Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Грибная икра из лисичек на зиму

Грибная икра из лисичек на зиму

Name: Грибная икра из лисичек на зиму
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лисички свежие 0,8 кг; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Морковь 200 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Масло растительное 50 мл.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная икра из лисичек на зиму получается очень яркой и интересной по вкусу. Такое угощение можно намазывать на хлеб, подавать в качестве соуса или добавлять в различные холодные закуски. Но самое приятное в том, что такую икру из грибов несложно заготовить на длительное хранение.

Кухня Мировая

Время готовки 95 мин.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 364 ккал 364 ккал

Белки 1,4 гр. 20,4 гр. 20,4 гр.

Жиры 0,9 гр. 12,6 гр. 12,6 гр.

Углеводы 3,0 гр. 43,2 гр. 43,2 гр.

Вода 25,2 гр. 361,7 гр. 361,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,8 гр. 10,8 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лисички свежие 0,8 кг Уксус столовый 9% 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Морковь 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Перебираем и хорошенько промываем лисички. Выкладываем их в чашу блендера или кухонный комбайн.

Перебиваем грибы до мелкого состояния.

Перекладываем полученную грибную массу в кастрюлю с толстым дном, в нее предварительно выливаем растительное масло. Хорошо все вымешиваем и ставим на огонь. Как только наша заготовка начнет булькать, уменьшаем огонь и томим около одного часа.

В это время измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковку.

Овощи обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.

Обжаренный лук с морковью выкладываем в грибную массу, снова все размешиваем и тушим еще 20 минут. В конце вливаем уксус, еще раз хорошенько все перемешиваем и убираем с огня.

Раскладываем горячее угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Даем им остыть.

Грибная икра из лисичек на зиму готова. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 46.88%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 20.37%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 1%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.48%

Витамин D 0%

Витамин E 4.13%

Биотин 0.42%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 26.36%

Калий 20.29%

Кальций 1.91%

Кремний 13.93%

Магний 3.71%

Натрий 56.23%

Сера 10.73%

Фосфор 7.7%

Хлор 50.15%

Алюминий 335.65%

Железо 5.4%

Йод 0.74%

Кобальт 52.95%

Литий 1.19%

Марганец 23.96%

Медь 32.1%

Никель 0.63%

Рубидий 34.78%

Селен 0.16%

Фтор 1.69%

Хром 1.92%

Цинк 1.52%

Бор 4.64%

Ванадий 68.94%

Молибден 6.92%

Витамин A 673.25%

Витамин В1 24.89%

Витамин В2 292.44%

Витамин В4 5.96%

Витамин В5 14.4%

Витамин В6 25.27%

Витамин В9 9.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 581.23%

Витамин D 0%

Витамин E 59.27%

Биотин 6%

Витамин К 22.79%

Витамин РР 378.55%

Калий 291.32%

Кальций 27.48%

Кремний 200%

Магний 53.28%

Натрий 807.41%

Сера 154.08%

Фосфор 110.58%

Хлор 720.19%

Алюминий 4820%

Железо 77.57%

Йод 10.67%

Кобальт 760.4%

Литий 17.14%

Марганец 344.06%

Медь 460.92%

Никель 9%

Рубидий 499.5%

Селен 2.35%

Фтор 24.25%

Хром 27.62%

Цинк 21.85%

Бор 66.67%

Ванадий 990%

Молибден 99.37%

Витамин A 673.25%

Витамин В1 24.89%

Витамин В2 292.44%

Витамин В4 5.96%

Витамин В5 14.4%

Витамин В6 25.27%

Витамин В9 9.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 581.23%

Витамин D 0%

Витамин E 59.27%

Биотин 6%

Витамин К 22.79%

Витамин РР 378.55%

Калий 291.32%

Кальций 27.48%

Кремний 200%

Магний 53.28%

Натрий 807.41%

Сера 154.08%

Фосфор 110.58%

Хлор 720.19%

Алюминий 4820%

Железо 77.57%

Йод 10.67%

Кобальт 760.4%

Литий 17.14%

Марганец 344.06%

Медь 460.92%

Никель 9%

Рубидий 499.5%

Селен 2.35%

Фтор 24.25%

Хром 27.62%

Цинк 21.85%

Бор 66.67%

Ванадий 990%

Молибден 99.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6059.2 мкг	900 мкг	46.9	673.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.7	24.9
Витамин В2	5.3 мг	1.8 мг	20.4	292.4
Витамин В4	29.8 мг	500 мг	0.4	6
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1	14.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	25.3
Витамин В9	36.1 мкг	400 мкг	0.6	9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	523.1 мкг	90 мкг	40.5	581.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.9 мг	15 мг	4.1	59.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	27.4 мкг	120 мкг	1.6	22.8
Витамин РР	75.7 мг	20 мг	26.4	378.5
Калий	7282.9 мг	2500 мг	20.3	291.3
Кальций	274.8 мг	1000 мг	1.9	27.5
Кремний	60 мг	30 мг	13.9	200
Магний	213.1 мг	400 мг	3.7	53.3
Натрий	10496.3 мг	1300 мг	56.2	807.4
Сера	770.4 мг	500 мг	10.7	154.1
Фосфор	884.6 мг	800 мг	7.7	110.6
Хлор	16564.4 мг	2300 мг	50.2	720.2
Алюминий	1446 мкг	30 мкг	335.7	4820
Железо	14 мг	18 мг	5.4	77.6
Йод	16 мкг	150 мкг	0.7	10.7
Кобальт	76 мкг	10 мкг	53	760.4
Литий	12 мкг	70 мкг	1.2	17.1
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	24	344.1
Медь	4609.2 мкг	1000 мкг	32.1	460.9
Никель	18 мкг	200 мкг	0.6	9
Рубидий	999 мкг	200 мкг	34.8	499.5
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	2.4
Фтор	970 мкг	4000 мкг	1.7	24.3
Хром	13.8 мкг	50 мкг	1.9	27.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.5	21.8
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.6	66.7
Ванадий	198 мкг	20 мкг	68.9	990
Молибден	69.6 мкг	70 мкг	6.9	99.4