Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях

Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях

Name: Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 1 кг; Базилик свежий 0,5 пучок; Чеснок 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Специи 1 ч.л.

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях – это очень вкусный, натуральный и ароматный продукт для вашего стола. Такая заготовка станет отличным соусом для ваших горячих и холодных угощений, также кетчуп можно использовать в приготовлении других блюд.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 500

Калорийность 63 ккал 720 ккал 1 ккал

Белки 0,6 гр. 7,4 гр. 0,0 гр.

Жиры 3,5 гр. 40,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 7,9 гр. 91,4 гр. 0,2 гр.

Вода 84,7 гр. 975,1 гр. 2,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,6 гр. 0,0 гр.

Елена Сазонова (222 рец.)

Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 кг Базилик свежий 0,5 пучков Чеснок 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Специи 1 ч.л.

Процесс приготовления

Промываем спелые мясистые помидоры, разделяем их на четвертинки.

Кусочки овощей прокручиваем через мясорубку до получения однородной массы.

Ее переливаем в кастрюлю и засыпаем сахарным песком.

Сюда же отправляем соль, специи и вливаем растительное масло. Размешиваем и провариваем на умеренном огне около 15 минут.

В это время измельчаем базилик. Можно использовать фиолетовый или зеленый. Также измельчаем чеснок.

Базилик с чесноком погружаем в нашу массу, снова размешиваем и варим еще 10 минут.

Полученный густой соус разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Кетчуп с базиликом на зиму в домашних условиях готов!

Витамины и минералы

Витамин A 10.42%

Витамин В1 3.2%

Витамин В2 2.38%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 1.32%

Витамин В9 0.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.81%

Витамин D 0%

Витамин E 10.35%

Биотин 0%

Витамин К 12.98%

Витамин РР 2.39%

Калий 9.47%

Кальций 2.53%

Кремний 17.36%

Магний 1.95%

Натрий 78.62%

Сера 3.14%

Фосфор 4.33%

Хлор 69.76%

Алюминий 390.71%

Железо 2.63%

Йод 1.2%

Кобальт 13.21%

Литий 25.92%

Марганец 2.02%

Медь 6.64%

Никель 0.17%

Рубидий 11.72%

Селен 0.98%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.65%

Бор 13.02%

Ванадий 17.36%

Молибден 12.78%

Витамин A 119.97%

Витамин В1 36.81%

Витамин В2 27.4%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 15.23%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 228.15%

Витамин D 0%

Витамин E 119.23%

Биотин 0%

Витамин К 149.53%

Витамин РР 27.53%

Калий 109.11%

Кальций 29.14%

Кремний 200%

Магний 22.42%

Натрий 905.53%

Сера 36.19%

Фосфор 49.89%

Хлор 803.45%

Алюминий 4500%

Железо 30.24%

Йод 13.81%

Кобальт 152.2%

Литий 298.57%

Марганец 23.25%

Медь 76.49%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 11.3%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 19.02%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.05%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.03%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.46%

Витамин D 0%

Витамин E 0.24%

Биотин 0%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 0.06%

Калий 0.22%

Кальций 0.06%

Кремний 0.4%

Магний 0.04%

Натрий 1.81%

Сера 0.07%

Фосфор 0.1%

Хлор 1.61%

Алюминий 9%

Железо 0.06%

Йод 0.03%

Кобальт 0.3%

Литий 0.6%

Марганец 0.05%

Медь 0.15%

Никель 0%

Рубидий 0.27%

Селен 0.02%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.04%

Бор 0.3%

Ванадий 0.4%

Молибден 0.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1079.7 мкг	900 мкг	10.4	0.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	0.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.4	0.1
Витамин В4	4.9 мг	500 мг	0.1	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.3	0
Витамин В9	19.7 мкг	400 мкг	0.4	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	205.3 мкг	90 мкг	19.8	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.9 мг	15 мг	10.4	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	179.4 мкг	120 мкг	13	0.3
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	2.4	0.1
Калий	2727.7 мг	2500 мг	9.5	0.2
Кальций	291.4 мг	1000 мг	2.5	0.1
Кремний	60 мг	30 мг	17.4	0.4
Магний	89.7 мг	400 мг	1.9	0
Натрий	11771.9 мг	1300 мг	78.6	1.8
Сера	180.9 мг	500 мг	3.1	0.1
Фосфор	399.1 мг	800 мг	4.3	0.1
Хлор	18479.4 мг	2300 мг	69.8	1.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	390.7	9
Железо	5.4 мг	18 мг	2.6	0.1
Йод	20.7 мкг	150 мкг	1.2	0
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	13.2	0.3
Литий	209 мкг	70 мкг	25.9	0.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	0
Медь	764.9 мкг	1000 мкг	6.6	0.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.7	0.3
Селен	6.2 мкг	55 мкг	1	0
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.7	0
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13	0.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.4	0.4
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.8	0.3