Рубрики
Пасхальные куличи

Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде

0
352

Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде – это блюдо, приготовленное путем обжаривания гречки с грибами, луком и морковью на сковороде. Гречка – это популярная крупа, широко используемая в русской и украинской кухнях, а также в некоторых других кулинарных традициях. Грибы, лук и морковь добавляются для придания блюду более насыщенного вкуса и текстуры. Это блюдо может быть приготовлено в разных кулинарных традициях и адаптировано под различные предпочтения.

Лучше использовать свежие грибы, так как они придадут блюду более насыщенный аромат и вкус.

Для придания блюду большего вкуса и аромата можно добавить различные специи и травы, такие как черный перец, лавровый лист, тимьян или петрушка. Однако будьте осторожны с солью, так как она может усилиться при варке.

При желании, добавьте мелко нарезанный чеснок к грибам, луку и моркови при обжаривании. Чеснок придаст блюду дополнительный аромат и вкус.

Вместо обычной воды для варки гречки вы можете использовать грибной или овощной бульон. Это придаст блюду более насыщенный вкус.

После приготовления дайте блюду постоять несколько минут под крышкой. Это позволит ароматам полностью смешаться и улучшит вкус.

Следуя этим дополнительным советам, вы сможете приготовить гречку с грибами, луком и морковью, которая будет радовать ваш вкус и аппетит.

