Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

Name: Борщ со щавелем
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный окорочок 500 гр.; Щавель 150 гр.; Лук репчатый 120 гр.; Картофель 300 гр.; Морковь 150 гр.; Рис 60 гр.; Яйцо 2 шт.; Зелень 30 гр.; Масло растительное для жарки; Вода 2,5 л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

282

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Борщ со щавелем порадует вас ярким вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такое горячее блюдо идеально подойдет для вашего домашнего обеда. Для приготовления наваристого супа со щавелем используйте наш проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 2400 ккал 600 ккал

Белки 5,5 гр. 137,6 гр. 34,4 гр.

Жиры 6,0 гр. 150,7 гр. 37,7 гр.

Углеводы 4,8 гр. 121,1 гр. 30,3 гр.

Вода 81,8 гр. 2053,7 гр. 513,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 16,6 гр. 4,2 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления зеленого борща.

Куриный окорок промываем и выкладываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим на слабом огне 50 минут. В процессе варки убираем пену.

Готовый бульон процеживаем и снова ставим на плиту. После закипания опускаем сюда кубики почищенного картофеля, варим 10 минут.

Далее в кастрюлю отправляем промытый рис, перемешиваем и варим еще 10 минут.

Измельчаем лук с морковью и обжариваем овощи на растительном масле около 10 минут.

Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю, перемешиваем и снова доводим все до кипения.

Отдельно взбалтываем яйца и вливаем их в суп тонкой струей при постоянном помешивании.

Куриное мясо отделяем от костей и отправляем в суп вместе со щавелем. Перемешиваем и варим 5 минут на небольшом огне.

Далее добавляем соль, перец и измельченную зелень. Перемешиваем угощение и убираем с огня.

Борщ со щавелем готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 19.52%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 4.67%

Витамин В4 2.95%

Витамин В5 1.84%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 0.76%

Витамин С 4.69%

Витамин D 0.96%

Витамин E 10.7%

Биотин 2.36%

Витамин К 7.19%

Витамин РР 6.17%

Калий 5.24%

Кальций 1.99%

Кремний 13.94%

Магний 5.01%

Натрий 9.13%

Сера 11.35%

Фосфор 6.55%

Хлор 7.62%

Алюминий 151.73%

Железо 4.79%

Йод 2.02%

Кобальт 29.66%

Литий 1.21%

Марганец 5.56%

Медь 4.87%

Никель 1.03%

Рубидий 12.33%

Селен 3.27%

Фтор 1.96%

Хром 12.35%

Цинк 4.23%

Бор 2.22%

Ванадий 33.12%

Молибден 8.54%

Витамин A 490.2%

Витамин В1 88.92%

Витамин В2 117.26%

Витамин В4 74.11%

Витамин В5 46.23%

Витамин В6 63.57%

Витамин В9 17.91%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 117.74%

Витамин D 24.2%

Витамин E 268.69%

Биотин 59.2%

Витамин К 180.6%

Витамин РР 154.82%

Калий 131.52%

Кальций 50.05%

Кремний 350%

Магний 125.79%

Натрий 229.21%

Сера 285.09%

Фосфор 164.46%

Хлор 191.3%

Алюминий 3810%

Железо 120.18%

Йод 50.63%

Кобальт 744.7%

Литий 30.43%

Марганец 139.66%

Медь 122.17%

Никель 25.86%

Рубидий 309.68%

Селен 82.21%

Фтор 49.18%

Хром 310.22%

Цинк 106.12%

Бор 55.86%

Ванадий 831.75%

Молибден 214.41%

Витамин A 122.55%

Витамин В1 22.23%

Витамин В2 29.31%

Витамин В4 18.53%

Витамин В5 11.56%

Витамин В6 15.89%

Витамин В9 4.48%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 29.44%

Витамин D 6.05%

Витамин E 67.17%

Биотин 14.8%

Витамин К 45.15%

Витамин РР 38.7%

Калий 32.88%

Кальций 12.51%

Кремний 87.5%

Магний 31.45%

Натрий 57.3%

Сера 71.27%

Фосфор 41.12%

Хлор 47.83%

Алюминий 952.5%

Железо 30.04%

Йод 12.66%

Кобальт 186.18%

Литий 7.61%

Марганец 34.92%

Медь 30.54%

Никель 6.47%

Рубидий 77.42%

Селен 20.55%

Фтор 12.29%

Хром 77.56%

Цинк 26.53%

Бор 13.97%

Ванадий 207.94%

Молибден 53.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4411.8 мкг	900 мкг	19.5	122.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.5	22.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.7	29.3
Витамин В4	370.5 мг	500 мг	3	18.5
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	1.8	11.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.5	15.9
Витамин В9	71.7 мкг	400 мкг	0.7	4.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.8	4.8
Витамин С	106 мкг	90 мкг	4.7	29.4
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1	6.1
Витамин E	40.3 мг	15 мг	10.7	67.2
Биотин	29.6 мг	50 мг	2.4	14.8
Витамин К	216.7 мкг	120 мкг	7.2	45.1
Витамин РР	31 мг	20 мг	6.2	38.7
Калий	3288 мг	2500 мг	5.2	32.9
Кальций	500.5 мг	1000 мг	2	12.5
Кремний	105 мг	30 мг	13.9	87.5
Магний	503.2 мг	400 мг	5	31.4
Натрий	2979.7 мг	1300 мг	9.1	57.3
Сера	1425.4 мг	500 мг	11.4	71.3
Фосфор	1315.7 мг	800 мг	6.5	41.1
Хлор	4400 мг	2300 мг	7.6	47.8
Алюминий	1143 мкг	30 мкг	151.7	952.5
Железо	21.6 мг	18 мг	4.8	30
Йод	75.9 мкг	150 мкг	2	12.7
Кобальт	74.5 мкг	10 мкг	29.7	186.2
Литий	21.3 мкг	70 мкг	1.2	7.6
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	5.6	34.9
Медь	1221.7 мкг	1000 мкг	4.9	30.5
Никель	51.7 мкг	200 мкг	1	6.5
Рубидий	619.4 мкг	200 мкг	12.3	77.4
Селен	45.2 мкг	55 мкг	3.3	20.6
Фтор	1967 мкг	4000 мкг	2	12.3
Хром	155.1 мкг	50 мкг	12.4	77.6
Цинк	12.7 мг	12 мг	4.2	26.5
Бор	670.4 мкг	1200 мкг	2.2	14
Ванадий	166.4 мкг	20 мкг	33.1	207.9
Молибден	150.1 мкг	70 мкг	8.5	53.6