Рубрики
Клубника на зиму

Как засолить икру горбуши – пятиминутка

0
14037
Кухня Мировая
Время готовки 40 мин.
Порции 2
Калорийность 80 ккал 505 ккал 252 ккал
Белки 9,6 гр. 61,2 гр. 30,6 гр.
Жиры 4,4 гр. 28,0 гр. 14,0 гр.
Углеводы 0,3 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.
Вода 78,7 гр. 500,0 гр. 250,0 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Как засолить икру горбуши – пятиминутка

Икра горбуши домашнего посола – это оригинальный и приятный по вкусу продукт, который значительно отличается от магазинного варианта. Подходит для бутербродов и других холодных закусок. 

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Аккуратно разрезаем брюшко горбуши и извлекаем оттуда икру.
шаг 2 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Промываем продукт холодной водой.
шаг 3 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Далее икру необходимо избавить от ястыков (тонкая, но прочная оболочка). Можно это сделать при помощи сита, перетерев ингредиент об него.
шаг 4 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Также можно убрать ястыки, залив их водой и прокрутив венчиком.
шаг 5 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
После того, как уберем пленку, оставшиеся икринки снова промываем под водой и высушиваем, положив их на салфетку.
шаг 6 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Далее кипятим два стакана воды, которые после смешиваем с солью.
шаг 7 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Остужаем полученный рассол до комнатной температуры и заливаем им икринки. Настаиваем 20-25 минут.
шаг 8 из 8
Как засолить икру горбуши – пятиминутка
Сливаем из икры всю жидкость, размешиваем продукт с растительным маслом и охлаждаем его. Готово, можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 8.77%
Витамин В1 10.68%
Витамин В2 7.17%
Витамин В4 30.92%
Витамин В5 22.05%
Витамин В6 5.25%
Витамин В9 3.96%
Витамин В12 209.97%
Витамин С 0.88%
Витамин D 9.13%
Витамин E 7.56%
Биотин 0%
Витамин К 0.26%
Витамин РР 11.81%
Калий 1.23%
Кальций 4.46%
Кремний 0%
Магний 11.83%
Натрий 195.12%
Сера 21.1%
Фосфор 17.22%
Хлор 167.6%
Алюминий 0%
Железо 4.39%
Йод 0%
Кобальт 7.09%
Литий 0%
Марганец 1.43%
Медь 4.78%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 37.52%
Фтор 1.58%
Хром 0%
Цинк 2.73%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 8.86%
Витамин A 55.67%
Витамин В1 67.8%
Витамин В2 45.56%
Витамин В4 196.37%
Витамин В5 140%
Витамин В6 33.35%
Витамин В9 25.12%
Витамин В12 1333.33%
Витамин С 5.57%
Витамин D 58%
Витамин E 48%
Биотин 0%
Витамин К 1.63%
Витамин РР 75%
Калий 7.79%
Кальций 28.33%
Кремний 0%
Магний 75.13%
Натрий 1238.98%
Сера 134%
Фосфор 109.33%
Хлор 1064.29%
Алюминий 0%
Железо 27.89%
Йод 0%
Кобальт 45%
Литий 0%
Марганец 9.07%
Медь 30.37%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 238.24%
Фтор 10.02%
Хром 0%
Цинк 17.33%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 56.29%
Витамин A 27.84%
Витамин В1 33.9%
Витамин В2 22.78%
Витамин В4 98.18%
Витамин В5 70%
Витамин В6 16.68%
Витамин В9 12.56%
Витамин В12 666.67%
Витамин С 2.79%
Витамин D 29%
Витамин E 24%
Биотин 0%
Витамин К 0.81%
Витамин РР 37.5%
Калий 3.89%
Кальций 14.17%
Кремний 0%
Магний 37.57%
Натрий 619.49%
Сера 67%
Фосфор 54.66%
Хлор 532.14%
Алюминий 0%
Железо 13.94%
Йод 0%
Кобальт 22.5%
Литий 0%
Марганец 4.54%
Медь 15.19%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 119.12%
Фтор 5.01%
Хром 0%
Цинк 8.67%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 28.14%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 501.1 мкг 900 мкг 8.8 27.8
Витамин В1 1 мг 1.5 мг 10.7 33.9
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 7.2 22.8
Витамин В4 981.8 мг 500 мг 30.9 98.2
Витамин В5 7 мг 5 мг 22 70
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 5.3 16.7
Витамин В9 100.5 мкг 400 мкг 4 12.6
Витамин В12 40 мкг 3 мкг 210 666.7
Витамин С 5 мкг 90 мкг 0.9 2.8
Витамин D 5.8 мкг 10 мкг 9.1 29
Витамин E 7.2 мг 15 мг 7.6 24
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 2 мкг 120 мкг 0.3 0.8
Витамин РР 15 мг 20 мг 11.8 37.5
Калий 194.7 мг 2500 мг 1.2 3.9
Кальций 283.3 мг 1000 мг 4.5 14.2
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 300.5 мг 400 мг 11.8 37.6
Натрий 16106.8 мг 1300 мг 195.1 619.5
Сера 670 мг 500 мг 21.1 67
Фосфор 874.6 мг 800 мг 17.2 54.7
Хлор 24478.6 мг 2300 мг 167.6 532.1
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 5 мг 18 мг 4.4 13.9
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 4.5 мкг 10 мкг 7.1 22.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.2 мкг 2 мкг 1.4 4.5
Медь 303.7 мкг 1000 мкг 4.8 15.2
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 131 мкг 55 мкг 37.5 119.1
Фтор 400.6 мкг 4000 мкг 1.6 5
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 2.1 мг 12 мг 2.7 8.7
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 39.4 мкг 70 мкг 8.9 28.1

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.