Главная
➠ Маринад для маслят с уксусом на зиму

Маринад для маслят с уксусом на зиму

Name: Маринад для маслят с уксусом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Маслята свежие 2 кг; Вода 1 л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 4 ч.л.; Лавровый лист 4 гр.; Перец душистый горошек 8 шт.; Гвоздика 3 шт.; Уксусная эссенция 3 ч.л.; Чеснок 3 зуб.

594

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для маслят с уксусом на зиму – это основа вкусных и ароматных заготовок, которые радуют нас на протяжении всех холодных месяцев. Помимо уксуса в рецепте используются и всевозможные пряности, например, бутоны гвоздики, листочки лавра и горошины душистого перца.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 15 ккал 311 ккал 39 ккал

Белки 1,2 гр. 24,7 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,4 гр. 7,5 гр. 0,9 гр.

Углеводы 2,8 гр. 59,8 гр. 7,5 гр.

Вода 87,1 гр. 1842,7 гр. 230,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,5 гр. 1,7 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Маслята свежие 2 кг Вода 1 л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 4 ч.л. Лавровый лист 4 гр. Перец душистый горошек 8 шт. Гвоздика 3 шт. Уксусная эссенция 3 ч.л. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Грибы чистим и тщательно промываем, отвариваем в течение 20 минут в подсоленной воде, снимая шумовкой пену. Затем откидываем на дуршлаг и даем время стечь.

Для маринада в другую кастрюлю вливаем воду и доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, гвоздику и горошины перца. Забрасываем маслята и провариваем полчаса. За 5 минут до снятия с плиты, добавляем уксусную эссенцию и перемешиваем.

Параллельно в стерильные банки забрасываем очищенные зубчики чеснока и листочки лавра.

Раскладываем грибы по стеклянным банкам и заливаем горячим маринадом.

Плотно закупориваем банки и после остывания переносим в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Витамины и минералы

Витамин A 0.11%

Витамин В1 0.96%

Витамин В2 7.15%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 7.32%

Витамин В9 3.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.46%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.05%

Калий 1.23%

Кальций 1.2%

Кремний 3.31%

Магний 0.97%

Натрий 56.45%

Сера 1.28%

Фосфор 1.62%

Хлор 49.14%

Алюминий 580.2%

Железо 4.27%

Йод 1.59%

Кобальт 6.65%

Литий 3.65%

Марганец 2.31%

Медь 69.5%

Никель 1.53%

Рубидий 53.39%

Селен 4.89%

Фтор 1.18%

Хром 5.01%

Цинк 55.34%

Бор 0.06%

Ванадий 1.18%

Молибден 4.57%

Витамин A 2.33%

Витамин В1 20.36%

Витамин В2 151.19%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 154.88%

Витамин В9 76.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.54%

Витамин D 0%

Витамин E 0.19%

Биотин 0%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 0.98%

Калий 26.06%

Кальций 25.45%

Кремний 70%

Магний 20.62%

Натрий 1193.78%

Сера 27.03%

Фосфор 34.27%

Хлор 1039.23%

Алюминий 12270%

Железо 90.23%

Йод 33.57%

Кобальт 140.6%

Литий 77.14%

Марганец 48.77%

Медь 1469.73%

Никель 32.33%

Рубидий 1129%

Селен 103.37%

Фтор 25.02%

Хром 106%

Цинк 1170.42%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 96.71%

Витамин A 0.29%

Витамин В1 2.55%

Витамин В2 18.9%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 19.36%

Витамин В9 9.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.07%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 0.12%

Калий 3.26%

Кальций 3.18%

Кремний 8.75%

Магний 2.58%

Натрий 149.22%

Сера 3.38%

Фосфор 4.28%

Хлор 129.9%

Алюминий 1533.75%

Железо 11.28%

Йод 4.2%

Кобальт 17.58%

Литий 9.64%

Марганец 6.1%

Медь 183.72%

Никель 4.04%

Рубидий 141.13%

Селен 12.92%

Фтор 3.13%

Хром 13.25%

Цинк 146.3%

Бор 0.16%

Ванадий 3.13%

Молибден 12.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	2.5
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.1	18.9
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	7.3	19.4
Витамин В9	307.4 мкг	400 мкг	3.6	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.9 мкг	90 мкг	6.5	17.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0	0.1
Калий	651.5 мг	2500 мг	1.2	3.3
Кальций	254.5 мг	1000 мг	1.2	3.2
Кремний	21 мг	30 мг	3.3	8.8
Магний	82.5 мг	400 мг	1	2.6
Натрий	15519.1 мг	1300 мг	56.4	149.2
Сера	135.2 мг	500 мг	1.3	3.4
Фосфор	274.1 мг	800 мг	1.6	4.3
Хлор	23902.2 мг	2300 мг	49.1	129.9
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	580.2	1533.8
Железо	16.2 мг	18 мг	4.3	11.3
Йод	50.4 мкг	150 мкг	1.6	4.2
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	6.6	17.6
Литий	54 мкг	70 мкг	3.6	9.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.3	6.1
Медь	14697.3 мкг	1000 мкг	69.5	183.7
Никель	64.7 мкг	200 мкг	1.5	4
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	53.4	141.1
Селен	56.9 мкг	55 мкг	4.9	12.9
Фтор	1000.8 мкг	4000 мкг	1.2	3.1
Хром	53 мкг	50 мкг	5	13.3
Цинк	140.5 мг	12 мг	55.3	146.3
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	0.2
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	3.1
Молибден	67.7 мкг	70 мкг	4.6	12.1