Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт без муки

Печеночный торт без муки

Name: Печеночный торт без муки
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Манная крупа 3 ст.л.; Сметана 20% 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Помидоры свежие 1 шт.; Сыр Пармезан 50 гр.; Укроп 30 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

12212

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен рецепт печеночного торта без использования пшеничной муки. По текстуре такой торт получается нежным, а внешне выглядит воздушным. Этот рецепт печеночного торта достоин внимания за презентабельный внешний вид и простоту приготовления. Украсьте праздничный стол необычным блюдом!

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 147 ккал 1835 ккал 306 ккал

Белки 12,0 гр. 149,6 гр. 24,9 гр.

Жиры 8,9 гр. 111,4 гр. 18,6 гр.

Углеводы 4,8 гр. 59,4 гр. 9,9 гр.

Вода 71,2 гр. 889,8 гр. 148,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить печеночный торт без муки легко! Куриную печень необходимо тщательно промыть, удалить пленки и жилки. Разрезаем субпродукт на небольшие кусочки и с помощью блендера измельчаем до однородной полужидкой смеси.

К переработанной печени добавляем куриные яйца и сметану.

Затем всыпаем к остальным ингредиентам манную крупу, приправляем солью и перцем. Перемешиваем и оставляем в стороне на 20 минут. Перед этим укройте печеночное тесто полотенцем.

Очищенные морковь и репчатый лук следует промыть и измельчить. Затем отправляем овощи обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим овощи до золотистости и мягкости. Включаем на прогрев духовку, температурный режим выставляем в 190 градусов.

При необходимости шампиньоны очищаем, затем промываем под проточной водой. Далее нарезаем грибы пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности.

Берем форму для выпекания, которую покрываем пергаментом (можно просто смазать форму достаточным количеством масла). Треть печеночной массы выкладываем на дно формы.

Обжаренные грибы распределяем по печеночному тесту ровным слоем.

Далее выливаем в форму вторую треть основы, поверх которой равномерно выкладываем овощи. Далее необходимо выложить оставшееся количество печеночной массы, разровнять и отправить запекаться торт в горячую духовку на 40 минут.

Готовый печеночный торт достаем из духовки, остужаем. Томат моем и нарезаем кружочками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Украшаем торт по краям вымытым укропом, по центру раскладываем нарезанный томат и посыпаем его тертым сыром.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 551.92%

Витамин В1 16.59%

Витамин В2 54.53%

Витамин В4 20.83%

Витамин В5 59.06%

Витамин В6 21.56%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 225.02%

Витамин С 16.97%

Витамин D 2.19%

Витамин E 12.53%

Биотин 4.21%

Витамин К 2.13%

Витамин РР 33.36%

Калий 11.31%

Кальций 8.03%

Кремний 7.92%

Магний 6.44%

Натрий 22.11%

Сера 24.68%

Фосфор 23.06%

Хлор 13.78%

Алюминий 271.56%

Железо 43.11%

Йод 3.37%

Кобальт 102.41%

Литий 2.27%

Марганец 13.03%

Медь 19.21%

Никель 0.51%

Рубидий 22.07%

Селен 46.47%

Фтор 0.37%

Хром 11.98%

Цинк 25.41%

Бор 3.36%

Ванадий 47.46%

Молибден 38.34%

Витамин A 6899%

Витамин В1 207.4%

Витамин В2 681.57%

Витамин В4 260.34%

Витамин В5 738.21%

Витамин В6 269.47%

Витамин В9 34.21%

Витамин В12 2812.75%

Витамин С 212.1%

Витамин D 27.39%

Витамин E 156.69%

Биотин 52.6%

Витамин К 26.64%

Витамин РР 417.05%

Калий 141.43%

Кальций 100.39%

Кремний 99%

Магний 80.45%

Натрий 276.36%

Сера 308.55%

Фосфор 288.26%

Хлор 172.24%

Алюминий 3394.5%

Железо 538.92%

Йод 42.14%

Кобальт 1280.07%

Литий 28.39%

Марганец 162.82%

Медь 240.11%

Никель 6.34%

Рубидий 275.85%

Селен 580.89%

Фтор 4.66%

Хром 149.81%

Цинк 317.58%

Бор 41.95%

Ванадий 593.25%

Молибден 479.26%

Витамин A 1149.83%

Витамин В1 34.57%

Витамин В2 113.59%

Витамин В4 43.39%

Витамин В5 123.04%

Витамин В6 44.91%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 468.79%

Витамин С 35.35%

Витамин D 4.57%

Витамин E 26.11%

Биотин 8.77%

Витамин К 4.44%

Витамин РР 69.51%

Калий 23.57%

Кальций 16.73%

Кремний 16.5%

Магний 13.41%

Натрий 46.06%

Сера 51.42%

Фосфор 48.04%

Хлор 28.71%

Алюминий 565.75%

Железо 89.82%

Йод 7.02%

Кобальт 213.35%

Литий 4.73%

Марганец 27.14%

Медь 40.02%

Никель 1.06%

Рубидий 45.98%

Селен 96.82%

Фтор 0.78%

Хром 24.97%

Цинк 52.93%

Бор 6.99%

Ванадий 98.88%

Молибден 79.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	62091 мкг	900 мкг	551.9	1149.8
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	16.6	34.6
Витамин В2	12.3 мг	1.8 мг	54.5	113.6
Витамин В4	1301.7 мг	500 мг	20.8	43.4
Витамин В5	36.9 мг	5 мг	59.1	123
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	21.6	44.9
Витамин В9	136.8 мкг	400 мкг	2.7	5.7
Витамин В12	84.4 мкг	3 мкг	225	468.8
Витамин С	190.9 мкг	90 мкг	17	35.4
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	2.2	4.6
Витамин E	23.5 мг	15 мг	12.5	26.1
Биотин	26.3 мг	50 мг	4.2	8.8
Витамин К	32 мкг	120 мкг	2.1	4.4
Витамин РР	83.4 мг	20 мг	33.4	69.5
Калий	3535.7 мг	2500 мг	11.3	23.6
Кальций	1003.9 мг	1000 мг	8	16.7
Кремний	29.7 мг	30 мг	7.9	16.5
Магний	321.8 мг	400 мг	6.4	13.4
Натрий	3592.7 мг	1300 мг	22.1	46.1
Сера	1542.7 мг	500 мг	24.7	51.4
Фосфор	2306.1 мг	800 мг	23.1	48
Хлор	3961.5 мг	2300 мг	13.8	28.7
Алюминий	1018.4 мкг	30 мкг	271.6	565.8
Железо	97 мг	18 мг	43.1	89.8
Йод	63.2 мкг	150 мкг	3.4	7
Кобальт	128 мкг	10 мкг	102.4	213.3
Литий	19.9 мкг	70 мкг	2.3	4.7
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	13	27.1
Медь	2401.1 мкг	1000 мкг	19.2	40
Никель	12.7 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	551.7 мкг	200 мкг	22.1	46
Селен	319.5 мкг	55 мкг	46.5	96.8
Фтор	186.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	74.9 мкг	50 мкг	12	25
Цинк	38.1 мг	12 мг	25.4	52.9
Бор	503.4 мкг	1200 мкг	3.4	7
Ванадий	118.7 мкг	20 мкг	47.5	98.9
Молибден	335.5 мкг	70 мкг	38.3	79.9