Главная
➠ Закуски
➠ Соленая икра
➠ Как засолить икру из замороженной горбуши

Как засолить икру из замороженной горбуши

Name: Как засолить икру из замороженной горбуши
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Икра горбуши 170 гр.; Вода 2 ст.; Соль 50 гр.; Масло растительное 1 ч.л.

121776

135 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Засолить красную икру из замороженной горбуши легко по простому домашнему рецепту. Готовый продукт порадует неповторимым вкусом. Используйте для приготовления бутербродов или салатов.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 70 ккал 436 ккал 218 ккал

Белки 8,3 гр. 52,0 гр. 26,0 гр.

Жиры 3,9 гр. 24,5 гр. 12,3 гр.

Углеводы 0,3 гр. 1,7 гр. 0,9 гр.

Вода 77,6 гр. 485,0 гр. 242,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Как засолить икру из замороженной горбуши

Ингредиенты

Введите значение

Икра горбуши 170 гр. Вода 2 ст. Соль 50 гр. Масло растительное 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как засолить икру из замороженной горбуши в домашних условиях? Полностью размораживаем рыбу, разрезаем ее брюхо и аккуратно извлекаем икру. Если главный ингредиент еще немного подмерзший, даем ему полежать при комнатной температуре.

Кипятим воду, остужаем ее до теплого состояния и добавляем к ней соль. Тщательно размешиваем раствор.

Погружаем в соленую воду размороженную икру.

Осторожно взбиваем продукт венчиком. Такое действие поможет снять пленку.

Оставляем в воде только икринки. Ждем около 5 минут.

Далее процеживаем очищенную и засоленную икру. Можно использовать для это дуршлаг с мелкими отверстиями.

Следом икру отправляем в стеклянную банку, поливаем маслом и размешиваем.

Храним готовый продукт в холодильнике и подаем к столу охлажденным!

Витамины и минералы

Витамин A 7.57%

Витамин В1 9.25%

Витамин В2 6.22%

Витамин В4 26.71%

Витамин В5 19.04%

Витамин В6 4.57%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 181.33%

Витамин С 0.76%

Витамин D 7.89%

Витамин E 6.88%

Биотин 0%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 10.2%

Калий 1.09%

Кальций 5.35%

Кремний 0%

Магний 10.51%

Натрий 285.23%

Сера 19.65%

Фосфор 15.24%

Хлор 246.48%

Алюминий 0%

Железо 4.44%

Йод 0%

Кобальт 12%

Литий 0%

Марганец 1.73%

Медь 5.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 32.41%

Фтор 1.6%

Хром 0%

Цинк 2.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.03%

Витамин A 47.34%

Витамин В1 57.8%

Витамин В2 38.89%

Витамин В4 166.91%

Витамин В5 119%

Витамин В6 28.55%

Витамин В9 21.37%

Витамин В12 1133.33%

Витамин С 4.74%

Витамин D 49.3%

Витамин E 43%

Биотин 0%

Витамин К 1.48%

Витамин РР 63.75%

Калий 6.84%

Кальций 33.44%

Кремний 0%

Магний 65.66%

Натрий 1782.71%

Сера 122.84%

Фосфор 95.23%

Хлор 1540.51%

Алюминий 0%

Железо 27.77%

Йод 0%

Кобальт 75%

Литий 0%

Марганец 10.82%

Медь 32.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 202.55%

Фтор 10.03%

Хром 0%

Цинк 15.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 87.71%

Витамин A 23.67%

Витамин В1 28.9%

Витамин В2 19.44%

Витамин В4 83.46%

Витамин В5 59.5%

Витамин В6 14.28%

Витамин В9 10.69%

Витамин В12 566.67%

Витамин С 2.37%

Витамин D 24.65%

Витамин E 21.5%

Биотин 0%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 31.88%

Калий 3.42%

Кальций 16.72%

Кремний 0%

Магний 32.83%

Натрий 891.36%

Сера 61.42%

Фосфор 47.61%

Хлор 770.25%

Алюминий 0%

Железо 13.89%

Йод 0%

Кобальт 37.5%

Литий 0%

Марганец 5.41%

Медь 16.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 101.27%

Фтор 5.01%

Хром 0%

Цинк 7.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 43.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	426.1 мкг	900 мкг	7.6	23.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	9.2	28.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.2	19.4
Витамин В4	834.6 мг	500 мг	26.7	83.5
Витамин В5	6 мг	5 мг	19	59.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.6	14.3
Витамин В9	85.5 мкг	400 мкг	3.4	10.7
Витамин В12	34 мкг	3 мкг	181.3	566.7
Витамин С	4.3 мкг	90 мкг	0.8	2.4
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	7.9	24.7
Витамин E	6.5 мг	15 мг	6.9	21.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.2	0.7
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	10.2	31.9
Калий	171 мг	2500 мг	1.1	3.4
Кальций	334.4 мг	1000 мг	5.4	16.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	262.6 мг	400 мг	10.5	32.8
Натрий	23175.3 мг	1300 мг	285.2	891.4
Сера	614.2 мг	500 мг	19.7	61.4
Фосфор	761.8 мг	800 мг	15.2	47.6
Хлор	35431.7 мг	2300 мг	246.5	770.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5 мг	18 мг	4.4	13.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	12	37.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.7	5.4
Медь	324.9 мкг	1000 мкг	5.2	16.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	111.4 мкг	55 мкг	32.4	101.3
Фтор	401 мкг	4000 мкг	1.6	5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.6	8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	61.4 мкг	70 мкг	14	43.9