Главная
➠ Салаты
➠ Винегрет
➠ ПП винегрет без картошки

ПП винегрет без картошки

Name: ПП винегрет без картошки
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Масло подсолнечное по вкусу; Огурцы соленые 4 - 5 шт.; Свекла 2 шт.; Горошек зеленый консервированный 300 гр.; Соль по вкусу; Морковь 2 шт.; Зелень по желанию; Квашеная капуста 100 гр.

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

ПП винегрет без картошки – это питательный овощной салат с приятной кислинкой. К тому же свеклу и морковку можно не варить, а запечь в фольге, тогда вы сохраните все соки и полезные свойства овощей. Огурцы и капусту также выбирайте натурального квашения.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 59 ккал 875 ккал 219 ккал

Белки 1,6 гр. 23,9 гр. 6,0 гр.

Жиры 2,9 гр. 43,2 гр. 10,8 гр.

Углеводы 5,1 гр. 75,6 гр. 18,9 гр.

Вода 85,8 гр. 1279,5 гр. 319,9 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 32,5 гр. 8,1 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло подсолнечное по вкусу Огурцы соленые 4 - 5 шт. Свекла 2 шт. Горошек зеленый консервированный 300 гр. Соль по вкусу Морковь 2 шт. Зелень по желанию Квашеная капуста 100 гр.

Процесс приготовления

Свеклу и морковку необходимо заранее отварить или запечь в духовке. Подождите, пока овощи остынут, и можно приступать к сборке винегрета. Для заправки мы будем использовать подсолнечное масло с запахом, но можно брать другое растительное масло на ваш вкус.

Квашеную капусту при необходимости порубите на более короткие отрезки и слегка отожмите от рассола. Вскройте консервированный горошек и откиньте его на сито. Выложите в миску капусту и горошек.

Вареную морковку и свеклу порубите небольшими кубиками и также отправьте в общую емкость.

Соленые огурцы нарежьте, как и другие овощи, кубиками. Рассол слейте с доски, а нарезку отправьте в миску.

Заправьте ПП винегрет ароматным маслом, перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте 1-2 щепотки соли.

При подаче ПП винегрет посыпьте любой рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.26%

Витамин В1 3.16%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 1.89%

Витамин В6 3.13%

Витамин В9 10.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.9%

Витамин D 0%

Витамин E 8.44%

Биотин 0.11%

Витамин К 5.89%

Витамин РР 2.36%

Калий 8%

Кальций 2.27%

Кремний 7.82%

Магний 5.84%

Натрий 39.92%

Сера 2.55%

Фосфор 4.78%

Хлор 10.7%

Алюминий 102.25%

Железо 4.71%

Йод 0.31%

Кобальт 2.54%

Литий 0.8%

Марганец 8.69%

Медь 5.39%

Никель 0.28%

Рубидий 1.1%

Селен 0.92%

Фтор 0.13%

Хром 0.57%

Цинк 2.53%

Бор 1.56%

Ванадий 46.45%

Молибден 3.34%

Витамин A 347.1%

Витамин В1 47.21%

Витамин В2 35%

Витамин В4 20.55%

Витамин В5 28.24%

Витамин В6 46.69%

Витамин В9 158.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.96%

Витамин D 0%

Витамин E 125.88%

Биотин 1.68%

Витамин К 87.85%

Витамин РР 35.24%

Калий 119.32%

Кальций 33.92%

Кремний 116.67%

Магний 87.12%

Натрий 595.66%

Сера 38.06%

Фосфор 71.29%

Хлор 159.58%

Алюминий 1525.53%

Железо 70.22%

Йод 4.67%

Кобальт 37.84%

Литий 12%

Марганец 129.58%

Медь 80.49%

Никель 4.2%

Рубидий 16.45%

Селен 13.73%

Фтор 1.93%

Хром 8.5%

Цинк 37.79%

Бор 23.33%

Ванадий 693%

Молибден 49.77%

Витамин A 86.77%

Витамин В1 11.8%

Витамин В2 8.75%

Витамин В4 5.14%

Витамин В5 7.06%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 39.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.99%

Витамин D 0%

Витамин E 31.47%

Биотин 0.42%

Витамин К 21.96%

Витамин РР 8.81%

Калий 29.83%

Кальций 8.48%

Кремний 29.17%

Магний 21.78%

Натрий 148.92%

Сера 9.51%

Фосфор 17.82%

Хлор 39.89%

Алюминий 381.38%

Железо 17.56%

Йод 1.17%

Кобальт 9.46%

Литий 3%

Марганец 32.4%

Медь 20.12%

Никель 1.05%

Рубидий 4.11%

Селен 3.43%

Фтор 0.48%

Хром 2.12%

Цинк 9.45%

Бор 5.83%

Ванадий 173.25%

Молибден 12.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3123.9 мкг	900 мкг	23.3	86.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.2	11.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.3	8.8
Витамин В4	102.8 мг	500 мг	1.4	5.1
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	1.9	7.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.1	11.7
Витамин В9	633.6 мкг	400 мкг	10.6	39.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	79.2 мкг	90 мкг	5.9	22
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.9 мг	15 мг	8.4	31.5
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	105.4 мкг	120 мкг	5.9	22
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.4	8.8
Калий	2983 мг	2500 мг	8	29.8
Кальций	339.2 мг	1000 мг	2.3	8.5
Кремний	35 мг	30 мг	7.8	29.2
Магний	348.5 мг	400 мг	5.8	21.8
Натрий	7743.6 мг	1300 мг	39.9	148.9
Сера	190.3 мг	500 мг	2.6	9.5
Фосфор	570.3 мг	800 мг	4.8	17.8
Хлор	3670.3 мг	2300 мг	10.7	39.9
Алюминий	457.7 мкг	30 мкг	102.2	381.4
Железо	12.6 мг	18 мг	4.7	17.6
Йод	7 мкг	150 мкг	0.3	1.2
Кобальт	3.8 мкг	10 мкг	2.5	9.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	8.7	32.4
Медь	804.9 мкг	1000 мкг	5.4	20.1
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	1.1	4.1
Селен	7.6 мкг	55 мкг	0.9	3.4
Фтор	77.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.6	2.1
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.5	9.4
Бор	280 мкг	1200 мкг	1.6	5.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	46.4	173.3
Молибден	34.8 мкг	70 мкг	3.3	12.4