Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму

Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму

Name: Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1,5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Помидоры 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 50 гр.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Масло растительное 70 мл.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму – это интересная и сочная домашняя заготовка, которая послужит идеальным дополнением к вашим горячим мясным и рыбным блюдам. Также угощение порадует не только своим насыщенным вкусом, но и привлекательным внешним видом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1,5

Калорийность 40 ккал 912 ккал 912 ккал

Белки 0,8 гр. 17,4 гр. 17,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,2 гр. 5,2 гр.

Углеводы 9,0 гр. 206,8 гр. 206,8 гр.

Вода 87,5 гр. 2019,3 гр. 2019,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 17,8 гр. 17,8 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 1 кг Помидоры 1 кг Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 50 гр. Уксус столовый 9% 70 мл. Масло растительное 70 мл. Перец красный молотый 0,5 ч.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Все овощи заранее очищаем и промываем под водой.

Болгарский перец разделываем на ломтики, с помидорами поступаем так же.

Оба овоща прокручиваем через мясорубку и полученную массу выкладываем в большую кастрюлю. Сюда же отправляем соль, сахар, вливаем растительное масло, активно все размешиваем.

Доводим заготовку до кипения, после варим на пониженном окне около 10 минут. Время от времени можно помешивать.

Очищенные от кожуры и семян кабачки режем брусочками. Их выкладываем в нашу томатную массу и после повторного закипания варим 20 минут. Периодически также необходимо размешивать содержимое.

Дополняем нашу заготовку измельченным чесноком и красным молотым перцем. Размешиваем и тушим еще 5 минут.

В конце вливаем уксус, перемешиваем, томим 2 минуты и выключаем огонь.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закатываем их, переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть, укутав в одеяло.

Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 6.68%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 1.89%

Витамин В4 1%

Витамин В5 1.46%

Витамин В6 4.61%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.73%

Витамин D 0%

Витамин E 1.12%

Биотин 0.35%

Витамин К 4.8%

Витамин РР 3.25%

Калий 9.1%

Кальций 1.96%

Кремний 55.83%

Магний 1.4%

Натрий 39.33%

Сера 1.61%

Фосфор 3.12%

Хлор 34.89%

Алюминий 299.23%

Железо 2.42%

Йод 0.82%

Кобальт 14.56%

Литий 19.41%

Марганец 4.8%

Медь 6.13%

Никель 0.46%

Рубидий 10.66%

Селен 1.16%

Фтор 0.24%

Хром 1.49%

Цинк 2.11%

Бор 7.26%

Ванадий 22.11%

Молибден 8.36%

Витамин A 154.17%

Витамин В1 58.65%

Витамин В2 43.66%

Витамин В4 23.18%

Витамин В5 33.57%

Витамин В6 106.4%

Витамин В9 41.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 732.03%

Витамин D 0%

Витамин E 25.9%

Биотин 8%

Витамин К 110.75%

Витамин РР 75.05%

Калий 209.86%

Кальций 45.14%

Кремний 1288%

Магний 32.3%

Натрий 907.42%

Сера 37.18%

Фосфор 72.05%

Хлор 804.99%

Алюминий 6903.33%

Железо 55.88%

Йод 18.87%

Кобальт 336%

Литий 447.71%

Марганец 110.63%

Медь 141.5%

Никель 10.5%

Рубидий 246%

Селен 26.72%

Фтор 5.58%

Хром 34.4%

Цинк 48.68%

Бор 167.5%

Ванадий 510%

Молибден 192.86%

Витамин A 154.17%

Витамин В1 58.65%

Витамин В2 43.66%

Витамин В4 23.18%

Витамин В5 33.57%

Витамин В6 106.4%

Витамин В9 41.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 732.03%

Витамин D 0%

Витамин E 25.9%

Биотин 8%

Витамин К 110.75%

Витамин РР 75.05%

Калий 209.86%

Кальций 45.14%

Кремний 1288%

Магний 32.3%

Натрий 907.42%

Сера 37.18%

Фосфор 72.05%

Хлор 804.99%

Алюминий 6903.33%

Железо 55.88%

Йод 18.87%

Кобальт 336%

Литий 447.71%

Марганец 110.63%

Медь 141.5%

Никель 10.5%

Рубидий 246%

Селен 26.72%

Фтор 5.58%

Хром 34.4%

Цинк 48.68%

Бор 167.5%

Ванадий 510%

Молибден 192.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1387.5 мкг	900 мкг	6.7	154.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.5	58.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.9	43.7
Витамин В4	115.9 мг	500 мг	1	23.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.5	33.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.6	106.4
Витамин В9	167.3 мкг	400 мкг	1.8	41.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	658.8 мкг	90 мкг	31.7	732
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1.1	25.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	8
Витамин К	132.9 мкг	120 мкг	4.8	110.7
Витамин РР	15 мг	20 мг	3.3	75
Калий	5246.4 мг	2500 мг	9.1	209.9
Кальций	451.4 мг	1000 мг	2	45.1
Кремний	386.4 мг	30 мг	55.8	1288
Магний	129.2 мг	400 мг	1.4	32.3
Натрий	11796.5 мг	1300 мг	39.3	907.4
Сера	185.9 мг	500 мг	1.6	37.2
Фосфор	576.4 мг	800 мг	3.1	72.1
Хлор	18514.8 мг	2300 мг	34.9	805
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	299.2	6903.3
Железо	10.1 мг	18 мг	2.4	55.9
Йод	28.3 мкг	150 мкг	0.8	18.9
Кобальт	33.6 мкг	10 мкг	14.6	336
Литий	313.4 мкг	70 мкг	19.4	447.7
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.8	110.6
Медь	1415 мкг	1000 мкг	6.1	141.5
Никель	21 мкг	200 мкг	0.5	10.5
Рубидий	492 мкг	200 мкг	10.7	246
Селен	14.7 мкг	55 мкг	1.2	26.7
Фтор	223 мкг	4000 мкг	0.2	5.6
Хром	17.2 мкг	50 мкг	1.5	34.4
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.1	48.7
Бор	2010 мкг	1200 мкг	7.3	167.5
Ванадий	102 мкг	20 мкг	22.1	510
Молибден	135 мкг	70 мкг	8.4	192.9