Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму

Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму

Name: Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 15 min
Total time: PT2D15M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Листья хрена 2 шт.; Укроп 3 ветка; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый горошек 2 ч.л.; Чеснок 10 зуб.; Горчица 1 ч.л.; Соль 2 ст.л.

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму – это универсальная и несложная кулинарная идея для заготовки аппетитного овощного угощения. Такие огурцы выйдут удивительно сочными, привлекательными и насыщенными по вкусу. Подавайте их вместе с горячими блюдами.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 3

Калорийность 17 ккал 190 ккал 63 ккал

Белки 1,1 гр. 11,9 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 3,4 гр. 37,8 гр. 12,6 гр.

Вода 88,1 гр. 981,7 гр. 327,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 14,0 гр. 4,7 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Листья хрена 2 шт. Укроп 3 ветки Лавровый лист по вкусу Перец душистый горошек 2 ч.л. Чеснок 10 зуб. Горчица 1 ч.л. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Огурцы рекомендуется вымочить в ледяной воде 1 час. Такая процедура сделает их по-настоящему хрустящими.

Снимаем шелуху с чеснока и разделываем зубчики на крупные кусочки.

Листья хрена разрезаем или разрываем на произвольные кусочки.

Так же нарезаем и укроп. Удобно это делать обычными хозяйственными ножницами.

На дно подготовленной чистой трехлитровой банки укладываем одну четвертую часть чеснока, листья хрена, укропа, лавровый лист и горошины душистого перца.

На специи начинаем плотно укладывать огурцы.

После первого слоя огурцов еще выкладываем часть специй.

Таким образом повторяем все слои, пока не наполним банку.

Засыпаем наши овощи солью и сухой горчицей.

Доводим до кипения воду для рассола. Также не забываем прокипятить нашу крышку.

Вливаем кипяток в банку с огурцами и специями.

Закрываем банку ошпаренной капроновой крышкой. Переворачиваем заготовку несколько раз, чтобы горчица равномерно распределилась по огурцам. Оставляем до полного остывания в теплом месте.

Хрустящие соленые огурцы на 3-х литровую банку на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 2.08%

Витамин В1 2.24%

Витамин В2 2.99%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 1.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.55%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 1.62%

Витамин К 12.27%

Витамин РР 2.14%

Калий 6.15%

Кальций 5.59%

Кремний 0%

Магний 4.81%

Натрий 161.48%

Сера 9.6%

Фосфор 3.99%

Хлор 139.78%

Алюминий 0%

Железо 5.84%

Йод 1.82%

Кобальт 17.38%

Литий 0%

Марганец 13.26%

Медь 10.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.65%

Фтор 0.38%

Хром 10.77%

Цинк 2.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.75%

Витамин A 23.21%

Витамин В1 24.94%

Витамин В2 33.36%

Витамин В4 12.19%

Витамин В5 61.87%

Витамин В6 38.75%

Витамин В9 17.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 139.86%

Витамин D 0%

Витамин E 7.48%

Биотин 18%

Витамин К 136.72%

Витамин РР 23.85%

Калий 68.55%

Кальций 62.23%

Кремний 0%

Магний 53.56%

Натрий 1798.87%

Сера 106.97%

Фосфор 44.47%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 65.02%

Йод 20.24%

Кобальт 193.6%

Литий 0%

Марганец 147.72%

Медь 120.06%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.29%

Фтор 4.28%

Хром 120%

Цинк 25.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108.57%

Витамин A 7.74%

Витамин В1 8.31%

Витамин В2 11.12%

Витамин В4 4.06%

Витамин В5 20.62%

Витамин В6 12.92%

Витамин В9 5.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.62%

Витамин D 0%

Витамин E 2.49%

Биотин 6%

Витамин К 45.57%

Витамин РР 7.95%

Калий 22.85%

Кальций 20.74%

Кремний 0%

Магний 17.85%

Натрий 599.62%

Сера 35.66%

Фосфор 14.82%

Хлор 519.06%

Алюминий 0%

Железо 21.67%

Йод 6.75%

Кобальт 64.53%

Литий 0%

Марганец 49.24%

Медь 40.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.43%

Фтор 1.43%

Хром 40%

Цинк 8.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 36.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	208.9 мкг	900 мкг	2.1	7.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	8.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3	11.1
Витамин В4	60.9 мг	500 мг	1.1	4.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.6	20.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.5	12.9
Витамин В9	71.8 мкг	400 мкг	1.6	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125.9 мкг	90 мкг	12.6	46.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.7	2.5
Биотин	9 мг	50 мг	1.6	6
Витамин К	164.1 мкг	120 мкг	12.3	45.6
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2.1	8
Калий	1713.6 мг	2500 мг	6.2	22.8
Кальций	622.3 мг	1000 мг	5.6	20.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	214.3 мг	400 мг	4.8	17.9
Натрий	23385.4 мг	1300 мг	161.5	599.6
Сера	534.9 мг	500 мг	9.6	35.7
Фосфор	355.7 мг	800 мг	4	14.8
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	139.8	519.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.7 мг	18 мг	5.8	21.7
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.8	6.7
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	17.4	64.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	13.3	49.2
Медь	1200.6 мкг	1000 мкг	10.8	40
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.7	2.4
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	60 мкг	50 мкг	10.8	40
Цинк	3 мг	12 мг	2.3	8.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	9.7	36.2