Главная
➠ Грибы с гречкой на сковороде

Грибы с гречкой на сковороде

Name: Грибы с гречкой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гречка 1 ст.; Грибы 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Вода или Бульон 300 мл.

105

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибы с гречкой на сковороде – это блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов легче легкого. Простое угощение подходит для полноценного обеда или ужина. Грибы придают гречке необыкновенный аромат. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Обязательно приготовьте, домочадцы останутся в восторге.

Совет по ингредиентам:

Для приготовления простой домашней пищи подойдут грибы любого сорта, свежие или замороженные.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 209 ккал 2174 ккал 543 ккал

Белки 5,6 гр. 58,2 гр. 14,6 гр.

Жиры 11,9 гр. 123,6 гр. 30,9 гр.

Углеводы 12,3 гр. 127,8 гр. 32,0 гр.

Вода 24,4 гр. 254,4 гр. 63,6 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 25,2 гр. 6,3 гр.

Екатерина Могилевская (253 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гречка 1 ст. Грибы 500 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Вода или Бульон 300 мл.

Процесс приготовления

Моем гречку под проточной водой и процеживаем через сито. Освобождаем лук и морковку от шелухи и кожицы. Промываем. Измельчаем луковицу. Крупно натираем морковку на терке.

Ополаскиваем грибы от мусора. Обновляем срезы на ножках. Шляпки нарезаем тонкими пластинками. Мелкие экземпляры разрезаем на четыре части.

Разогреваем глубокую сковородку с растительным маслом. Забрасываем лук и морковь, убавив огонь до умеренного нагрева. Пассеруем до мягкого состояния и полупрозрачности лука.

К полуготовым овощам кладем порезанные грибы. Солим и перчим. Перемешиваем. Вливаем воду или бульон. Перемешав, убавляем нагрев до минимума и готовим под крышкой минут 5.

Добавляем промытую гречку. Жидкость должна доходить до уровня крупы. Если жидкости не хватает, доливаем кипяток из чайника. Немного прикрываем крышкой и готовим блюдо четверть часа до полного впитывания жидкости.

Варим яйца до состояния вкрутую, остужаем и освобождаем от скорлупы. Измельчаем яйца.

Убираем сковородку с огня и даем постоять под крышкой еще 5-10 минут. Спустя время всыпаем измельченные яйца и перемешиваем.

Готовое блюдо подаем порционно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.21%

Витамин В1 8.49%

Витамин В2 12.91%

Витамин В4 7.32%

Витамин В5 4.86%

Витамин В6 7.16%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 1.83%

Витамин С 5.85%

Витамин D 2.32%

Витамин E 24.15%

Биотин 7.78%

Витамин К 3.36%

Витамин РР 8.79%

Калий 5.89%

Кальций 2.57%

Кремний 51.25%

Магний 12.73%

Натрий 18.44%

Сера 8.12%

Фосфор 9.94%

Хлор 16.18%

Алюминий 218.4%

Железо 9.81%

Йод 2.18%

Кобальт 22.62%

Литий 1.55%

Марганец 17.79%

Медь 13.47%

Никель 1.17%

Рубидий 27.91%

Селен 7.73%

Фтор 0.41%

Хром 2.94%

Цинк 4.74%

Бор 7.48%

Ванадий 171.93%

Молибден 11.75%

Витамин A 189.74%

Витамин В1 88.49%

Витамин В2 134.56%

Витамин В4 76.3%

Витамин В5 50.6%

Витамин В6 74.58%

Витамин В9 21.54%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 60.91%

Витамин D 24.2%

Витамин E 251.68%

Биотин 81.08%

Витамин К 35.05%

Витамин РР 91.63%

Калий 61.39%

Кальций 26.77%

Кремний 534%

Магний 132.67%

Натрий 192.13%

Сера 84.64%

Фосфор 103.54%

Хлор 168.62%

Алюминий 2275.7%

Железо 102.23%

Йод 22.74%

Кобальт 235.7%

Литий 16.2%

Марганец 185.33%

Медь 140.31%

Никель 12.19%

Рубидий 290.85%

Селен 80.51%

Фтор 4.3%

Хром 30.6%

Цинк 49.43%

Бор 77.92%

Ванадий 1791.5%

Молибден 122.42%

Витамин A 47.44%

Витамин В1 22.12%

Витамин В2 33.64%

Витамин В4 19.08%

Витамин В5 12.65%

Витамин В6 18.64%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 15.23%

Витамин D 6.05%

Витамин E 62.92%

Биотин 20.27%

Витамин К 8.76%

Витамин РР 22.91%

Калий 15.35%

Кальций 6.69%

Кремний 133.5%

Магний 33.17%

Натрий 48.03%

Сера 21.16%

Фосфор 25.88%

Хлор 42.15%

Алюминий 568.93%

Железо 25.56%

Йод 5.69%

Кобальт 58.93%

Литий 4.05%

Марганец 46.33%

Медь 35.08%

Никель 3.05%

Рубидий 72.71%

Селен 20.13%

Фтор 1.07%

Хром 7.65%

Цинк 12.36%

Бор 19.48%

Ванадий 447.88%

Молибден 30.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1707.7 мкг	900 мкг	18.2	47.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.5	22.1
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	12.9	33.6
Витамин В4	381.5 мг	500 мг	7.3	19.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.9	12.6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.2	18.6
Витамин В9	86.2 мкг	400 мкг	2.1	5.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.8	4.8
Витамин С	54.8 мкг	90 мкг	5.8	15.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.3	6.1
Витамин E	37.8 мг	15 мг	24.2	62.9
Биотин	40.5 мг	50 мг	7.8	20.3
Витамин К	42.1 мкг	120 мкг	3.4	8.8
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	8.8	22.9
Калий	1534.7 мг	2500 мг	5.9	15.3
Кальций	267.7 мг	1000 мг	2.6	6.7
Кремний	160.2 мг	30 мг	51.2	133.5
Магний	530.7 мг	400 мг	12.7	33.2
Натрий	2497.6 мг	1300 мг	18.4	48
Сера	423.2 мг	500 мг	8.1	21.2
Фосфор	828.3 мг	800 мг	9.9	25.9
Хлор	3878.2 мг	2300 мг	16.2	42.2
Алюминий	682.7 мкг	30 мкг	218.4	568.9
Железо	18.4 мг	18 мг	9.8	25.6
Йод	34.1 мкг	150 мкг	2.2	5.7
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	22.6	58.9
Литий	11.3 мкг	70 мкг	1.6	4.1
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	17.8	46.3
Медь	1403.1 мкг	1000 мкг	13.5	35.1
Никель	24.4 мкг	200 мкг	1.2	3
Рубидий	581.7 мкг	200 мкг	27.9	72.7
Селен	44.3 мкг	55 мкг	7.7	20.1
Фтор	171.9 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	15.3 мкг	50 мкг	2.9	7.7
Цинк	5.9 мг	12 мг	4.7	12.4
Бор	935 мкг	1200 мкг	7.5	19.5
Ванадий	358.3 мкг	20 мкг	171.9	447.9
Молибден	85.7 мкг	70 мкг	11.7	30.6