Главная
➠ Супы
➠ Борщ
➠ Бесподобный постный борщ с фасолью

Бесподобный постный борщ с фасолью

Name: Бесподобный постный борщ с фасолью
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Фасоль консервированная 400 гр.; Картофель 2 шт.; Свекла 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Укроп 3 ветка; Петрушка 3 ветка; Вода 4 л.; Масло растительное для жарки; Лимонный сок 1 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый горошек 12 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Постный борщ с фасолью просто и быстро готовится. Получается бесподобным, сытным и вкусным. Фасоль можно брать заранее замоченную и отваренную до готовности, но с консервированной получается проще и не менее вкусно. В этом рецепте борщ варим с капустой, картофелем и овощной зажаркой. Свеклу, чтобы сохранила свой цвет, тушим отдельно.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 56 ккал 1721 ккал 143 ккал

Белки 1,3 гр. 41,0 гр. 3,4 гр.

Жиры 2,7 гр. 84,2 гр. 7,0 гр.

Углеводы 5,6 гр. 173,3 гр. 14,4 гр.

Вода 87,5 гр. 2710,0 гр. 225,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 56,0 гр. 4,7 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все ингредиенты для борща. Овощи очистите и промойте.

Свеклу измельчите на крупной терке.

Переложите свеклу в небольшую кастрюлю, добавьте сок лимона, залейте литром воды и потомите на небольшом огне до готовности.

В кастрюлю для варки борща переложите консервированную фасоль вместе с соком, залейте тремя литрами воды и доведите до кипения.

Лук нарежьте тонкими четверть кольцами.

Морковь измельчите на мелкой терке.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и можете взять по половине красного и желтого.

Нарезку этих овощей обжарьте на разогретом растительном масле, на среднем огне и до мягкости.

Капусту нашинкуйте так же тонкой соломкой.

Нарезку капусты переложите в кастрюлю к закипевшей фасоли.

На тонкие бруски разрежьте картофель, переложите к борщу и поварите до полной готовности.

Помидор нарежьте небольшими кубиками. Зелень с чесноком мелко нарубите.

К супу переложите овощную зажарку и тушеную свеклу вместе с отваром.

Затем к борщу переложите нарезку зелени с чесноком, насыпьте специи с пряностями, перемешайте, снимите пробу и откорректируйте вкус. После закипания огонь выключите.

Приготовленный постный борщ можете сразу разливать по суповым чашкам и подавать к обеду, но через сутки вкус борща будет лучше. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.45%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 2.83%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 1.66%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 9.06%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 18.46%

Витамин D 0%

Витамин E 8.25%

Биотин 0.07%

Витамин К 12.19%

Витамин РР 1.28%

Калий 7.81%

Кальций 2.19%

Кремний 5.79%

Магний 4.87%

Натрий 14.7%

Сера 1.69%

Фосфор 4.7%

Хлор 5.25%

Алюминий 71.8%

Железо 3.83%

Йод 0.24%

Кобальт 3.54%

Литий 5.75%

Марганец 7.23%

Медь 6.61%

Никель 0.22%

Рубидий 6.37%

Селен 0.78%

Фтор 0.88%

Хром 0.71%

Цинк 3.51%

Бор 1.19%

Ванадий 11.67%

Молибден 2.21%

Витамин A 230.83%

Витамин В1 73.57%

Витамин В2 87.77%

Витамин В4 48.81%

Витамин В5 51.58%

Витамин В6 163.35%

Витамин В9 280.76%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 571.96%

Витамин D 0%

Витамин E 255.48%

Биотин 2.28%

Витамин К 377.58%

Витамин РР 39.81%

Калий 242.06%

Кальций 67.75%

Кремний 179.33%

Магний 150.76%

Натрий 455.52%

Сера 52.31%

Фосфор 145.52%

Хлор 162.72%

Алюминий 2224.63%

Железо 118.53%

Йод 7.55%

Кобальт 109.8%

Литий 178.01%

Марганец 224.15%

Медь 204.67%

Никель 6.82%

Рубидий 197.21%

Селен 24.05%

Фтор 27.22%

Хром 21.97%

Цинк 108.86%

Бор 36.92%

Ванадий 361.5%

Молибден 68.36%

Витамин A 19.24%

Витамин В1 6.13%

Витамин В2 7.31%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 13.61%

Витамин В9 23.4%

Витамин В12 0.11%

Витамин С 47.66%

Витамин D 0%

Витамин E 21.29%

Биотин 0.19%

Витамин К 31.47%

Витамин РР 3.32%

Калий 20.17%

Кальций 5.65%

Кремний 14.94%

Магний 12.56%

Натрий 37.96%

Сера 4.36%

Фосфор 12.13%

Хлор 13.56%

Алюминий 185.39%

Железо 9.88%

Йод 0.63%

Кобальт 9.15%

Литий 14.83%

Марганец 18.68%

Медь 17.06%

Никель 0.57%

Рубидий 16.43%

Селен 2%

Фтор 2.27%

Хром 1.83%

Цинк 9.07%

Бор 3.08%

Ванадий 30.13%

Молибден 5.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2077.4 мкг	900 мкг	7.5	19.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.4	6.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2.8	7.3
Витамин В4	244 мг	500 мг	1.6	4.1
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	1.7	4.3
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.3	13.6
Витамин В9	1123 мкг	400 мкг	9.1	23.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	514.8 мкг	90 мкг	18.5	47.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.3 мг	15 мг	8.2	21.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	453.1 мкг	120 мкг	12.2	31.5
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.3	3.3
Калий	6051.6 мг	2500 мг	7.8	20.2
Кальций	677.5 мг	1000 мг	2.2	5.6
Кремний	53.8 мг	30 мг	5.8	14.9
Магний	603 мг	400 мг	4.9	12.6
Натрий	5921.8 мг	1300 мг	14.7	38
Сера	261.5 мг	500 мг	1.7	4.4
Фосфор	1164.2 мг	800 мг	4.7	12.1
Хлор	3742.6 мг	2300 мг	5.3	13.6
Алюминий	667.4 мкг	30 мкг	71.8	185.4
Железо	21.3 мг	18 мг	3.8	9.9
Йод	11.3 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	11 мкг	10 мкг	3.5	9.2
Литий	124.6 мкг	70 мкг	5.7	14.8
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	7.2	18.7
Медь	2046.7 мкг	1000 мкг	6.6	17.1
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	394.4 мкг	200 мкг	6.4	16.4
Селен	13.2 мкг	55 мкг	0.8	2
Фтор	1088.9 мкг	4000 мкг	0.9	2.3
Хром	11 мкг	50 мкг	0.7	1.8
Цинк	13.1 мг	12 мг	3.5	9.1
Бор	443 мкг	1200 мкг	1.2	3.1
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	11.7	30.1
Молибден	47.9 мкг	70 мкг	2.2	5.7