Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Шахматный торт

Шахматный торт

Name: Шахматный торт
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 180 гр.; Какао-порошок 2 ст.л.; Яйцо 6 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло растительное для смазывания; Для крема:; Молоко сгущенное 540 гр.; Масло сливочное 340 гр.; Для украшения:; Шоколад темный 90 гр.

1290

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шахматный торт выглядит привлекательно и оригинально. Восхитительный десерт покорит своей нежной текстурой и незабываемым вкусом всех сладкоежек. Торт готовится несложно, но с некоторыми нюансами. Внимательно следуя подробному описанию, десерт получится с первого раза.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 8

Калорийность 379 ккал 6578 ккал 822 ккал

Белки 7,0 гр. 121,2 гр. 15,2 гр.

Жиры 21,5 гр. 373,5 гр. 46,7 гр.

Углеводы 39,5 гр. 685,3 гр. 85,7 гр.

Вода 29,0 гр. 503,5 гр. 62,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 25,2 гр. 3,2 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 180 гр. Какао-порошок 2 ст.л. Яйцо 6 шт. Сахар-песок 200 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Масло растительное для смазывания Для крема: Молоко сгущенное 540 гр. Масло сливочное (82.5%) 340 гр. Для украшения: Шоколад темный 90 гр.

Процесс приготовления

Для приготовления коржа в миску разбиваем 3 яйца.

Всыпаем половину от общего количества сахарного песка.

Воспользовавшись миксером, взбиваем компоненты 5-8 минут на максимальной скорости. Взбитая масса вырастет вдвое.

Всыпаем чайную ложку разрыхлителя.

Просеиваем 100 граммов муки и перемешиваем полминуты.

Круглую жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем на 15-20 минут в раскаленную до 180 градусов духовку. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

Не теряя времени, подготавливаем тесто для темного коржа. Снова взбиваем 3 яйца и 100 граммов сахарного песка. Добавив разрыхлитель и какао-порошок, всыпаем оставшуюся муку и объединяем компоненты.

Аккуратно достаем испекшийся светлый корж. Форму снова смазываем растительным маслом и выливаем шоколадное тесто. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем столько же по времени, как и белый корж.

Готовые коржи полностью остужаем. Для того чтобы разрезать каждый корж на 3 «кольца», берем две тарелки разных диаметров. Вырезаем заготовки, как показано на фото.

Чередуя белые и шоколадные «кольца», формируем 2 коржа.

Мягкое сливочное масло кладем в глубокую миску и при помощи миксера взбиваем до пышного состояния.

Вводим сгущенное молоко и смешиваем компоненты до однородности и гладкости.

Получится довольно густой крем.

Собираем торт на подходящем блюде, промазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Пропитав все коржи, обмазываем бока и верх торта.

Мелко натираем на терке шоколад и присыпаем им торт. Готовый торт убираем в холод на несколько часов, чтобы десерт пропитался и стабилизировался.

Разрезаем пропитавшийся торт на порции и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.92%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 13.25%

Витамин В4 12.48%

Витамин В5 11.23%

Витамин В6 4.73%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 8.48%

Витамин С 0.35%

Витамин D 6.88%

Витамин E 5.53%

Биотин 10.08%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 9.09%

Калий 10.01%

Кальций 13.42%

Кремний 1.38%

Магний 7.61%

Натрий 5.39%

Сера 13.3%

Фосфор 21.35%

Хлор 4.62%

Алюминий 0%

Железо 5.9%

Йод 4.09%

Кобальт 26.88%

Литий 0%

Марганец 8.78%

Медь 13.22%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 13.44%

Фтор 0.73%

Хром 1.98%

Цинк 6.58%

Бор 0.32%

Ванадий 46.65%

Молибден 18.65%

Витамин A 293.9%

Витамин В1 65.8%

Витамин В2 230%

Витамин В4 216.79%

Витамин В5 195%

Витамин В6 82.2%

Витамин В9 25.42%

Витамин В12 147.2%

Витамин С 6.04%

Витамин D 119.5%

Витамин E 96%

Биотин 175.08%

Витамин К 4.78%

Витамин РР 157.85%

Калий 173.82%

Кальций 232.99%

Кремний 24%

Магний 132.19%

Натрий 93.59%

Сера 230.97%

Фосфор 370.77%

Хлор 80.31%

Алюминий 0%

Железо 102.5%

Йод 71%

Кобальт 466.8%

Литий 0%

Марганец 152.52%

Медь 229.55%

Никель 1.98%

Рубидий 0%

Селен 233.31%

Фтор 12.7%

Хром 34.32%

Цинк 114.33%

Бор 5.55%

Ванадий 810%

Молибден 323.86%

Витамин A 36.74%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 28.75%

Витамин В4 27.1%

Витамин В5 24.38%

Витамин В6 10.28%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 18.4%

Витамин С 0.75%

Витамин D 14.94%

Витамин E 12%

Биотин 21.89%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 19.73%

Калий 21.73%

Кальций 29.12%

Кремний 3%

Магний 16.52%

Натрий 11.7%

Сера 28.87%

Фосфор 46.35%

Хлор 10.04%

Алюминий 0%

Железо 12.81%

Йод 8.88%

Кобальт 58.35%

Литий 0%

Марганец 19.07%

Медь 28.69%

Никель 0.25%

Рубидий 0%

Селен 29.16%

Фтор 1.59%

Хром 4.29%

Цинк 14.29%

Бор 0.69%

Ванадий 101.25%

Молибден 40.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2645.1 мкг	900 мкг	16.9	36.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.8	8.2
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	13.2	28.8
Витамин В4	1084 мг	500 мг	12.5	27.1
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	11.2	24.4
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.7	10.3
Витамин В9	101.7 мкг	400 мкг	1.5	3.2
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	8.5	18.4
Витамин С	5.4 мкг	90 мкг	0.3	0.8
Витамин D	12 мкг	10 мкг	6.9	14.9
Витамин E	14.4 мг	15 мг	5.5	12
Биотин	87.5 мг	50 мг	10.1	21.9
Витамин К	5.7 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	31.6 мг	20 мг	9.1	19.7
Калий	4345.6 мг	2500 мг	10	21.7
Кальций	2329.9 мг	1000 мг	13.4	29.1
Кремний	7.2 мг	30 мг	1.4	3
Магний	528.8 мг	400 мг	7.6	16.5
Натрий	1216.7 мг	1300 мг	5.4	11.7
Сера	1154.9 мг	500 мг	13.3	28.9
Фосфор	2966.2 мг	800 мг	21.4	46.3
Хлор	1847.2 мг	2300 мг	4.6	10
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.5 мг	18 мг	5.9	12.8
Йод	106.5 мкг	150 мкг	4.1	8.9
Кобальт	46.7 мкг	10 мкг	26.9	58.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	8.8	19.1
Медь	2295.5 мкг	1000 мкг	13.2	28.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	128.3 мкг	55 мкг	13.4	29.2
Фтор	508.1 мкг	4000 мкг	0.7	1.6
Хром	17.2 мкг	50 мкг	2	4.3
Цинк	13.7 мг	12 мг	6.6	14.3
Бор	66.6 мкг	1200 мкг	0.3	0.7
Ванадий	162 мкг	20 мкг	46.6	101.3
Молибден	226.7 мкг	70 мкг	18.6	40.5