Рубрики
Березовый сок на зиму

Малосольная икра горбуши в домашних условиях

1
15180

Вкусная и аппетитная малосольная икра очень просто и быстро получается в домашних условиях. Для этого нужно знать несколько хитростей соления, и лакомство получится просто потрясающим!

Кухня Мировая
Время готовки 6 ч.
Порции 4
Калорийность 26 ккал 298 ккал 75 ккал
Белки 3,2 гр. 36,7 гр. 9,2 гр.
Жиры 1,4 гр. 16,3 гр. 4,1 гр.
Углеводы 0,1 гр. 1,2 гр. 0,3 гр.
Вода 92,0 гр. 1060,0 гр. 265,0 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Рецепт малосольной икры горбуши в домашних условиях предельно прост! В 0,5 л. кипяченой воды примерно 60 градусов растворяем морскую моль.
шаг 2 из 5
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Перекладываем в раствор икру горбуши и промываем. Для того удобно использовать венчик. Делаем круговые движения, от них пленка отделиться от икры и останется на венчике.
шаг 3 из 5
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Убираем пленку и оставляем икру постоять в соленой воде на 5 мин.
шаг 4 из 5
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Сливаем воду через дуршлаг и промываем обильным количеством кипяченой воды (около 1 л.).
шаг 5 из 5
Малосольная икра горбуши в домашних условиях
Перекладываем икру в банку, добавляем растительное масло и размешиваем.

Икру можно подавать на стол или отправить на хранение в холодильник. Срок хранения не должен быть больше 3 дней. Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы
Витамин A 2.9%
Витамин В1 3.52%
Витамин В2 2.36%
Витамин В4 10.22%
Витамин В5 7.29%
Витамин В6 1.72%
Витамин В9 1.31%
Витамин В12 69.41%
Витамин С 0.29%
Витамин D 3.02%
Витамин E 2.37%
Биотин 0%
Витамин К 0.08%
Витамин РР 3.9%
Калий 0.4%
Кальций 2.15%
Кремний 0%
Магний 4.12%
Натрий 95.55%
Сера 7.48%
Фосфор 5.79%
Хлор 82.47%
Алюминий 0%
Железо 1.62%
Йод 0%
Кобальт 3.9%
Литий 0%
Марганец 0.66%
Медь 1.9%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 12.4%
Фтор 2.17%
Хром 0%
Цинк 0.95%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 6.07%
Витамин A 33.39%
Витамин В1 40.57%
Витамин В2 27.22%
Витамин В4 117.82%
Витамин В5 84%
Витамин В6 19.88%
Витамин В9 15.06%
Витамин В12 800%
Витамин С 3.34%
Витамин D 34.8%
Витамин E 27.33%
Биотин 0%
Витамин К 0.91%
Витамин РР 45%
Калий 4.63%
Кальций 24.79%
Кремний 0%
Магний 47.44%
Натрий 1101.24%
Сера 86.24%
Фосфор 66.72%
Хлор 950.46%
Алюминий 0%
Железо 18.63%
Йод 0%
Кобальт 45%
Литий 0%
Марганец 7.55%
Медь 21.93%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 142.96%
Фтор 25.02%
Хром 0%
Цинк 11%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 70%
Витамин A 8.35%
Витамин В1 10.14%
Витамин В2 6.81%
Витамин В4 29.45%
Витамин В5 21%
Витамин В6 4.97%
Витамин В9 3.77%
Витамин В12 200%
Витамин С 0.84%
Витамин D 8.7%
Витамин E 6.83%
Биотин 0%
Витамин К 0.23%
Витамин РР 11.25%
Калий 1.16%
Кальций 6.2%
Кремний 0%
Магний 11.86%
Натрий 275.31%
Сера 21.56%
Фосфор 16.68%
Хлор 237.62%
Алюминий 0%
Железо 4.66%
Йод 0%
Кобальт 11.25%
Литий 0%
Марганец 1.89%
Медь 5.48%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 35.74%
Фтор 6.25%
Хром 0%
Цинк 2.75%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 17.5%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 300.5 мкг 900 мкг 2.9 8.3
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 3.5 10.1
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 2.4 6.8
Витамин В4 589.1 мг 500 мг 10.2 29.5
Витамин В5 4.2 мг 5 мг 7.3 21
Витамин В6 0.4 мг 2 мг 1.7 5
Витамин В9 60.2 мкг 400 мкг 1.3 3.8
Витамин В12 24 мкг 3 мкг 69.4 200
Витамин С 3 мкг 90 мкг 0.3 0.8
Витамин D 3.5 мкг 10 мкг 3 8.7
Витамин E 4.1 мг 15 мг 2.4 6.8
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 1.1 мкг 120 мкг 0.1 0.2
Витамин РР 9 мг 20 мг 3.9 11.3
Калий 115.7 мг 2500 мг 0.4 1.2
Кальций 247.9 мг 1000 мг 2.2 6.2
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 189.8 мг 400 мг 4.1 11.9
Натрий 14316.1 мг 1300 мг 95.6 275.3
Сера 431.2 мг 500 мг 7.5 21.6
Фосфор 533.8 мг 800 мг 5.8 16.7
Хлор 21860.6 мг 2300 мг 82.5 237.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 3.4 мг 18 мг 1.6 4.7
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 4.5 мкг 10 мкг 3.9 11.3
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.2 мкг 2 мкг 0.7 1.9
Медь 219.3 мкг 1000 мкг 1.9 5.5
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 78.6 мкг 55 мкг 12.4 35.7
Фтор 1000.6 мкг 4000 мкг 2.2 6.3
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 1.3 мг 12 мг 1 2.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 49 мкг 70 мкг 6.1 17.5
Похожие рецепты

Комментарии 1

Скальная 23-03-2022 19:04 по мск.
Отличный рецепт!!! Спасибо!!!
Администрация сайта
Спасибо за положительный отзыв, Скальная! Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля