Главная
➠ Кофейный торт

Кофейный торт

Name: Кофейный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 75 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 2,5 ст.; Кефир 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кипяток 1 ст.; Кофе растворимый 3 - 4 ст.л.; Сода пищевая 1,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ст.; Масло растительное 0,5 ст.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щепотка; Для крема:; Кофе растворимый 3 ст.л.; Вода 0,5 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Масло сливочное 250 гр.; Для пропитки:; Вода кипяченая 0,5 ст.; Лимонный сок 1 ст.л.; Шоколад для украшения

515

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кофейный торт представляет собой нежный десерт, для приготовления которого используются простые и недорогостоящие продукты. Приготовить домашнее лакомство получится даже у новичков. Кофейный торт идеален для домашних или дружеских посиделок.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 302 ккал 6866 ккал 858 ккал

Белки 2,9 гр. 65,4 гр. 8,2 гр.

Жиры 19,6 гр. 445,7 гр. 55,7 гр.

Углеводы 28,3 гр. 643,5 гр. 80,4 гр.

Вода 34,9 гр. 792,6 гр. 99,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,4 гр. 1,5 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Собираем необходимые ингредиенты. Берем глубокую миску. Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем соль и соду. Размешиваем.

Холодные яйца разбиваем в емкость. Всыпаем сахарный песок и перемешиваем миксером до состояния пышной массы.

Далее к получившейся смеси вливаем холодный кефир и растительное масло без запаха. Размешиваем до однородности.

В миску с сухими компонентами вливаем смесь из жидких ингредиентов. Аккуратно перемешиваем лопаткой, разбивая комочки.

Заливаем растворимый кофе кипятком. Оставляем на 10 минут.

В тесто вливаем остывший кофе.

Тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут. Жаропрочную форму промазываем растительным маслом и выливаем порцию теста.

Отправляем выпекаться на 8-10 минут в раскаленную до 180 духовку. Перекладываем корж на решетку и полностью остужаем. По такому же принципу выпекаем остальные 4-5 коржей.

В металлическую посуду наливаем воду и всыпаем сахарный песок. Доводим до кипения и провариваем 5-7 минут.

Кипящий сироп убираем с плиты. Вливаем растворимый кофе, который предназначен для крема. Хорошенько размешиваем. Остужаем при комнатной температуре.

Размягченное сливочное масло режем кубиком и отправляем в миску. Взбиваем до пышности. Вливаем остывший кофейный сироп.

Перемешиваем до гладкой консистенции. Убираем в холод на 20 минут.

Для пропитки смешиваем воду и лимонный сок. Пропитываем коржи. Собираем торт, промазывая каждый корж кремом.

Оставшимся кремом обмазываем бока торта. Слегка придавливаем коржи.

Шоколад мелко натираем на терке и украшаем верх торта. Убираем в холодильник на 2 часа. Если время позволяет, даем постоять, оставив на ночь.

Охлажденный торт нарезаем кусочками и подаем с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.14%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 8%

Витамин В4 4.19%

Витамин В5 2.45%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 0.42%

Витамин D 2.5%

Витамин E 33.33%

Биотин 3.08%

Витамин К 1.33%

Витамин РР 9.03%

Калий 4.2%

Кальций 4.13%

Кремний 1.88%

Магний 5.49%

Натрий 13.49%

Сера 4.41%

Фосфор 6.93%

Хлор 1.98%

Алюминий 14.66%

Железо 5.62%

Йод 1.31%

Кобальт 7.95%

Литий 0%

Марганец 4.17%

Медь 2%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 4.4%

Фтор 0.45%

Хром 1.36%

Цинк 1.71%

Бор 0.43%

Ванадий 63.32%

Молибден 3.83%

Витамин A 162.42%

Витамин В1 103.34%

Витамин В2 181.91%

Витамин В4 95.28%

Витамин В5 55.8%

Витамин В6 102.2%

Витамин В9 31.03%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 9.66%

Витамин D 56.94%

Витамин E 758.11%

Биотин 70.04%

Витамин К 30.28%

Витамин РР 205.46%

Калий 95.6%

Кальций 94.03%

Кремний 42.67%

Магний 124.79%

Натрий 306.85%

Сера 100.29%

Фосфор 157.68%

Хлор 45.01%

Алюминий 333.33%

Железо 127.7%

Йод 29.87%

Кобальт 180.7%

Литий 0%

Марганец 94.76%

Медь 45.48%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 100.04%

Фтор 10.27%

Хром 30.88%

Цинк 38.88%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 87%

Витамин A 20.3%

Витамин В1 12.92%

Витамин В2 22.74%

Витамин В4 11.91%

Витамин В5 6.98%

Витамин В6 12.78%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 4.05%

Витамин С 1.21%

Витамин D 7.12%

Витамин E 94.76%

Биотин 8.76%

Витамин К 3.78%

Витамин РР 25.68%

Калий 11.95%

Кальций 11.75%

Кремний 5.33%

Магний 15.6%

Натрий 38.36%

Сера 12.54%

Фосфор 19.71%

Хлор 5.63%

Алюминий 41.67%

Железо 15.96%

Йод 3.73%

Кобальт 22.59%

Литий 0%

Марганец 11.85%

Медь 5.69%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 12.5%

Фтор 1.28%

Хром 3.86%

Цинк 4.86%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 10.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1461.8 мкг	900 мкг	7.1	20.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.5	12.9
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	8	22.7
Витамин В4	476.4 мг	500 мг	4.2	11.9
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.5	7
Витамин В6	2 мг	2 мг	4.5	12.8
Витамин В9	124.1 мкг	400 мкг	1.4	3.9
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	1.4	4.1
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.4	1.2
Витамин D	5.7 мкг	10 мкг	2.5	7.1
Витамин E	113.7 мг	15 мг	33.3	94.8
Биотин	35 мг	50 мг	3.1	8.8
Витамин К	36.3 мкг	120 мкг	1.3	3.8
Витамин РР	41.1 мг	20 мг	9	25.7
Калий	2390 мг	2500 мг	4.2	11.9
Кальций	940.3 мг	1000 мг	4.1	11.8
Кремний	12.8 мг	30 мг	1.9	5.3
Магний	499.2 мг	400 мг	5.5	15.6
Натрий	3989 мг	1300 мг	13.5	38.4
Сера	501.4 мг	500 мг	4.4	12.5
Фосфор	1261.4 мг	800 мг	6.9	19.7
Хлор	1035.3 мг	2300 мг	2	5.6
Алюминий	100 мкг	30 мкг	14.7	41.7
Железо	23 мг	18 мг	5.6	16
Йод	44.8 мкг	150 мкг	1.3	3.7
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	7.9	22.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.2	11.8
Медь	454.8 мкг	1000 мкг	2	5.7
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55 мкг	55 мкг	4.4	12.5
Фтор	410.9 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	15.4 мкг	50 мкг	1.4	3.9
Цинк	4.7 мг	12 мг	1.7	4.9
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.4	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	63.3	180
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	3.8	10.9