Рубрики
Вкусные пасхальные куличи

Как засолить икру форели в ястыках

0
6699
Кухня Мировая
Время готовки 25 мин.
Порции 2
Калорийность 39 ккал 567 ккал 283 ккал
Белки 4,5 гр. 64,0 гр. 32,0 гр.
Жиры 1,5 гр. 22,0 гр. 11,0 гр.
Углеводы 1,9 гр. 27,0 гр. 13,5 гр.
Вода 76,7 гр. 1100,0 гр. 550,0 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Как засолить икру форели в ястыках

Ястыки – это та прозрачная пленочка, которая обволакивает икринки. Как правило, перед засолкой ястыки удаляются. Чтобы получить хороший результат и запас вкусного деликатеса к праздничному столу, перед засолкой икры убедитесь в том, что она свежая и упругая.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Помойте форель, разрежьте брюхо и извлеките икру. Ополосните икру водой.
шаг 2 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Вскипятите воду, добавьте соль и сахар.
шаг 3 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Продолжайте кипятить рассол еще 3 минуты. Затем остудите рассол до 40-50 градусов.
шаг 4 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Икру в ястыках положите в глубокую емкость и залейте теплым рассолом, оставьте на 10-15 минут.
шаг 5 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Затем аккуратно вилкой размешайте икру, когда пленка намотается на зубцы, просто извлеките ее.
шаг 6 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Икру откиньте на марлю, дуршлаг или мелкое сито и дождитесь, когда стечет вся жидкость.
шаг 7 из 7
Как засолить икру форели в ястыках
Икру подержите при комнатной температуре еще 10-15 минут, затем разложите по баночкам и уберите их в холодильник. Через 1-2 суток можно подать этот изысканный деликатес на стол.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы

Витамин A 0%
Витамин В1 4.65%
Витамин В2 3.1%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 0.39%
Витамин D 0%
Витамин E 2.32%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 0.98%
Калий 0.53%
Кальций 6.75%
Кремний 0%
Магний 5.89%
Натрий 459.88%
Сера 13.94%
Фосфор 8.79%
Хлор 379.83%
Алюминий 0%
Железо 3.94%
Йод 0%
Кобальт 21.95%
Литий 0%
Марганец 1.89%
Медь 4.01%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.03%
Фтор 1.75%
Хром 0%
Цинк 0.73%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 24.59%
Витамин A 0.06%
Витамин В1 66.67%
Витамин В2 44.44%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 5.56%
Витамин D 0%
Витамин E 33.33%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 14%
Калий 7.59%
Кальций 96.86%
Кремний 0%
Магний 84.55%
Натрий 6599.25%
Сера 200%
Фосфор 126.19%
Хлор 5450.57%
Алюминий 0%
Железо 56.54%
Йод 0%
Кобальт 315%
Литий 0%
Марганец 27.05%
Медь 57.51%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.38%
Фтор 25.11%
Хром 0%
Цинк 10.5%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 352.86%
Витамин A 0.03%
Витамин В1 33.33%
Витамин В2 22.22%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 2.78%
Витамин D 0%
Витамин E 16.67%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 7%
Калий 3.79%
Кальций 48.43%
Кремний 0%
Магний 42.28%
Натрий 3299.63%
Сера 100%
Фосфор 63.1%
Хлор 2725.28%
Алюминий 0%
Железо 28.27%
Йод 0%
Кобальт 157.5%
Литий 0%
Марганец 13.53%
Медь 28.76%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.19%
Фтор 12.55%
Хром 0%
Цинк 5.25%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 176.43%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0.5 мкг 900 мкг 0 0
Витамин В1 1 мг 1.5 мг 4.6 33.3
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 3.1 22.2
Витамин В4 0 500 мг 0 0
Витамин В5 0 5 мг 0 0
Витамин В6 0 2 мг 0 0
Витамин В9 0 400 мкг 0 0
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 5 мкг 90 мкг 0.4 2.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 5 мг 15 мг 2.3 16.7
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 0 120 мкг 0 0
Витамин РР 2.8 мг 20 мг 1 7
Калий 189.7 мг 2500 мг 0.5 3.8
Кальций 968.6 мг 1000 мг 6.7 48.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 338.2 мг 400 мг 5.9 42.3
Натрий 85790.3 мг 1300 мг 459.9 3299.6
Сера 1000 мг 500 мг 13.9 100
Фосфор 1009.5 мг 800 мг 8.8 63.1
Хлор 125363 мг 2300 мг 379.8 2725.3
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 10.2 мг 18 мг 3.9 28.3
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 31.5 мкг 10 мкг 22 157.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.5 мкг 2 мкг 1.9 13.5
Медь 575.1 мкг 1000 мкг 4 28.8
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 0.2 мкг 55 мкг 0 0.2
Фтор 1004.2 мкг 4000 мкг 1.7 12.6
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 1.3 мг 12 мг 0.7 5.3
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 247 мкг 70 мкг 24.6 176.4

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.