Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Соленые маслята под капроновую крышку

Соленые маслята под капроновую крышку

Name: Соленые маслята под капроновую крышку
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 2 кг; Вода 2 ст.; Соль ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.

9295

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие соленые маслята под капроновую крышку идеально дополнят семейный обед. Закуску можно подавать как отдельно, так и в сочетании с другими блюдами. Заготавливается угощение под капроновую крышку. Вы оцените простоту процесса.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 20 ккал 314 ккал 157 ккал

Белки 1,6 гр. 24,7 гр. 12,3 гр.

Жиры 0,5 гр. 7,1 гр. 3,6 гр.

Углеводы 3,7 гр. 57,4 гр. 28,7 гр.

Вода 83,9 гр. 1292,9 гр. 646,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,6 гр. 6,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 2 кг Вода 2 ст. Соль ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимон 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 4 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые маслята под капроновую крышку? Заранее снимаем цедру с лимона. Стерилизуем банки и в них кладем немного полученной цедры.

Перебираем грибы, промываем в холодной воде, а затем отвариваем около 10-15 минут. После снова их промываем.

В отдельной кастрюле кипятим два стакана воды, после чего добавляем в нее соль, сахар и все специи. Варим 5-7 минут, а после опускаем в воду грибы. Продолжаем готовить еще 15-20 минут и снимаем с огня.

В стерилизованные банки с лимонной цедрой выливаем грибы. Закрываем капроновыми крышками, укутываем полотенцем и даем заготовкам остыть. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 9.79%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 9.89%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 0.05%

Калий 1.85%

Кальций 1.1%

Кремний 4.8%

Магний 1.21%

Натрий 58.12%

Сера 1.49%

Фосфор 2.19%

Хлор 50.57%

Алюминий 801.82%

Железо 5.31%

Йод 2.17%

Кобальт 8.3%

Литий 5.58%

Марганец 2.28%

Медь 96.02%

Никель 2.09%

Рубидий 73.34%

Селен 6.64%

Фтор 0.66%

Хром 6.89%

Цинк 75.84%

Бор 0.65%

Ванадий 2.4%

Молибден 4.42%

Витамин A 0.36%

Витамин В1 21.66%

Витамин В2 150.89%

Витамин В4 0.63%

Витамин В5 2.62%

Витамин В6 152.44%

Витамин В9 76.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 160.5%

Витамин D 0%

Витамин E 0.86%

Биотин 0%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 0.74%

Калий 28.47%

Кальций 17%

Кремний 74%

Магний 18.7%

Натрий 895.85%

Сера 22.89%

Фосфор 33.83%

Хлор 779.42%

Алюминий 12359.2%

Железо 81.78%

Йод 33.37%

Кобальт 128%

Литий 85.97%

Марганец 35.07%

Медь 1480.08%

Никель 32.27%

Рубидий 1130.53%

Селен 102.41%

Фтор 10.17%

Хром 106.24%

Цинк 1169.06%

Бор 10%

Ванадий 37%

Молибден 68.14%

Витамин A 0.18%

Витамин В1 10.83%

Витамин В2 75.44%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 1.31%

Витамин В6 76.22%

Витамин В9 38.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.43%

Биотин 0%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 0.37%

Калий 14.24%

Кальций 8.5%

Кремний 37%

Магний 9.35%

Натрий 447.92%

Сера 11.45%

Фосфор 16.92%

Хлор 389.71%

Алюминий 6179.6%

Железо 40.89%

Йод 16.69%

Кобальт 64%

Литий 42.99%

Марганец 17.54%

Медь 740.04%

Никель 16.14%

Рубидий 565.27%

Селен 51.21%

Фтор 5.09%

Хром 53.12%

Цинк 584.53%

Бор 5%

Ванадий 18.5%

Молибден 34.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.3 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	10.8
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	9.8	75.4
Витамин В4	3.2 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	1.3
Витамин В6	3 мг	2 мг	9.9	76.2
Витамин В9	306.6 мкг	400 мкг	5	38.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	144.4 мкг	90 мкг	10.4	80.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.1	0.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	0.5
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.4
Калий	711.8 мг	2500 мг	1.8	14.2
Кальций	170 мг	1000 мг	1.1	8.5
Кремний	22.2 мг	30 мг	4.8	37
Магний	74.8 мг	400 мг	1.2	9.3
Натрий	11646 мг	1300 мг	58.1	447.9
Сера	114.5 мг	500 мг	1.5	11.4
Фосфор	270.7 мг	800 мг	2.2	16.9
Хлор	17926.6 мг	2300 мг	50.6	389.7
Алюминий	3707.8 мкг	30 мкг	801.8	6179.6
Железо	14.7 мг	18 мг	5.3	40.9
Йод	50.1 мкг	150 мкг	2.2	16.7
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	8.3	64
Литий	60.2 мкг	70 мкг	5.6	43
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.3	17.5
Медь	14800.8 мкг	1000 мкг	96	740
Никель	64.5 мкг	200 мкг	2.1	16.1
Рубидий	2261.1 мкг	200 мкг	73.3	565.3
Селен	56.3 мкг	55 мкг	6.6	51.2
Фтор	406.9 мкг	4000 мкг	0.7	5.1
Хром	53.1 мкг	50 мкг	6.9	53.1
Цинк	140.3 мг	12 мг	75.8	584.5
Бор	120 мкг	1200 мкг	0.6	5
Ванадий	7.4 мкг	20 мкг	2.4	18.5
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	4.4	34.1