Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиная лопатка
➠ Маринад для шашлыка из свинины с киви

Маринад для шашлыка из свинины с киви

Name: Маринад для шашлыка из свинины с киви
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Киви 2 шт.; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Свиная лопатка 2 кг; Лук репчатый 2 шт.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для шашлыка из свинины с киви – это оригинальный рецепт для великолепного вкусного мяса на углях. Киви не придает свинине специфический привкус, но способствует лучшей пропитке мяса специями. Никто из ваших гостей и близких не догадается какой главный ингредиент был в маринаде.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 211 ккал 2699 ккал 450 ккал

Белки 12,8 гр. 163,6 гр. 27,3 гр.

Жиры 17,0 гр. 217,9 гр. 36,3 гр.

Углеводы 1,9 гр. 24,0 гр. 4,0 гр.

Вода 71,9 гр. 920,4 гр. 153,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Киви 2 шт. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Свиная лопатка 2 кг Лук репчатый 2 шт.

Процесс приготовления

Подготовьте для шашлыка свиную лопатку, киви, лук и специи в виде соли и смеси перцев.

Мясо нарежьте кубиками со стороной по 4-5 сантиметров. Головки лука очистите от шелухи, помойте и нарежьте кольцами, но не очень тонко, если впоследствии будете жарить его вместе с мясом на углях. Сложите свинину и лук в объемную миску, посолите и перемешайте руками слегка приминая лук, чтобы он дал сок.

Киви помойте и каждый фрукт разрежьте вдоль пополам. Мякоть киви натрите на мелкой терке прямо в миску с мясом.

Добавьте в мясную заготовку свежемолотую смесь перцев и хорошо все еще раз перемешайте. Маринад должен равномерно распределиться по всем кусочкам мяса.

Уже через час свинина будет готова для жарки. Нанизайте кусочки мяса на шампуры и поместите их на мангал с горячими углями. В среднем шашлык жарится за 15-25 минут, не забывайте при этом ворочать шампуры и следить за тем, чтобы угли не разгорались. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.34%

Витамин В1 27.61%

Витамин В2 15.69%

Витамин В4 11.74%

Витамин В5 23.28%

Витамин В6 20.02%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 23.68%

Витамин С 20.04%

Витамин D 5.46%

Витамин E 1.52%

Биотин 0.21%

Витамин К 3.72%

Витамин РР 17.09%

Калий 12.08%

Кальций 2.33%

Кремний 6.01%

Магний 5.09%

Натрий 17.69%

Сера 1.99%

Фосфор 19.91%

Хлор 12.47%

Алюминий 410.62%

Железо 1.22%

Йод 0.36%

Кобальт 7.49%

Литий 0.09%

Марганец 4.32%

Медь 9.14%

Никель 0.18%

Рубидий 27.87%

Селен 37.33%

Фтор 0.13%

Хром 0.47%

Цинк 21.1%

Бор 1.95%

Ванадий 0%

Молибден 2.07%

Витамин A 4.37%

Витамин В1 353.63%

Витамин В2 200.94%

Витамин В4 150.42%

Витамин В5 298.19%

Витамин В6 256.51%

Витамин В9 11.09%

Витамин В12 303.33%

Витамин С 256.67%

Витамин D 70%

Витамин E 19.41%

Биотин 2.7%

Витамин К 47.62%

Витамин РР 218.99%

Калий 154.78%

Кальций 29.87%

Кремний 77%

Магний 65.22%

Натрий 226.58%

Сера 25.44%

Фосфор 255.03%

Хлор 159.8%

Алюминий 5260%

Железо 15.66%

Йод 4.6%

Кобальт 96%

Литий 1.2%

Марганец 55.38%

Медь 117.03%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 478.18%

Фтор 1.63%

Хром 6%

Цинк 270.32%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 26.57%

Витамин A 0.73%

Витамин В1 58.94%

Витамин В2 33.49%

Витамин В4 25.07%

Витамин В5 49.7%

Витамин В6 42.75%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 50.56%

Витамин С 42.78%

Витамин D 11.67%

Витамин E 3.24%

Биотин 0.45%

Витамин К 7.94%

Витамин РР 36.5%

Калий 25.8%

Кальций 4.98%

Кремний 12.83%

Магний 10.87%

Натрий 37.76%

Сера 4.24%

Фосфор 42.5%

Хлор 26.63%

Алюминий 876.67%

Железо 2.61%

Йод 0.77%

Кобальт 16%

Литий 0.2%

Марганец 9.23%

Медь 19.5%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 79.7%

Фтор 0.27%

Хром 1%

Цинк 45.05%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 4.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	39.4 мкг	900 мкг	0.3	0.7
Витамин В1	5.3 мг	1.5 мг	27.6	58.9
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	15.7	33.5
Витамин В4	752.1 мг	500 мг	11.7	25.1
Витамин В5	14.9 мг	5 мг	23.3	49.7
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	20	42.8
Витамин В9	44.4 мкг	400 мкг	0.9	1.8
Витамин В12	9.1 мкг	3 мкг	23.7	50.6
Витамин С	231 мкг	90 мкг	20	42.8
Витамин D	7 мкг	10 мкг	5.5	11.7
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.5	3.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	57.1 мкг	120 мкг	3.7	7.9
Витамин РР	43.8 мг	20 мг	17.1	36.5
Калий	3869.5 мг	2500 мг	12.1	25.8
Кальций	298.7 мг	1000 мг	2.3	5
Кремний	23.1 мг	30 мг	6	12.8
Магний	260.9 мг	400 мг	5.1	10.9
Натрий	2945.6 мг	1300 мг	17.7	37.8
Сера	127.2 мг	500 мг	2	4.2
Фосфор	2040.2 мг	800 мг	19.9	42.5
Хлор	3675.3 мг	2300 мг	12.5	26.6
Алюминий	1578 мкг	30 мкг	410.6	876.7
Железо	2.8 мг	18 мг	1.2	2.6
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.4	0.8
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	7.5	16
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.3	9.2
Медь	1170.3 мкг	1000 мкг	9.1	19.5
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	27.9	59.5
Селен	263 мкг	55 мкг	37.3	79.7
Фтор	65.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	1
Цинк	32.4 мг	12 мг	21.1	45.1
Бор	300 мкг	1200 мкг	2	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.6 мкг	70 мкг	2.1	4.4