Главная
➠ Шницель из капусты

Шницель из капусты

Name: Шницель из капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль 1 ст.л.; Сухари панировочные 100 гр.

279

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шницель из капусты – это оригинальное диетическое блюдо, а также отличный повод попробовать новые кулинарные эксперименты у себя на кухне. Хорош шницель еще и тем, что подавать его можно как основное блюдо и, как гарнир к любому мясу и рыбе.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 7

Калорийность 224 ккал 1445 ккал 206 ккал

Белки 5,2 гр. 33,8 гр. 4,8 гр.

Жиры 15,3 гр. 98,4 гр. 14,1 гр.

Углеводы 14,8 гр. 95,7 гр. 13,7 гр.

Вода 56,5 гр. 364,4 гр. 52,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 12,0 гр. 1,7 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 300 гр. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст.л. Масло растительное для жарки Соль 1 ст.л. Сухари панировочные 100 гр.

Процесс приготовления

Капусту хорошо помойте под краном и уберите верхние листья, если они подвяли или имеют подгнившие места.

Капусту нарежьте дольками таким образом, чтобы на каждом сегменте капусты присутствовала часть кочерыжки.

В кастрюле закипятите воду и выложите в нее дольки капусты. Варите в течение 3-5 минут от момента повторного закипания.

Проваренную капусту извлеките из воды и дайте ей немного остыть.

Подготовьте кляр. В миску разбейте куриные яйца, добавьте немного соли и взбейте венчиком до однородной массы.

Далее к взбитым яйцам добавьте просеянную муку, смешайте продукты, разбейте все комки.

Капустные заготовки обмокните в яичном кляре.

После этого обваляйте каждую дольку в панировочных сухарях.

На разогретую сковородку влейте растительное масло, выложите капустные шницели и жарьте их пару минут с одной стороны на умеренном огне.

Далее аккуратно переверните их лопаткой и жарьте до румяной корочки с другой стороны.

Капустные шницели сначала промокните от масла на бумажных полотенцах.

Шницель из капусты получается сочным и вкусным, подавать его можно со сметаной в теплом и охлажденном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.51%

Витамин В1 15.52%

Витамин В2 11.47%

Витамин В4 10.02%

Витамин В5 8.12%

Витамин В6 8.36%

Витамин В9 11.96%

Витамин В12 4.76%

Витамин С 19.18%

Витамин D 3.75%

Витамин E 37.74%

Биотин 6.89%

Витамин К 31.9%

Витамин РР 8.83%

Калий 7.58%

Кальций 8.65%

Кремний 0%

Магний 8.86%

Натрий 149.72%

Сера 13.01%

Фосфор 9.38%

Хлор 121.86%

Алюминий 0%

Железо 10.79%

Йод 2.27%

Кобальт 24.03%

Литий 0%

Марганец 11.67%

Медь 7.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.89%

Фтор 0.25%

Хром 1.36%

Цинк 4.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.77%

Витамин A 35.55%

Витамин В1 100.1%

Витамин В2 74%

Витамин В4 64.65%

Витамин В5 52.36%

Витамин В6 53.95%

Витамин В9 77.15%

Витамин В12 30.73%

Витамин С 123.69%

Витамин D 24.2%

Витамин E 243.43%

Биотин 44.44%

Витамин К 205.78%

Витамин РР 56.98%

Калий 48.89%

Кальций 55.79%

Кремний 0%

Магний 57.13%

Натрий 965.69%

Сера 83.9%

Фосфор 60.48%

Хлор 786.03%

Алюминий 0%

Железо 69.57%

Йод 14.67%

Кобальт 155%

Литий 0%

Марганец 75.3%

Медь 48.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 108.91%

Фтор 1.6%

Хром 8.8%

Цинк 28.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.57%

Витамин A 5.08%

Витамин В1 14.3%

Витамин В2 10.57%

Витамин В4 9.24%

Витамин В5 7.48%

Витамин В6 7.71%

Витамин В9 11.02%

Витамин В12 4.39%

Витамин С 17.67%

Витамин D 3.46%

Витамин E 34.78%

Биотин 6.35%

Витамин К 29.4%

Витамин РР 8.14%

Калий 6.98%

Кальций 7.97%

Кремний 0%

Магний 8.16%

Натрий 137.96%

Сера 11.99%

Фосфор 8.64%

Хлор 112.29%

Алюминий 0%

Железо 9.94%

Йод 2.1%

Кобальт 22.14%

Литий 0%

Марганец 10.76%

Медь 6.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.56%

Фтор 0.23%

Хром 1.26%

Цинк 4.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	319.9 мкг	900 мкг	5.5	5.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	15.5	14.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	11.5	10.6
Витамин В4	323.3 мг	500 мг	10	9.2
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	8.1	7.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8.4	7.7
Витамин В9	308.6 мкг	400 мкг	12	11
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	4.8	4.4
Витамин С	111.3 мкг	90 мкг	19.2	17.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.8	3.5
Витамин E	36.5 мг	15 мг	37.7	34.8
Биотин	22.2 мг	50 мг	6.9	6.3
Витамин К	246.9 мкг	120 мкг	31.9	29.4
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	8.8	8.1
Калий	1222.2 мг	2500 мг	7.6	7
Кальций	557.9 мг	1000 мг	8.6	8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	228.5 мг	400 мг	8.9	8.2
Натрий	12554 мг	1300 мг	149.7	138
Сера	419.5 мг	500 мг	13	12
Фосфор	483.8 мг	800 мг	9.4	8.6
Хлор	18078.6 мг	2300 мг	121.9	112.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.5 мг	18 мг	10.8	9.9
Йод	22 мкг	150 мкг	2.3	2.1
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	24	22.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	11.7	10.8
Медь	484.6 мкг	1000 мкг	7.5	6.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.9 мкг	55 мкг	16.9	15.6
Фтор	64.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1.4	1.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	4.4	4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.6 мкг	70 мкг	8.8	8.1