Рубрики
Вкусные пасхальные куличи

Как засолить икру речной форели

0
4923
Кухня Мировая
Время готовки 1 д.
Порции 2
Калорийность 50 ккал 695 ккал 347 ккал
Белки 4,5 гр. 62,5 гр. 31,3 гр.
Жиры 1,8 гр. 25,0 гр. 12,5 гр.
Углеводы 3,9 гр. 53,3 гр. 26,6 гр.
Вода 81,5 гр. 1125,0 гр. 562,5 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Как засолить икру речной форели

Форель обитает в пресной речной воде, поэтому употреблять в еду ее филе и икру безопасно и полезно. Вы всегда можете приготовить из сырого продукта великолепный рыбный деликатес, слабосоленую красную икру. Это нетрудоемкий и понятный процесс. 

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Как засолить икру речной форели
Очистите икру от пленок, затем хорошо промойте и поместите на марлю, чтобы стекла жидкость.
шаг 2 из 5
Как засолить икру речной форели
Воду закипятите, добавьте соль и сахар. Держите рассол на огне 3-5 минут. Затем выключите огонь и остудите рассол до 40 градусов.
шаг 3 из 5
Как засолить икру речной форели
Икру переложите в глубокую емкость и залейте ее рассолом, перемешайте, оставьте на 15 минут.
шаг 4 из 5
Как засолить икру речной форели
Затем слейте икру на марлю, оставьте на 15 минут, чтобы стекла жидкость и икра немного обветрилась.
шаг 5 из 5
Как засолить икру речной форели
Переложите икру в сухие баночки, плотно закройте и поставьте в холодильник. В зависимости от желаемой степени посола икру необходимо выдержать в холодильнике 12-24 часа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.03%
Витамин В1 6.04%
Витамин В2 4.03%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 0.5%
Витамин D 0%
Витамин E 3.02%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 6.79%
Калий 0.64%
Кальций 3.83%
Кремний 0%
Магний 6.89%
Натрий 203.96%
Сера 13.32%
Фосфор 10.19%
Хлор 176.35%
Алюминий 0%
Железо 3.01%
Йод 0%
Кобальт 8.7%
Литий 0%
Марганец 0.78%
Медь 1.61%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.01%
Фтор 1.81%
Хром 0%
Цинк 0.29%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 10.77%
Витамин A 69.44%
Витамин В1 83.33%
Витамин В2 55.56%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 6.94%
Витамин D 0%
Витамин E 41.67%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 93.75%
Калий 8.85%
Кальций 52.84%
Кремний 0%
Магний 95.03%
Натрий 2814.62%
Сера 183.8%
Фосфор 140.63%
Хлор 2433.63%
Алюминий 0%
Железо 41.57%
Йод 0%
Кобальт 120%
Литий 0%
Марганец 10.8%
Медь 22.28%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.15%
Фтор 25.04%
Хром 0%
Цинк 4%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 148.57%
Витамин A 34.72%
Витамин В1 41.67%
Витамин В2 27.78%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 3.47%
Витамин D 0%
Витамин E 20.83%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 46.88%
Калий 4.42%
Кальций 26.42%
Кремний 0%
Магний 47.51%
Натрий 1407.31%
Сера 91.9%
Фосфор 70.31%
Хлор 1216.82%
Алюминий 0%
Железо 20.78%
Йод 0%
Кобальт 60%
Литий 0%
Марганец 5.4%
Медь 11.14%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.07%
Фтор 12.52%
Хром 0%
Цинк 2%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 74.29%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 625 мкг 900 мкг 5 34.7
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 6 41.7
Витамин В2 1 мг 1.8 мг 4 27.8
Витамин В4 0 500 мг 0 0
Витамин В5 0 5 мг 0 0
Витамин В6 0 2 мг 0 0
Витамин В9 0 400 мкг 0 0
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 6.3 мкг 90 мкг 0.5 3.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 6.3 мг 15 мг 3 20.8
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 0 120 мкг 0 0
Витамин РР 18.8 мг 20 мг 6.8 46.9
Калий 221.2 мг 2500 мг 0.6 4.4
Кальций 528.4 мг 1000 мг 3.8 26.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 380.1 мг 400 мг 6.9 47.5
Натрий 36590 мг 1300 мг 204 1407.3
Сера 919 мг 500 мг 13.3 91.9
Фосфор 1125 мг 800 мг 10.2 70.3
Хлор 55973.5 мг 2300 мг 176.4 1216.8
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 7.5 мг 18 мг 3 20.8
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 12 мкг 10 мкг 8.7 60
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.2 мкг 2 мкг 0.8 5.4
Медь 222.8 мкг 1000 мкг 1.6 11.1
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 0.1 мкг 55 мкг 0 0.1
Фтор 1001.6 мкг 4000 мкг 1.8 12.5
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 0.5 мг 12 мг 0.3 2
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 104 мкг 70 мкг 10.8 74.3

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.