Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на мангале в сметане

Шампиньоны на мангале в сметане

Name: Шампиньоны на мангале в сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 10 шт.; Сметана 2 - 4 ст.л.; Томатная паста 1 - 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу

2554

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это очень простой рецепт, по которому у вас всегда получатся очень сочные шампиньоны. Важно выбрать густую не обязательно жирную сметану, чтобы во время готовки она не стекала с грибов.

Кухня Кавказская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 83 ккал 289 ккал 72 ккал

Белки 3,0 гр. 10,6 гр. 2,6 гр.

Жиры 5,9 гр. 20,4 гр. 5,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 14,7 гр. 3,7 гр.

Вода 78,8 гр. 273,6 гр. 68,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 6,6 гр. 1,7 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 10 шт. Сметана 2 - 4 ст.л. Томатная паста 1 - 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт шампиньонов на мангале в сметане предельно прост! Шампиньоны хорошо помойте, оботрите бумажными салфетками, при необходимости почистите шапочки.

Переложите грибы в глубокую миску, добавьте сметану, томатную пасту, соль и специи, перемешайте, проследите за тем, чтобы соус также попал и под шапочки. Если шампиньоны крупные, сметаны и пасты можно добавить больше.

Нанизайте шампиньоны на шампуры и отправляйте их на мангал. Прокалывайте шампуром часть ножки и шляпки, так грибы не будут крутиться на нем.

Жарьте на прогоревших углях до золотистой корочки, грибы не должны пересушиться. Подавайте горячими, как дополнение к шашлыкам или как самостоятельную закуску.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.64%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 16.37%

Витамин В4 6.61%

Витамин В5 26.72%

Витамин В6 7.88%

Витамин В9 5.6%

Витамин В12 3.27%

Витамин С 13.1%

Витамин D 0.27%

Витамин E 2.31%

Биотин 3.47%

Витамин К 1.97%

Витамин РР 17.11%

Калий 18.98%

Кальций 4.53%

Кремний 0%

Магний 5.41%

Натрий 86.99%

Сера 4.13%

Фосфор 11.47%

Хлор 77.1%

Алюминий 0%

Железо 4.61%

Йод 7.26%

Кобальт 125.36%

Литий 0%

Марганец 11.28%

Медь 10.65%

Никель 0%

Рубидий 6.74%

Селен 0.13%

Фтор 0.2%

Хром 13.49%

Цинк 3.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.16%

Витамин A 36.91%

Витамин В1 20.2%

Витамин В2 56.79%

Витамин В4 22.93%

Витамин В5 92.72%

Витамин В6 27.35%

Витамин В9 19.42%

Витамин В12 11.35%

Витамин С 45.47%

Витамин D 0.92%

Витамин E 8%

Биотин 12.02%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 59.39%

Калий 65.87%

Кальций 15.73%

Кремний 0%

Магний 18.78%

Натрий 301.85%

Сера 14.32%

Фосфор 39.8%

Хлор 267.53%

Алюминий 0%

Железо 16%

Йод 25.2%

Кобальт 435%

Литий 0%

Марганец 39.13%

Медь 36.96%

Никель 0%

Рубидий 23.4%

Селен 0.46%

Фтор 0.68%

Хром 46.8%

Цинк 10.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 49.14%

Витамин A 9.23%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 14.2%

Витамин В4 5.73%

Витамин В5 23.18%

Витамин В6 6.84%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 11.37%

Витамин D 0.23%

Витамин E 2%

Биотин 3.01%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 14.85%

Калий 16.47%

Кальций 3.93%

Кремний 0%

Магний 4.69%

Натрий 75.46%

Сера 3.58%

Фосфор 9.95%

Хлор 66.88%

Алюминий 0%

Железо 4%

Йод 6.3%

Кобальт 108.75%

Литий 0%

Марганец 9.78%

Медь 9.24%

Никель 0%

Рубидий 5.85%

Селен 0.12%

Фтор 0.17%

Хром 11.7%

Цинк 2.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	332.2 мкг	900 мкг	10.6	9.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	5.8	5.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	16.4	14.2
Витамин В4	114.6 мг	500 мг	6.6	5.7
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	26.7	23.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	7.9	6.8
Витамин В9	77.7 мкг	400 мкг	5.6	4.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	3.3	2.8
Витамин С	40.9 мкг	90 мкг	13.1	11.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.3	0.2
Витамин E	1.2 мг	15 мг	2.3	2
Биотин	6 мг	50 мг	3.5	3
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	2	1.7
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	17.1	14.8
Калий	1646.6 мг	2500 мг	19	16.5
Кальций	157.3 мг	1000 мг	4.5	3.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	75.1 мг	400 мг	5.4	4.7
Натрий	3924 мг	1300 мг	87	75.5
Сера	71.6 мг	500 мг	4.1	3.6
Фосфор	318.4 мг	800 мг	11.5	10
Хлор	6153.2 мг	2300 мг	77.1	66.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.9 мг	18 мг	4.6	4
Йод	37.8 мкг	150 мкг	7.3	6.3
Кобальт	43.5 мкг	10 мкг	125.4	108.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	11.3	9.8
Медь	369.6 мкг	1000 мкг	10.7	9.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	46.8 мкг	200 мкг	6.7	5.9
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	27.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	23.4 мкг	50 мкг	13.5	11.7
Цинк	1.3 мг	12 мг	3.1	2.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.4 мкг	70 мкг	14.2	12.3