Главная
➠ Шницель из свинины в духовке

Шницель из свинины в духовке

Name: Шницель из свинины в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Свинина 600 гр.; Яйцо 1 шт.; Чеснок по вкусу; Сухари панировочные по вкусу; Мука пшеничная для посыпки; Масло оливковое для смазывания; Соль по вкусу

402

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шницель из свинины в духовке обладает привлекательным внешним видом. Угощение прекрасно вписывается не только в ежедневный рацион, но и подходит для праздничного блюда. Приготовить шницель без труда сможет любой. Блюдо идеально подходит для тех, кто не ест жареную пищу.

Кухня Австрийская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 243 ккал 1802 ккал 451 ккал

Белки 15,0 гр. 111,4 гр. 27,8 гр.

Жиры 17,2 гр. 127,1 гр. 31,8 гр.

Углеводы 7,1 гр. 52,4 гр. 13,1 гр.

Вода 55,5 гр. 411,6 гр. 102,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,8 гр. 0,7 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 600 гр. Яйцо 1 шт. Чеснок по вкусу Сухари панировочные по вкусу Мука пшеничная для посыпки Масло оливковое для смазывания Соль по вкусу

Процесс приготовления

Ознакомившись с рецептурой, достаем продукты.

Охлажденную свинину нарезаем широкими стейками.

Накрываем пищевой пленкой или пакетом и размягчаем волокна кухонным молоточком, пока мясо не превратится в «лепешку».

Подготовленные кусочки посыпаем солью и натираем измельченным чесноком. Маринуем полчаса.

Спустя указанное время панируем кусочки в муке с каждой стороны.

Взбалтываем яйцо вилкой. Окунаем кусочки в яичную смесь.

Обваливаем в панированных сухарях.

Складываем кусочки на досточку.

Противень смазываем оливковым маслом или застилаем антипригарным пергаментом. Выкладываем заготовки. Помещаем в горячую духовку и готовим 45 минут при 220 градусах. В середине процесса переворачиваем мясо.

Достаем противень при помощи прихваток. Сервируем и подаем блюдо. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.18%

Витамин В1 22.45%

Витамин В2 15.01%

Витамин В4 13.8%

Витамин В5 13.04%

Витамин В6 25.05%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 0.16%

Витамин D 20.26%

Витамин E 3.58%

Биотин 3.05%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 22.83%

Калий 8.99%

Кальций 3.42%

Кремний 0.18%

Магний 4.39%

Натрий 33.74%

Сера 29.95%

Фосфор 17.84%

Хлор 21.55%

Алюминий 0%

Железо 3.2%

Йод 1.08%

Кобальт 10.07%

Литий 0%

Марганец 41.08%

Медь 9.34%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 11.41%

Фтор 0.11%

Хром 0.65%

Цинк 18.6%

Бор 0.04%

Ванадий 6.07%

Молибден 2.15%

Витамин A 16.12%

Витамин В1 166.33%

Витамин В2 111.19%

Витамин В4 102.23%

Витамин В5 96.61%

Витамин В6 185.63%

Витамин В9 22.46%

Витамин В12 91.37%

Витамин С 1.15%

Витамин D 150.1%

Витамин E 26.53%

Биотин 22.62%

Витамин К 8.05%

Витамин РР 169.2%

Калий 66.63%

Кальций 25.37%

Кремний 1.33%

Магний 32.51%

Натрий 250.04%

Сера 221.91%

Фосфор 132.18%

Хлор 159.66%

Алюминий 0%

Железо 23.74%

Йод 8.03%

Кобальт 74.6%

Литий 0%

Марганец 304.42%

Медь 69.24%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 84.57%

Фтор 0.81%

Хром 4.84%

Цинк 137.86%

Бор 0.31%

Ванадий 45%

Молибден 15.93%

Витамин A 4.03%

Витамин В1 41.58%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 25.56%

Витамин В5 24.15%

Витамин В6 46.41%

Витамин В9 5.62%

Витамин В12 22.84%

Витамин С 0.29%

Витамин D 37.53%

Витамин E 6.63%

Биотин 5.66%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 42.3%

Калий 16.66%

Кальций 6.34%

Кремний 0.33%

Магний 8.13%

Натрий 62.51%

Сера 55.48%

Фосфор 33.04%

Хлор 39.92%

Алюминий 0%

Железо 5.94%

Йод 2.01%

Кобальт 18.65%

Литий 0%

Марганец 76.11%

Медь 17.31%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 21.14%

Фтор 0.2%

Хром 1.21%

Цинк 34.47%

Бор 0.08%

Ванадий 11.25%

Молибден 3.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	145.1 мкг	900 мкг	2.2	4
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	22.4	41.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	15	27.8
Витамин В4	511.1 мг	500 мг	13.8	25.6
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	13	24.2
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	25.1	46.4
Витамин В9	89.8 мкг	400 мкг	3	5.6
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	12.3	22.8
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	15 мкг	10 мкг	20.3	37.5
Витамин E	4 мг	15 мг	3.6	6.6
Биотин	11.3 мг	50 мг	3.1	5.7
Витамин К	9.7 мкг	120 мкг	1.1	2
Витамин РР	33.8 мг	20 мг	22.8	42.3
Калий	1665.8 мг	2500 мг	9	16.7
Кальций	253.7 мг	1000 мг	3.4	6.3
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.2	0.3
Магний	130 мг	400 мг	4.4	8.1
Натрий	3250.5 мг	1300 мг	33.7	62.5
Сера	1109.6 мг	500 мг	29.9	55.5
Фосфор	1057.4 мг	800 мг	17.8	33
Хлор	3672.2 мг	2300 мг	21.5	39.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.3 мг	18 мг	3.2	5.9
Йод	12.1 мкг	150 мкг	1.1	2
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	10.1	18.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.1 мкг	2 мкг	41.1	76.1
Медь	692.4 мкг	1000 мкг	9.3	17.3
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.5 мкг	55 мкг	11.4	21.1
Фтор	32.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.7	1.2
Цинк	16.5 мг	12 мг	18.6	34.5
Бор	3.7 мкг	1200 мкг	0	0.1
Ванадий	9 мкг	20 мкг	6.1	11.3
Молибден	11.2 мкг	70 мкг	2.1	4