Главная
➠ Салаты
➠ Винегрет
➠ Винегрет с горошком и солеными огурцами без капусты

Винегрет с горошком и солеными огурцами без капусты

Name: Винегрет с горошком и солеными огурцами без капусты
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 11 шт.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Свекла 3 шт.; Соль по вкусу; Огурцы соленые 4 шт.; Масло растительное 7 ст.л.

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Винегрет с горошком и солеными огурцами без капусты классический – популярнейшая овощная закуска, которая к тому же очень полезна для организма. Даже диетологи и нутрициологи отмечают ценность этого салата. Готовить винегрет можно в любое время года, разве что летом можно обойтись без квашеной капусты.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 7

Калорийность 86 ккал 2401 ккал 343 ккал

Белки 1,6 гр. 44,0 гр. 6,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 145,9 гр. 20,8 гр.

Углеводы 7,1 гр. 197,1 гр. 28,2 гр.

Вода 82,3 гр. 2289,3 гр. 327,0 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 62,0 гр. 8,9 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Винегрет с горошком и солеными огурцами без капусты

Ингредиенты

Введите значение

Морковь (небольшая) 11 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Горошек зеленый консервированный 1 банка Свекла 3 шт. Соль по вкусу Огурцы соленые 4 шт. Масло растительное 7 ст.л.

Процесс приготовления

Свеклу, картошку и морковку отварите в мундире. Имейте в виде, что длительность варки у овощей разная. После варки овощи остудите и очистите.

Небольшую головку репчатого лука очистите и меленько нарежьте. Можно ошпарить его кипятком, чтобы горечь не чувствовалась в готовом салате.

В классическом варианте винегрета используется нарезка кубиками. Нарежьте все подготовленные овощи.

В объемную миску выложите кубики свеклы, морковки, картошки и репчатого лука.

Соленые огурчики выбирайте небольшие и плотные, их также нарежьте кубиками.

Вскройте банку с консервированным горошком, высыпьте его на сито, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте горошек в миску, посолите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте винегрет.

Можно подавать винегрет сразу же или оставить его на пару часов в холодильнике, от этого он будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 62.99%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 3.14%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 2.59%

Витамин В6 4.69%

Витамин В9 9.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.21%

Витамин D 0%

Витамин E 15.71%

Биотин 0.38%

Витамин К 6.21%

Витамин РР 2.87%

Калий 8.06%

Кальций 2.39%

Кремний 23.52%

Магний 7.37%

Натрий 20.39%

Сера 2.49%

Фосфор 4.96%

Хлор 6.39%

Алюминий 334.06%

Железо 4.65%

Йод 0.98%

Кобальт 7.21%

Литий 2.37%

Марганец 9.06%

Медь 5.95%

Никель 0.87%

Рубидий 9.67%

Селен 0.76%

Фтор 0.4%

Хром 1.77%

Цинк 2.77%

Бор 5.06%

Ванадий 137.06%

Молибден 8.25%

Витамин A 1751.62%

Витамин В1 105.33%

Витамин В2 87.44%

Витамин В4 39.63%

Витамин В5 72.07%

Витамин В6 130.48%

Витамин В9 250.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.92%

Витамин D 0%

Витамин E 436.87%

Биотин 10.59%

Витамин К 172.7%

Витамин РР 79.85%

Калий 224.07%

Кальций 66.51%

Кремний 654.17%

Магний 204.99%

Натрий 567.11%

Сера 69.38%

Фосфор 137.89%

Хлор 177.62%

Алюминий 9290.33%

Железо 129.39%

Йод 27.17%

Кобальт 200.5%

Литий 66%

Марганец 251.95%

Медь 165.45%

Никель 24.23%

Рубидий 268.98%

Селен 21.09%

Фтор 11.17%

Хром 49.2%

Цинк 77.15%

Бор 140.83%

Ванадий 3811.5%

Молибден 229.43%

Витамин A 250.23%

Витамин В1 15.05%

Витамин В2 12.49%

Витамин В4 5.66%

Витамин В5 10.3%

Витамин В6 18.64%

Витамин В9 35.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.7%

Витамин D 0%

Витамин E 62.41%

Биотин 1.51%

Витамин К 24.67%

Витамин РР 11.41%

Калий 32.01%

Кальций 9.5%

Кремний 93.45%

Магний 29.28%

Натрий 81.02%

Сера 9.91%

Фосфор 19.7%

Хлор 25.37%

Алюминий 1327.19%

Железо 18.48%

Йод 3.88%

Кобальт 28.64%

Литий 9.43%

Марганец 35.99%

Медь 23.64%

Никель 3.46%

Рубидий 38.43%

Селен 3.01%

Фтор 1.6%

Хром 7.03%

Цинк 11.02%

Бор 20.12%

Ванадий 544.5%

Молибден 32.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15764.6 мкг	900 мкг	63	250.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.8	15
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.1	12.5
Витамин В4	198.1 мг	500 мг	1.4	5.7
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	2.6	10.3
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	4.7	18.6
Витамин В9	1003.4 мкг	400 мкг	9	35.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130.4 мкг	90 мкг	5.2	20.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	65.5 мг	15 мг	15.7	62.4
Биотин	5.3 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	207.2 мкг	120 мкг	6.2	24.7
Витамин РР	16 мг	20 мг	2.9	11.4
Калий	5601.8 мг	2500 мг	8.1	32
Кальций	665.1 мг	1000 мг	2.4	9.5
Кремний	196.3 мг	30 мг	23.5	93.5
Магний	819.9 мг	400 мг	7.4	29.3
Натрий	7372.4 мг	1300 мг	20.4	81
Сера	346.9 мг	500 мг	2.5	9.9
Фосфор	1103.1 мг	800 мг	5	19.7
Хлор	4085.3 мг	2300 мг	6.4	25.4
Алюминий	2787.1 мкг	30 мкг	334.1	1327.2
Железо	23.3 мг	18 мг	4.7	18.5
Йод	40.8 мкг	150 мкг	1	3.9
Кобальт	20.1 мкг	10 мкг	7.2	28.6
Литий	46.2 мкг	70 мкг	2.4	9.4
Марганец	5 мкг	2 мкг	9.1	36
Медь	1654.5 мкг	1000 мкг	5.9	23.6
Никель	48.5 мкг	200 мкг	0.9	3.5
Рубидий	538 мкг	200 мкг	9.7	38.4
Селен	11.6 мкг	55 мкг	0.8	3
Фтор	446.9 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	24.6 мкг	50 мкг	1.8	7
Цинк	9.3 мг	12 мг	2.8	11
Бор	1690 мкг	1200 мкг	5.1	20.1
Ванадий	762.3 мкг	20 мкг	137.1	544.5
Молибден	160.6 мкг	70 мкг	8.2	32.8