Кухня Русская, Украинская
Время готовки 35 мин.
Порции 3
Калорийность 238 ккал 1500 ккал 500 ккал
Белки 5,7 гр. 36,0 гр. 12,0 гр.
Жиры 12,2 гр. 77,1 гр. 25,7 гр.
Углеводы 21,2 гр. 133,7 гр. 44,6 гр.
Вода 26,2 гр. 165,4 гр. 55,1 гр.
Пищевые волокна 4,4 гр. 28,0 гр. 9,3 гр.
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Возьмите 200 гр. гречки и промойте её под холодной водой.
шаг 2 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Затем возьмите 200 гр. грибов, также промойте их и нарежьте крупными кубиками.
шаг 3 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Далее возьмите 1 среднюю луковицу, 1 среднюю морковь, очистите всё и мелко нарежьте.
шаг 4 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
шаг 5 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Добавьте лук и морковь на сковороду и обжаривайте ингредиенты, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, это займёт около 5-7 минут.
шаг 6 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Добавьте грибы к луку и моркови и продолжайте готовить все вместе, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и пока они не начнут выделять сок, это ещё примерно 5-7 минут.
Совет: вы можете использовать разные виды грибов для разнообразия вкусовых качеств блюда. Например, шампиньоны обладают нежным вкусом, а лесные грибы могут придать более насыщенный аромат.
шаг 7 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Пока грибы готовятся, промойте гречку ещё раз, чтобы избавиться от остатков мусора и камушков и отцедите её.
шаг 8 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Затем добавьте гречку к грибам, луку и моркови на сковороду, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте ещё около 2-3 минут, чтобы гречка приобрела золотистый цвет.
шаг 9 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Залейте гречку и овощи горячей водой так, чтобы уровень жидкости немного покрыл все ингредиенты.
шаг 10 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Далее поставьте сковороду на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
шаг 11 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо под крышкой при слабом кипении в течение 15-20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и пока она не станет мягкой.
Совет: важно следить за уровнем жидкости в сковороде. Если гречка начинает высыхать, добавьте немного горячей воды, чтобы она приготовилась равномерно и не пригорела. При необходимости добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
шаг 12 из 12
Гречка с грибами, луком и морковью на сковороде
Подавайте готовую гречку с грибами, луком и морковью горячей, посыпанной мелко нарезанной зеленью, как украшение. Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 27.45%
Витамин В1 12.83%
Витамин В2 10.5%
Витамин В4 3.82%
Витамин В5 3.83%
Витамин В6 10.57%
Витамин В9 3.32%
Витамин В12 0%
Витамин С 6.79%
Витамин D 0%
Витамин E 30.26%
Биотин 6.69%
Витамин К 12.54%
Витамин РР 12.75%
Калий 8.94%
Кальций 3.25%
Кремний 96.8%
Магний 21.73%
Натрий 28.68%
Сера 7.62%
Фосфор 13.85%
Хлор 25.58%
Алюминий 320.31%
Железо 15%
Йод 1.3%
Кобальт 19.75%
Литий 2.85%
Марганец 32.74%
Медь 23.68%
Никель 2.11%
Рубидий 37.91%
Селен 3.49%
Фтор 0.43%
Хром 3.71%
Цинк 6.85%
Бор 13.07%
Ванадий 324.33%
Молибден 20.38%
Витамин A 173.23%
Витамин В1 80.95%
Витамин В2 66.28%
Витамин В4 24.11%
Витамин В5 24.14%
Витамин В6 66.7%
Витамин В9 20.96%
Витамин В12 0%
Витамин С 42.86%
Витамин D 0%
Витамин E 190.92%
Биотин 42.19%
Витамин К 79.11%
Витамин РР 80.42%
Калий 56.42%
Кальций 20.51%
Кремний 610.83%
Магний 137.1%
Натрий 180.96%
Сера 48.09%
Фосфор 87.4%
Хлор 161.39%
Алюминий 2021.17%
Железо 94.63%
Йод 8.23%
Кобальт 124.6%
Литий 18%
Марганец 206.59%
Медь 149.41%
Никель 13.33%
Рубидий 239.23%
Селен 22.03%
Фтор 2.74%
Хром 23.44%
Цинк 43.22%
Бор 82.5%
Ванадий 2046.5%
Молибден 128.57%
Витамин A 57.74%
Витамин В1 26.98%
Витамин В2 22.09%
Витамин В4 8.04%
Витамин В5 8.05%
Витамин В6 22.23%
Витамин В9 6.99%
Витамин В12 0%
Витамин С 14.29%
Витамин D 0%
Витамин E 63.64%
Биотин 14.06%
Витамин К 26.37%
Витамин РР 26.81%
Калий 18.81%
Кальций 6.84%
Кремний 203.61%
Магний 45.7%
Натрий 60.32%
Сера 16.03%
Фосфор 29.13%
Хлор 53.8%
Алюминий 673.72%
Железо 31.54%
Йод 2.74%
Кобальт 41.53%
Литий 6%
Марганец 68.86%
Медь 49.8%
Никель 4.44%
Рубидий 79.74%
Селен 7.34%
Фтор 0.91%
Хром 7.81%
Цинк 14.41%
Бор 27.5%
Ванадий 682.17%
Молибден 42.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1559 мкг 900 мкг 27.5 57.7
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 12.8 27
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 10.5 22.1
Витамин В4 120.6 мг 500 мг 3.8 8
Витамин В5 1.2 мг 5 мг 3.8 8
Витамин В6 1.3 мг 2 мг 10.6 22.2
Витамин В9 83.8 мкг 400 мкг 3.3 7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 38.6 мкг 90 мкг 6.8 14.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 28.6 мг 15 мг 30.3 63.6
Биотин 21.1 мг 50 мг 6.7 14.1
Витамин К 94.9 мкг 120 мкг 12.5 26.4
Витамин РР 16.1 мг 20 мг 12.7 26.8
Калий 1410.6 мг 2500 мг 8.9 18.8
Кальций 205.1 мг 1000 мг 3.2 6.8
Кремний 183.3 мг 30 мг 96.8 203.6
Магний 548.4 мг 400 мг 21.7 45.7
Натрий 2352.4 мг 1300 мг 28.7 60.3
Сера 240.5 мг 500 мг 7.6 16
Фосфор 699.2 мг 800 мг 13.9 29.1
Хлор 3712 мг 2300 мг 25.6 53.8
Алюминий 606.4 мкг 30 мкг 320.3 673.7
Железо 17 мг 18 мг 15 31.5
Йод 12.4 мкг 150 мкг 1.3 2.7
Кобальт 12.5 мкг 10 мкг 19.7 41.5
Литий 12.6 мкг 70 мкг 2.9 6
Марганец 4.1 мкг 2 мкг 32.7 68.9
Медь 1494.1 мкг 1000 мкг 23.7 49.8
Никель 26.7 мкг 200 мкг 2.1 4.4
Рубидий 478.5 мкг 200 мкг 37.9 79.7
Селен 12.1 мкг 55 мкг 3.5 7.3
Фтор 109.6 мкг 4000 мкг 0.4 0.9
Хром 11.7 мкг 50 мкг 3.7 7.8
Цинк 5.2 мг 12 мг 6.8 14.4
Бор 990 мкг 1200 мкг 13.1 27.5
Ванадий 409.3 мкг 20 мкг 324.3 682.2
Молибден 90 мкг 70 мкг 20.4 42.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля