Главная
➠ Как засолить икру семги в домашних условиях

Как засолить икру семги в домашних условиях

Name: Как засолить икру семги в домашних условиях
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 200
Cuisine: Мировая
Ingredients: Икра семги 200 гр.; Соль 50 гр.; Вода 1 л.; Масло растительное 1 ч.л.

3569

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как засолить икру семги в домашних условиях, мы поделились в нашем проверенном пошаговом рецепте. С простым кулинарным процессом справятся даже новички. Отличная идея, если вам попалась рыба с икрой. Готовый продукт идеально подойдет для бутербродов и других закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 200

Калорийность 42 ккал 533 ккал 3 ккал

Белки 5,2 гр. 65,6 гр. 0,3 гр.

Жиры 2,8 гр. 35,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 0,2 гр. 2,0 гр. 0,0 гр.

Вода 87,6 гр. 1099,4 гр. 5,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Как засолить икру семги в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Икра семги 200 гр. Соль 50 гр. Вода 1 л. Масло растительное 1 ч.л.

Процесс приготовления

Берем необходимое количество икры семги. Дальше ее необходимо промыть и очистить от пленок.

Икру погружаем в глубокую тарелку. Отдельно соединяем воду со столовой ложкой соли. Перемешиваем и в эту воду погружаем нашу икру. Отделяем икринки друг от друга руками прямо в воде и после промываем их несколько раз в холодной воде. Достаточно промыть 3-4 раза каждый раз в чистой воде.

Подготовленную икру кладем обратно в глубокую миску и дополняем ее 50 граммами соли. Заливаем кипяченой водой, перемешиваем.

Просаливаем таким образом икру около 10 минут.

Далее отбрасываем икру на мелкое сито и даем полностью стечь воде.

Кладем икру на бумажные полотенца, чтобы впитать всю лишнюю влагу. После продукт перекладываем в банку и дополняем ложкой растительного масла. Даем заготовке постоять в холодильнике пару часов.

Теперь вы знаете, как засолить икру семги в домашних условиях. Угощайтесь вкусным и изысканным продуктом.

Витамины и минералы

Витамин A 4.44%

Витамин В1 5.4%

Витамин В2 3.63%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.11%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.44%

Витамин D 0%

Витамин E 3.82%

Биотин 0%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 5.98%

Калий 0.63%

Кальций 3.06%

Кремний 0%

Магний 6.19%

Натрий 146.21%

Сера 11.35%

Фосфор 8.86%

Хлор 126.19%

Алюминий 0%

Железо 2.48%

Йод 0%

Кобальт 5.98%

Литий 0%

Марганец 0.56%

Медь 1.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 1.99%

Хром 0%

Цинк 0.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.08%

Витамин A 55.67%

Витамин В1 67.8%

Витамин В2 45.56%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0%

Витамин В6 1.35%

Витамин В9 0.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.57%

Витамин D 0%

Витамин E 48%

Биотин 0%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 75%

Калий 7.86%

Кальций 38.39%

Кремний 0%

Магний 77.73%

Натрий 1834.94%

Сера 142.4%

Фосфор 111.2%

Хлор 1583.7%

Алюминий 0%

Железо 31.15%

Йод 0%

Кобальт 75%

Литий 0%

Марганец 7.05%

Медь 14.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.09%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 2.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 101.43%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 0.34%

Витамин В2 0.23%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 0.24%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.38%

Калий 0.04%

Кальций 0.19%

Кремний 0%

Магний 0.39%

Натрий 9.17%

Сера 0.71%

Фосфор 0.56%

Хлор 7.92%

Алюминий 0%

Железо 0.16%

Йод 0%

Кобальт 0.38%

Литий 0%

Марганец 0.04%

Медь 0.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.13%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	501.1 мкг	900 мкг	4.4	0.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.4	0.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.6	0.2
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0
Витамин В9	0.5 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	5 мкг	90 мкг	0.4	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	3.8	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15 мг	20 мг	6	0.4
Калий	196.5 мг	2500 мг	0.6	0
Кальций	383.9 мг	1000 мг	3.1	0.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	310.9 мг	400 мг	6.2	0.4
Натрий	23854.2 мг	1300 мг	146.2	9.2
Сера	712 мг	500 мг	11.3	0.7
Фосфор	889.6 мг	800 мг	8.9	0.6
Хлор	36425 мг	2300 мг	126.2	7.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.6 мг	18 мг	2.5	0.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	6	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.6	0
Медь	141.5 мкг	1000 мкг	1.1	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1001 мкг	4000 мкг	2	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71 мкг	70 мкг	8.1	0.5