Главная
➠ Соус «Кобра» на зиму

Соус «Кобра» на зиму

Name: Соус «Кобра» на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 2 кг; Болгарский перец сладкий 2 кг; Перец чили 400 гр.; Чеснок 400 гр.; Соль 100 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус «Кобра» на зиму – это отличная заготовка для любителей острого. Такой пикантный продукт прекрасно дополнит ваши мясные, рыбные и другие блюда. А еще яркий соус можно подавать к холодным закускам, например, к мясным нарезкам. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 58 ккал 1769 ккал 442 ккал

Белки 1,7 гр. 52,6 гр. 13,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,6 гр. 1,2 гр.

Углеводы 12,8 гр. 389,8 гр. 97,5 гр.

Вода 68,5 гр. 2090,9 гр. 522,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 24,0 гр. 6,0 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 2 кг Болгарский перец сладкий 2 кг Перец чили 400 гр. Чеснок 400 гр. Соль 100 гр. Сахар-песок 150 гр. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Выбираем сочные мясистые помидоры, промываем их под водой и разделываем на половинки или четвертинки.

Очищаем болгарский и острый перцы от семян, далее разделываем на полосы.

Снимаем шелуху с зубчиков чеснока.

Все подготовленные продукты прокручиваем с помощью мясорубки. Перемолотую массу погружаем в кастрюлю и доводим до кипения. После сюда добавляем сахарный песок, соль и столовый уксус. Перемешиваем и варим после закипания около 25 минут на небольшом огне.

В процессе варки массу периодически перемешиваем, чтобы не допустить пригорания.

Распределяем сочное угощение по стерильным банкам и закрываем ошпаренными крышками. Даем полностью остыть.

Соус «Кобра» на зиму готов. Такой продукт можно хранить даже при комнатной температуре!

Витамины и минералы

Витамин A 45.49%

Витамин В1 6.63%

Витамин В2 9.28%

Витамин В4 2.33%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 28.19%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 110.91%

Витамин D 0%

Витамин E 27.8%

Биотин 0%

Витамин К 12.45%

Витамин РР 9.96%

Калий 17.27%

Кальций 6.05%

Кремний 30.59%

Магний 6.72%

Натрий 98.5%

Сера 2.62%

Фосфор 8.84%

Хлор 86.32%

Алюминий 147.49%

Железо 9.02%

Йод 1.88%

Кобальт 29.83%

Литий 50.52%

Марганец 21.94%

Медь 12.96%

Никель 0.88%

Рубидий 4.42%

Селен 5.85%

Фтор 0.2%

Хром 4%

Цинк 5.74%

Бор 5.33%

Ванадий 6.56%

Молибден 10.77%

Витамин A 1387.81%

Витамин В1 202.13%

Витамин В2 283.11%

Витамин В4 70.96%

Витамин В5 111.08%

Витамин В6 860%

Витамин В9 151.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 3384%

Витамин D 0%

Витамин E 848.13%

Биотин 0%

Витамин К 380%

Витамин РР 303.97%

Калий 526.78%

Кальций 184.46%

Кремний 933.33%

Магний 205%

Натрий 3005.35%

Сера 79.8%

Фосфор 269.63%

Хлор 2633.48%

Алюминий 4500%

Железо 275.28%

Йод 57.33%

Кобальт 910%

Литий 1541.43%

Марганец 669.53%

Медь 395.31%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 178.37%

Фтор 6.05%

Хром 122%

Цинк 175%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 328.57%

Витамин A 346.95%

Витамин В1 50.53%

Витамин В2 70.78%

Витамин В4 17.74%

Витамин В5 27.77%

Витамин В6 215%

Витамин В9 37.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 846%

Витамин D 0%

Витамин E 212.03%

Биотин 0%

Витамин К 95%

Витамин РР 75.99%

Калий 131.7%

Кальций 46.11%

Кремний 233.33%

Магний 51.25%

Натрий 751.34%

Сера 19.95%

Фосфор 67.41%

Хлор 658.37%

Алюминий 1125%

Железо 68.82%

Йод 14.33%

Кобальт 227.5%

Литий 385.36%

Марганец 167.38%

Медь 98.83%

Никель 6.75%

Рубидий 33.75%

Селен 44.59%

Фтор 1.51%

Хром 30.5%

Цинк 43.75%

Бор 40.63%

Ванадий 50%

Молибден 82.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12490.3 мкг	900 мкг	45.5	347
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	6.6	50.5
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	9.3	70.8
Витамин В4	354.8 мг	500 мг	2.3	17.7
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	3.6	27.8
Витамин В6	17.2 мг	2 мг	28.2	215
Витамин В9	606 мкг	400 мкг	5	37.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3045.6 мкг	90 мкг	110.9	846
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	127.2 мг	15 мг	27.8	212
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	456 мкг	120 мкг	12.5	95
Витамин РР	60.8 мг	20 мг	10	76
Калий	13169.5 мг	2500 мг	17.3	131.7
Кальций	1844.6 мг	1000 мг	6	46.1
Кремний	280 мг	30 мг	30.6	233.3
Магний	820 мг	400 мг	6.7	51.3
Натрий	39069.5 мг	1300 мг	98.5	751.3
Сера	399 мг	500 мг	2.6	20
Фосфор	2157 мг	800 мг	8.8	67.4
Хлор	60570 мг	2300 мг	86.3	658.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	147.5	1125
Железо	49.6 мг	18 мг	9	68.8
Йод	86 мкг	150 мкг	1.9	14.3
Кобальт	91 мкг	10 мкг	29.8	227.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	50.5	385.4
Марганец	13.4 мкг	2 мкг	21.9	167.4
Медь	3953.1 мкг	1000 мкг	13	98.8
Никель	54 мкг	200 мкг	0.9	6.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	4.4	33.8
Селен	98.1 мкг	55 мкг	5.8	44.6
Фтор	242 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	61 мкг	50 мкг	4	30.5
Цинк	21 мг	12 мг	5.7	43.8
Бор	1950 мкг	1200 мкг	5.3	40.6
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.6	50
Молибден	230 мкг	70 мкг	10.8	82.1