Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из терна

Джем из терна

Name: Джем из терна
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Терн 0,5 кг; Какао-порошок 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.; Бадьян 1 шт.; Гвоздика 4 шт.; Вода 1 ст.; Лимонный сок 0,5 шт.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из терна примечателен интересным запоминающимся вкусом. Такой полезный и оригинальный продукт можно подавать в чаю, добавлять в каши и другие домашние угощения. Заготовить аппетитный джем на длительное хранение несложно. Воспользуйтесь нашим рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 500

Калорийность 91 ккал 1479 ккал 3 ккал

Белки 1,4 гр. 22,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 7,2 гр. 0,0 гр.

Углеводы 18,9 гр. 306,4 гр. 0,6 гр.

Вода 74,5 гр. 1211,5 гр. 2,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 28,1 гр. 0,1 гр.

Валентина Радченко (266 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Терн 0,5 кг Какао-порошок 1 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст. Бадьян 1 шт. Гвоздика 4 шт. Вода 1 ст. Лимонный сок 0,5 шт.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество терна. Его можно использовать в свежем виде или в замороженном.

Заливаем ягоды водой и провариваем до мягкого состояния.

Далее ягоды раздавливаем толкушкой, чтобы отделить жмых.

Ягодную мякоть дополнительно перебиваем в блендере до полной однородности.

Полученную массу переливаем в кастрюлю, дополняем сахаром и лимонным соком. Доводим это все до кипения.

Затем в заготовку отправляем какао-порошок и хорошенько все вымешиваем.

Отправляем в ягодный продукт ароматный бадьян и гвоздику. Провариваем на уменьшенном огне 30 минут. После заготовку распределяем по банкам и закрываем крышками.

Джем из терна готов. Храните в холодильнике!

Витамины и минералы

Витамин A 15.94%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 1.97%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.42%

Витамин В6 0.29%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.62%

Витамин D 0%

Витамин E 2.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 1.47%

Калий 7.52%

Кальций 2.89%

Кремний 0%

Магний 4.31%

Натрий 0.84%

Сера 0.22%

Фосфор 3.38%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 7.41%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 3.21%

Медь 5.89%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 0.05%

Фтор 0.38%

Хром 0%

Цинк 0.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.27%

Витамин A 259.05%

Витамин В1 31.83%

Витамин В2 31.95%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 6.82%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 270.06%

Витамин D 0%

Витамин E 36.54%

Биотин 0%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 23.82%

Калий 122.25%

Кальций 47.04%

Кремний 0%

Магний 70.03%

Натрий 13.62%

Сера 3.63%

Фосфор 54.91%

Хлор 0.37%

Алюминий 0%

Железо 120.44%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 52.16%

Медь 95.68%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 0.85%

Фтор 6.23%

Хром 0%

Цинк 14.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.57%

Витамин A 0.52%

Витамин В1 0.06%

Витамин В2 0.06%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0%

Витамин E 0.07%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.05%

Калий 0.24%

Кальций 0.09%

Кремний 0%

Магний 0.14%

Натрий 0.03%

Сера 0.01%

Фосфор 0.11%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 0.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.1%

Медь 0.19%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2331.4 мкг	900 мкг	15.9	0.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	0.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	0.1
Витамин В4	10.3 мг	500 мг	0.1	0
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	0
Витамин В9	9.6 мкг	400 мкг	0.1	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	243.1 мкг	90 мкг	16.6	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.2	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	1.5	0
Калий	3056.3 мг	2500 мг	7.5	0.2
Кальций	470.4 мг	1000 мг	2.9	0.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	280.1 мг	400 мг	4.3	0.1
Натрий	177.1 мг	1300 мг	0.8	0
Сера	18.1 мг	500 мг	0.2	0
Фосфор	439.3 мг	800 мг	3.4	0.1
Хлор	8.4 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21.7 мг	18 мг	7.4	0.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.2	0.1
Медь	956.8 мкг	1000 мкг	5.9	0.2
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0
Фтор	249 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.9	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.4 мкг	70 мкг	1.3	0