Главная
➠ Салаты
➠ Винегрет
➠ Винегрет со свежей капустой

Винегрет со свежей капустой

Name: Винегрет со свежей капустой
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 250 гр.; Морковь 180 гр.; Свекла 260 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 900 гр.; Горошек зеленый консервированный 200 гр.; Огурцы 300 гр.; Лимон 1 шт.; Укроп по вкусу; Масло растительное 5 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Винегрет со свежей капустой – это необычное сочетание классических ингредиентов с соломкой свежей капусты, которая придает салату особую пикантность и сочность. В этом рецепте вместо квашеной капусты используется свежая, что делает блюдо более легким и освежающим. Сочетание вареных овощей с хрустящей капустой создает удивительную гармонию вкусов, которая понравится каждому участнику вашего застолья.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 74 ккал 1769 ккал 295 ккал

Белки 1,4 гр. 34,2 гр. 5,7 гр.

Жиры 4,4 гр. 104,3 гр. 17,4 гр.

Углеводы 6,0 гр. 143,3 гр. 23,9 гр.

Вода 84,7 гр. 2025,8 гр. 337,6 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 52,2 гр. 8,7 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Заранее отвариваем до готовности овощи, после остывания очищаем от кожуры. Под струей воды промываем свежие огурцы, капусту и зелень.

Для заправки закуски в пиале смешиваем растительное масло с сахарным песком, солью, уксусом и черным перцем.

Тонко нарезаем репчатый лук и капусту, соединяем с подготовленным соусом и оставляем под крышкой для пропитки.

Отварные компоненты, свежий огурец режем кубиками и высыпаем к капусте с луком.

Добавляем консервированный горошек и блюдо готово.

К столу подаем, украсив укропом и долькой цитруса. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.19%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 2.88%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 5.19%

Витамин В9 8.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.56%

Витамин D 0%

Витамин E 13.06%

Биотин 0.37%

Витамин К 28.66%

Витамин РР 1.82%

Калий 7.06%

Кальций 3.27%

Кремний 6.96%

Магний 5.34%

Натрий 10.11%

Сера 3.55%

Фосфор 3.77%

Хлор 6.76%

Алюминий 126.61%

Железо 4.06%

Йод 0.57%

Кобальт 4.96%

Литий 1.01%

Марганец 9.77%

Медь 5.53%

Никель 0.28%

Рубидий 8.41%

Селен 0.7%

Фтор 0.2%

Хром 2.09%

Цинк 2.19%

Бор 2.14%

Ванадий 37.77%

Молибден 2.76%

Витамин A 434.87%

Витамин В1 93.15%

Витамин В2 68.8%

Витамин В4 38.9%

Витамин В5 83.71%

Витамин В6 124.13%

Витамин В9 198%

Витамин В12 0%

Витамин С 491.53%

Витамин D 0%

Витамин E 312.24%

Биотин 8.91%

Витамин К 685.3%

Витамин РР 43.4%

Калий 168.74%

Кальций 78.28%

Кремний 166.5%

Магний 127.76%

Натрий 241.78%

Сера 84.96%

Фосфор 90.03%

Хлор 161.59%

Алюминий 3027.2%

Железо 97.15%

Йод 13.54%

Кобальт 118.5%

Литий 24.26%

Марганец 233.63%

Медь 132.22%

Никель 6.8%

Рубидий 201.18%

Селен 16.76%

Фтор 4.75%

Хром 50.04%

Цинк 52.35%

Бор 51.25%

Ванадий 903%

Молибден 66%

Витамин A 72.48%

Витамин В1 15.52%

Витамин В2 11.47%

Витамин В4 6.48%

Витамин В5 13.95%

Витамин В6 20.69%

Витамин В9 33%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.92%

Витамин D 0%

Витамин E 52.04%

Биотин 1.49%

Витамин К 114.22%

Витамин РР 7.23%

Калий 28.12%

Кальций 13.05%

Кремний 27.75%

Магний 21.29%

Натрий 40.3%

Сера 14.16%

Фосфор 15%

Хлор 26.93%

Алюминий 504.53%

Железо 16.19%

Йод 2.26%

Кобальт 19.75%

Литий 4.04%

Марганец 38.94%

Медь 22.04%

Никель 1.13%

Рубидий 33.53%

Селен 2.79%

Фтор 0.79%

Хром 8.34%

Цинк 8.73%

Бор 8.54%

Ванадий 150.5%

Молибден 11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3913.8 мкг	900 мкг	18.2	72.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.9	15.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.9	11.5
Витамин В4	194.5 мг	500 мг	1.6	6.5
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	3.5	14
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	5.2	20.7
Витамин В9	792 мкг	400 мкг	8.3	33
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	442.4 мкг	90 мкг	20.6	81.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46.8 мг	15 мг	13.1	52
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	822.4 мкг	120 мкг	28.7	114.2
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	1.8	7.2
Калий	4218.6 мг	2500 мг	7.1	28.1
Кальций	782.8 мг	1000 мг	3.3	13
Кремний	50 мг	30 мг	7	27.8
Магний	511.1 мг	400 мг	5.3	21.3
Натрий	3143.2 мг	1300 мг	10.1	40.3
Сера	424.8 мг	500 мг	3.6	14.2
Фосфор	720.2 мг	800 мг	3.8	15
Хлор	3716.6 мг	2300 мг	6.8	26.9
Алюминий	908.2 мкг	30 мкг	126.6	504.5
Железо	17.5 мг	18 мг	4.1	16.2
Йод	20.3 мкг	150 мкг	0.6	2.3
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	5	19.8
Литий	17 мкг	70 мкг	1	4
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	9.8	38.9
Медь	1322.2 мкг	1000 мкг	5.5	22
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	402.4 мкг	200 мкг	8.4	33.5
Селен	9.2 мкг	55 мкг	0.7	2.8
Фтор	190.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	25 мкг	50 мкг	2.1	8.3
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.2	8.7
Бор	615 мкг	1200 мкг	2.1	8.5
Ванадий	180.6 мкг	20 мкг	37.8	150.5
Молибден	46.2 мкг	70 мкг	2.8	11