Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Гречка с куриной печенью

Гречка с куриной печенью

Name: Гречка с куриной печенью
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка 1 ст.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Куриная печень 200 гр.; Вода 2 ст.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гречка с куриной печенью – это бюджетный вариант вкусного угощения. Блюдо получается сытным, а готовится всего лишь за 45 минут. Повторить несложный рецепт с легкостью получится у всех начинающих хозяек. Куриную печень лучше выбирать охлажденную, чтобы не терять время на разморозку полуфабриката.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 154 ккал 1584 ккал 792 ккал

Белки 6,3 гр. 64,5 гр. 32,3 гр.

Жиры 9,5 гр. 97,6 гр. 48,8 гр.

Углеводы 10,9 гр. 111,5 гр. 55,8 гр.

Вода 69,5 гр. 713,4 гр. 356,7 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 23,9 гр. 11,9 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гречка 1 ст. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Куриная печень 200 гр. Вода 2 ст. Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для исполнения рецепта. Обрабатываем куриную печень, срезая прожилки и жир. Промываем и обсушиваем. Лук и морковку очищаем и обдаем под краном.

Лук нарезаем четверть кольцами, морковку тонко нарезаем соломкой. На сковороду наливаем растительное масло и размещаем на огне. На прогретое масло выкладываем овощную нарезку. Не забывая помешивать, обжариваем до мягкого состояния.

К мягким овощам выкладываем печень, разрезанную на части. Посолив, обжариваем несколько минут.

В сковороду наливаем 50 миллилитров воды. Прикрыв крышкой, доводим до закипания и готовим минут 5.

Тщательно перебираем ядра гречки, промываем пару раз и отправляем в сковороду. Немного солим и разравниваем.

Добавляем оставшуюся воду. Снова доводим до закипания. Прикрыв и убавив нагрев до минимума, готовим 15 минут, пока влага полностью не впитается.

Спустя указанное время отключаем нагрев и даем постоять блюду. Осторожно перемешиваем блюдо.

Гречку с куриной печенью подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 275.29%

Витамин В1 13.61%

Витамин В2 26.69%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 26.31%

Витамин В6 15.22%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 107.73%

Витамин С 6.91%

Витамин D 0%

Витамин E 24.98%

Биотин 3.57%

Витамин К 2.72%

Витамин РР 19.63%

Калий 7.38%

Кальций 2.27%

Кремний 52.05%

Магний 13.67%

Натрий 18.99%

Сера 12.51%

Фосфор 13.95%

Хлор 15.73%

Алюминий 221.8%

Железо 27.17%

Йод 0.79%

Кобальт 41.49%

Литий 1.58%

Марганец 17.93%

Медь 19.68%

Никель 1.19%

Рубидий 28.35%

Селен 21.17%

Фтор 1.24%

Хром 5.63%

Цинк 14.5%

Бор 7.59%

Ванадий 174.61%

Молибден 28.05%

Витамин A 2824.48%

Витамин В1 139.67%

Витамин В2 273.83%

Витамин В4 98.73%

Витамин В5 269.92%

Витамин В6 156.15%

Витамин В9 19.4%

Витамин В12 1105.33%

Витамин С 70.86%

Витамин D 0%

Витамин E 256.27%

Биотин 36.64%

Витамин К 27.95%

Витамин РР 201.41%

Калий 75.69%

Кальций 23.3%

Кремний 534%

Магний 140.23%

Натрий 194.83%

Сера 128.32%

Фосфор 143.15%

Хлор 161.4%

Алюминий 2275.7%

Железо 278.73%

Йод 8.07%

Кобальт 425.7%

Литий 16.2%

Марганец 183.97%

Медь 201.97%

Никель 12.19%

Рубидий 290.85%

Селен 217.21%

Фтор 12.72%

Хром 57.8%

Цинк 148.76%

Бор 77.92%

Ванадий 1791.5%

Молибден 287.83%

Витамин A 1412.24%

Витамин В1 69.83%

Витамин В2 136.92%

Витамин В4 49.37%

Витамин В5 134.96%

Витамин В6 78.08%

Витамин В9 9.7%

Витамин В12 552.67%

Витамин С 35.43%

Витамин D 0%

Витамин E 128.13%

Биотин 18.32%

Витамин К 13.98%

Витамин РР 100.71%

Калий 37.85%

Кальций 11.65%

Кремний 267%

Магний 70.11%

Натрий 97.42%

Сера 64.16%

Фосфор 71.58%

Хлор 80.7%

Алюминий 1137.85%

Железо 139.36%

Йод 4.04%

Кобальт 212.85%

Литий 8.1%

Марганец 91.99%

Медь 100.98%

Никель 6.09%

Рубидий 145.43%

Селен 108.61%

Фтор 6.36%

Хром 28.9%

Цинк 74.38%

Бор 38.96%

Ванадий 895.75%

Молибден 143.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25420.3 мкг	900 мкг	275.3	1412.2
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	13.6	69.8
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	26.7	136.9
Витамин В4	493.7 мг	500 мг	9.6	49.4
Витамин В5	13.5 мг	5 мг	26.3	135
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	15.2	78.1
Витамин В9	77.6 мкг	400 мкг	1.9	9.7
Витамин В12	33.2 мкг	3 мкг	107.7	552.7
Витамин С	63.8 мкг	90 мкг	6.9	35.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.4 мг	15 мг	25	128.1
Биотин	18.3 мг	50 мг	3.6	18.3
Витамин К	33.5 мкг	120 мкг	2.7	14
Витамин РР	40.3 мг	20 мг	19.6	100.7
Калий	1892.3 мг	2500 мг	7.4	37.8
Кальций	233 мг	1000 мг	2.3	11.6
Кремний	160.2 мг	30 мг	52	267
Магний	560.9 мг	400 мг	13.7	70.1
Натрий	2532.8 мг	1300 мг	19	97.4
Сера	641.6 мг	500 мг	12.5	64.2
Фосфор	1145.2 мг	800 мг	14	71.6
Хлор	3712.2 мг	2300 мг	15.7	80.7
Алюминий	682.7 мкг	30 мкг	221.8	1137.9
Железо	50.2 мг	18 мг	27.2	139.4
Йод	12.1 мкг	150 мкг	0.8	4
Кобальт	42.6 мкг	10 мкг	41.5	212.9
Литий	11.3 мкг	70 мкг	1.6	8.1
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	17.9	92
Медь	2019.7 мкг	1000 мкг	19.7	101
Никель	24.4 мкг	200 мкг	1.2	6.1
Рубидий	581.7 мкг	200 мкг	28.3	145.4
Селен	119.5 мкг	55 мкг	21.2	108.6
Фтор	508.7 мкг	4000 мкг	1.2	6.4
Хром	28.9 мкг	50 мкг	5.6	28.9
Цинк	17.9 мг	12 мг	14.5	74.4
Бор	935 мкг	1200 мкг	7.6	39
Ванадий	358.3 мкг	20 мкг	174.6	895.8
Молибден	201.5 мкг	70 мкг	28.1	143.9