Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму

Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму

Name: Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Болгарский перец сладкий 5 шт.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 80 гр.; Томатная паста 200 гр.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Масло растительное 200 мл.; Вода 2 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 180 гр.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму – это очень яркая и сочная домашняя заготовка, которая послужит отличным дополнением к вашим горячим мясным блюдам, гарнирам. Угощение порадует своим насыщенным вкусом, пикантностью и аппетитным внешним видом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 54 ккал 1386 ккал 347 ккал

Белки 0,8 гр. 19,5 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Углеводы 12,4 гр. 315,2 гр. 78,8 гр.

Вода 80,8 гр. 2058,9 гр. 514,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,8 гр. 5,5 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку. Три килограмма кабачков указаны в очищенном виде.

Очищаем кабачки от кожуры и семян, разделываем на ломтики толщиной приблизительно 5 миллиметров. Очищаем зубчики чеснока, болгарский перец режем соломкой. Чили разделяем на крупные части. Подготовим и специи.

В глубокую кастрюлю отправляем кабачки, болгарский сладкий перец и острый перец чили.

В отдельной кастрюле соединяем томатную пасту, сахар, соль и растительное масло.

Тщательно все вымешиваем.

Необходимо получить однородную томатную пасту. Сухие продукты должны полностью раствориться.

Овощи заливаем нашей томатной заготовкой. Сюда же вливаем два стакана воды.

Хорошо все размешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и после варим на пониженном окне 30 минут.

В это время измельчаем зубчики чеснока и также подготовим уксус.

Отправляем в нашу массу чеснок и уксус.

Хорошенько все размешиваем и варим еще 5 минут. Кусочки острого перца перед разливом по банкам можно достать.

Разливаем нашу массу по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.

Тещин язык из кабачков с томатной пастой на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 13.92%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 3.99%

Витамин В6 12.72%

Витамин В9 3.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.09%

Витамин D 0%

Витамин E 4.04%

Биотин 1.02%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 4.16%

Калий 9.19%

Кальций 2.61%

Кремний 56.51%

Магний 3.08%

Натрий 70.39%

Сера 2.15%

Фосфор 2.71%

Хлор 62.15%

Алюминий 94.32%

Железо 3.87%

Йод 1.14%

Кобальт 37.36%

Литий 29.27%

Марганец 7.51%

Медь 9.21%

Никель 0.8%

Рубидий 4.36%

Селен 1.16%

Фтор 0.48%

Хром 3.53%

Цинк 3%

Бор 0.92%

Ванадий 12.17%

Молибден 10.56%

Витамин A 354.56%

Витамин В1 90.18%

Витамин В2 79.27%

Витамин В4 32.11%

Витамин В5 101.58%

Витамин В6 324.12%

Витамин В9 80.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 1964.3%

Витамин D 0%

Витамин E 103.04%

Биотин 26%

Витамин К 78.99%

Витамин РР 105.88%

Калий 234.19%

Кальций 66.57%

Кремний 1440%

Магний 78.58%

Натрий 1793.45%

Сера 54.68%

Фосфор 69.16%

Хлор 1583.55%

Алюминий 2403.33%

Железо 98.57%

Йод 28.93%

Кобальт 952%

Литий 745.71%

Марганец 191.25%

Медь 234.6%

Никель 20.5%

Рубидий 111%

Селен 29.66%

Фтор 12.18%

Хром 90%

Цинк 76.34%

Бор 23.5%

Ванадий 310%

Молибден 269.14%

Витамин A 88.64%

Витамин В1 22.54%

Витамин В2 19.82%

Витамин В4 8.03%

Витамин В5 25.39%

Витамин В6 81.03%

Витамин В9 20.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 491.07%

Витамин D 0%

Витамин E 25.76%

Биотин 6.5%

Витамин К 19.75%

Витамин РР 26.47%

Калий 58.55%

Кальций 16.64%

Кремний 360%

Магний 19.64%

Натрий 448.36%

Сера 13.67%

Фосфор 17.29%

Хлор 395.89%

Алюминий 600.83%

Железо 24.64%

Йод 7.23%

Кобальт 238%

Литий 186.43%

Марганец 47.81%

Медь 58.65%

Никель 5.13%

Рубидий 27.75%

Селен 7.42%

Фтор 3.05%

Хром 22.5%

Цинк 19.09%

Бор 5.88%

Ванадий 77.5%

Молибден 67.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3191.1 мкг	900 мкг	13.9	88.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.5	22.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.1	19.8
Витамин В4	160.6 мг	500 мг	1.3	8
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4	25.4
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	12.7	81
Витамин В9	322.1 мкг	400 мкг	3.2	20.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1767.9 мкг	90 мкг	77.1	491.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.5 мг	15 мг	4	25.8
Биотин	13 мг	50 мг	1	6.5
Витамин К	94.8 мкг	120 мкг	3.1	19.7
Витамин РР	21.2 мг	20 мг	4.2	26.5
Калий	5854.9 мг	2500 мг	9.2	58.5
Кальций	665.7 мг	1000 мг	2.6	16.6
Кремний	432 мг	30 мг	56.5	360
Магний	314.3 мг	400 мг	3.1	19.6
Натрий	23314.9 мг	1300 мг	70.4	448.4
Сера	273.4 мг	500 мг	2.1	13.7
Фосфор	553.3 мг	800 мг	2.7	17.3
Хлор	36421.6 мг	2300 мг	62.1	395.9
Алюминий	721 мкг	30 мкг	94.3	600.8
Железо	17.7 мг	18 мг	3.9	24.6
Йод	43.4 мкг	150 мкг	1.1	7.2
Кобальт	95.2 мкг	10 мкг	37.4	238
Литий	522 мкг	70 мкг	29.3	186.4
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	7.5	47.8
Медь	2346 мкг	1000 мкг	9.2	58.7
Никель	41 мкг	200 мкг	0.8	5.1
Рубидий	222 мкг	200 мкг	4.4	27.8
Селен	16.3 мкг	55 мкг	1.2	7.4
Фтор	487.2 мкг	4000 мкг	0.5	3
Хром	45 мкг	50 мкг	3.5	22.5
Цинк	9.2 мг	12 мг	3	19.1
Бор	282 мкг	1200 мкг	0.9	5.9
Ванадий	62 мкг	20 мкг	12.2	77.5
Молибден	188.4 мкг	70 мкг	10.6	67.3