Главная
➠ Салаты
➠ Винегрет
➠ Винегрет из свежей капусты

Винегрет из свежей капусты

Name: Винегрет из свежей капусты
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 250 гр.; Свекла 350 гр.; Морковь 150 гр.; Картофель 220 гр.; Горошек зеленый консервированный 270 гр.; Огурцы соленые 230 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Петрушка по вкусу; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Винегрет из свежей капусты получается не только очень ярким и вкусным, но и невероятно сочным. Такое угощение послужит отличной питательной холодной закуской, а также дополнит ваши любимые горячие блюда. Салат подойдет как для домашнего меню, так и для праздничного.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 73 ккал 1227 ккал 204 ккал

Белки 1,7 гр. 28,0 гр. 4,7 гр.

Жиры 3,8 гр. 64,0 гр. 10,7 гр.

Углеводы 6,8 гр. 113,9 гр. 19,0 гр.

Вода 82,7 гр. 1392,8 гр. 232,1 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 38,3 гр. 6,4 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты и выкладываем на рабочую поверхность.

Картофель, свеклу и морковь хорошо промываем и варим в кожуре до полной готовности. Свекла готовится дольше всех – около одного часа. На морковь и картофель уйдет около 25 минут. Затем овощи остужаем и очищаем.

Мелко рубим ножом очищенную луковицу. Также разделываем кубиком отварную и очищенную морковь.

Измельченный лук складываем в глубокую небольшую емкость, заливаем горячей водой и уксусом. Размешиваем и оставляем на время.

Хорошо промытую капусту режем мелкой соломкой.

Соленые огурцы нарезаем небольшим кубиком.

Очищенный отварной картофель также разделываем кубиком.

Таким же образом нарезаем и свеклу – режем мелким кубиком.

Мелко рубим ножом петрушку.

Все подготовленные продукты складываем в глубокой миске. Сюда же погружаем и зеленый горошек.

Выкладываем измельченную зелень, добавляем соль, перец и поливаем все растительным маслом.

Размешиваем заготовку для равномерного распределения всех компонентов.

Винегрет из свежей капусты готов. Раскладывайте по тарелкам и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 23%

Витамин В1 3.47%

Витамин В2 2.43%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 4.21%

Витамин В9 9.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.02%

Витамин D 0%

Витамин E 11.28%

Биотин 0.23%

Витамин К 34.32%

Витамин РР 2.24%

Калий 7.57%

Кальций 3.06%

Кремний 9.15%

Магний 5.83%

Натрий 33.29%

Сера 3.19%

Фосфор 4.54%

Хлор 15.81%

Алюминий 192.98%

Железо 4.42%

Йод 0.43%

Кобальт 5.93%

Литий 0.83%

Марганец 10.11%

Медь 5.41%

Никель 0.42%

Рубидий 15.22%

Селен 0.83%

Фтор 0.18%

Хром 0.8%

Цинк 2.58%

Бор 2.47%

Ванадий 44.07%

Молибден 3.48%

Витамин A 387.53%

Витамин В1 58.45%

Витамин В2 40.96%

Витамин В4 25.03%

Витамин В5 37.81%

Витамин В6 70.93%

Витамин В9 152.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 219.4%

Витамин D 0%

Витамин E 190.01%

Биотин 3.8%

Витамин К 578.31%

Витамин РР 37.78%

Калий 127.63%

Кальций 51.49%

Кремний 154.17%

Магний 98.25%

Натрий 560.9%

Сера 53.81%

Фосфор 76.54%

Хлор 266.46%

Алюминий 3251.67%

Железо 74.46%

Йод 7.17%

Кобальт 100%

Литий 13.93%

Марганец 170.31%

Медь 91.21%

Никель 7%

Рубидий 256.44%

Селен 13.92%

Фтор 3.02%

Хром 13.5%

Цинк 43.46%

Бор 41.67%

Ванадий 742.5%

Молибден 58.57%

Витамин A 64.59%

Витамин В1 9.74%

Витамин В2 6.83%

Витамин В4 4.17%

Витамин В5 6.3%

Витамин В6 11.82%

Витамин В9 25.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.57%

Витамин D 0%

Витамин E 31.67%

Биотин 0.63%

Витамин К 96.39%

Витамин РР 6.3%

Калий 21.27%

Кальций 8.58%

Кремний 25.69%

Магний 16.37%

Натрий 93.48%

Сера 8.97%

Фосфор 12.76%

Хлор 44.41%

Алюминий 541.94%

Железо 12.41%

Йод 1.19%

Кобальт 16.67%

Литий 2.32%

Марганец 28.39%

Медь 15.2%

Никель 1.17%

Рубидий 42.74%

Селен 2.32%

Фтор 0.5%

Хром 2.25%

Цинк 7.24%

Бор 6.94%

Ванадий 123.75%

Молибден 9.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3487.7 мкг	900 мкг	23	64.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.5	9.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.4	6.8
Витамин В4	125.2 мг	500 мг	1.5	4.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.2	6.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.2	11.8
Витамин В9	610.6 мкг	400 мкг	9.1	25.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	197.5 мкг	90 мкг	13	36.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.5 мг	15 мг	11.3	31.7
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	694 мкг	120 мкг	34.3	96.4
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	2.2	6.3
Калий	3190.9 мг	2500 мг	7.6	21.3
Кальций	514.9 мг	1000 мг	3.1	8.6
Кремний	46.3 мг	30 мг	9.1	25.7
Магний	393 мг	400 мг	5.8	16.4
Натрий	7291.7 мг	1300 мг	33.3	93.5
Сера	269 мг	500 мг	3.2	9
Фосфор	612.4 мг	800 мг	4.5	12.8
Хлор	6128.5 мг	2300 мг	15.8	44.4
Алюминий	975.5 мкг	30 мкг	193	541.9
Железо	13.4 мг	18 мг	4.4	12.4
Йод	10.8 мкг	150 мкг	0.4	1.2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.9	16.7
Литий	9.8 мкг	70 мкг	0.8	2.3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	10.1	28.4
Медь	912.1 мкг	1000 мкг	5.4	15.2
Никель	14 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	512.9 мкг	200 мкг	15.2	42.7
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.8	2.3
Фтор	120.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	6.8 мкг	50 мкг	0.8	2.3
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.6	7.2
Бор	500 мкг	1200 мкг	2.5	6.9
Ванадий	148.5 мкг	20 мкг	44.1	123.8
Молибден	41 мкг	70 мкг	3.5	9.8