.4 мкг	4000 мкг	0.8	2.5
Хром	68.5 мкг	50 мкг	7.2	22.8
Цинк	12 мг	12 мг	5.2	16.7
Бор	590.4 мкг	1200 мкг	2.6	8.2
Ванадий	467.4 мкг	20 мкг	122.6	389.5
Молибден	133.1 мкг	70 мкг	10	31.7