Главная
➠ Супы
➠ Борщ
➠ Борщ без зажарки

Борщ без зажарки

Name: Борщ без зажарки
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо 500 гр.; Свекла 300 гр.; Капуста белокочанная 200 гр.; Помидоры 200 гр.; Картофель 200 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Зелень 30 гр.; Соль по вкусу; Вода 2,5 л.

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Борщ без зажарки послужит отличным кулинарным решением для вашего сытного и вкусного семейного обеда. Кроме того, такое блюдо выходит более легким и полезным. Для приготовления используйте наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями. Порадуйте себя и своих домашних.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 106 ккал 2736 ккал 684 ккал

Белки 10,5 гр. 271,4 гр. 67,8 гр.

Жиры 5,5 гр. 141,6 гр. 35,4 гр.

Углеводы 3,4 гр. 87,5 гр. 21,9 гр.

Вода 117,6 гр. 3040,8 гр. 760,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 24,4 гр. 6,1 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты для приготовления борща.

Кусок мяса выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем. Пену обязательно убираем.

Промываем помидоры под водой, свеклу очищаем от кожуры.

В кастрюлю с мясом отправляем помидоры и целую свеклу. Варим все вместе около 1 часа.

Помидоры достаточно проварить около 5 минут. После их извлекаем, остужаем и очищаем от кожуры.

Очищенную мякоть разминаем до состояния пюре.

Из бульона извлекаем готовое мясо, остужаем его и разделываем на кусочки.

Репчатый лук и морковку режем небольшими кусочками.

Лук с морковью отправляем в кипящий бульон.

Далее в бульон отправляем кубики картофеля, варим около 10 минут.

Дополняем суп измельченной капустой. Варим блюдо до ее готовности.

В это время измельчаем промытую зелень и зубчики чеснока.

Отварную свеклу натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.

В кастрюлю с содержимым выкладываем массу из помидоров, куски мяса, свеклу и зелень с чесноком. Доводим до кипения заготовку и выключаем огонь. Настаиваем суп под крышкой.

Борщ без зажарки готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу, дополнив сметаной!

Витамины и минералы

Витамин A 20.91%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 3.93%

Витамин В4 5.67%

Витамин В5 4.97%

Витамин В6 8.57%

Витамин В9 5.01%

Витамин В12 32.88%

Витамин С 7.1%

Витамин D 0%

Витамин E 1.85%

Биотин 2.41%

Витамин К 9.23%

Витамин РР 15.51%

Калий 7.71%

Кальций 1.7%

Кремний 4.29%

Магний 3.99%

Натрий 9.54%

Сера 20.15%

Фосфор 11.97%

Хлор 7.44%

Алюминий 135.13%

Железо 7.97%

Йод 2.27%

Кобальт 32.72%

Литий 2.67%

Марганец 4.52%

Медь 9.77%

Никель 1.94%

Рубидий 10.99%

Селен 0.33%

Фтор 1.73%

Хром 7.1%

Цинк 12.02%

Бор 2.5%

Ванадий 21.33%

Молибден 9.95%

Витамин A 540.52%

Витамин В1 60.9%

Витамин В2 101.51%

Витамин В4 146.62%

Витамин В5 128.4%

Витамин В6 221.64%

Витамин В9 129.61%

Витамин В12 850%

Витамин С 183.55%

Витамин D 0%

Витамин E 47.83%

Биотин 62.19%

Витамин К 238.69%

Витамин РР 401%

Калий 199.2%

Кальций 44.03%

Кремний 110.83%

Магний 103.26%

Натрий 246.54%

Сера 520.77%

Фосфор 309.53%

Хлор 192.32%

Алюминий 3493%

Железо 205.98%

Йод 58.74%

Кобальт 845.8%

Литий 68.93%

Марганец 116.8%

Медь 252.56%

Никель 50.13%

Рубидий 283.98%

Селен 8.65%

Фтор 44.64%

Хром 183.58%

Цинк 310.66%

Бор 64.58%

Ванадий 551.5%

Молибден 257.21%

Витамин A 135.13%

Витамин В1 15.23%

Витамин В2 25.38%

Витамин В4 36.66%

Витамин В5 32.1%

Витамин В6 55.41%

Витамин В9 32.4%

Витамин В12 212.5%

Витамин С 45.89%

Витамин D 0%

Витамин E 11.96%

Биотин 15.55%

Витамин К 59.67%

Витамин РР 100.25%

Калий 49.8%

Кальций 11.01%

Кремний 27.71%

Магний 25.82%

Натрий 61.63%

Сера 130.19%

Фосфор 77.38%

Хлор 48.08%

Алюминий 873.25%

Железо 51.49%

Йод 14.69%

Кобальт 211.45%

Литий 17.23%

Марганец 29.2%

Медь 63.14%

Никель 12.53%

Рубидий 70.99%

Селен 2.16%

Фтор 11.16%

Хром 45.9%

Цинк 77.66%

Бор 16.15%

Ванадий 137.88%

Молибден 64.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4864.7 мкг	900 мкг	20.9	135.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.4	15.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.9	25.4
Витамин В4	733.1 мг	500 мг	5.7	36.7
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5	32.1
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	8.6	55.4
Витамин В9	518.4 мкг	400 мкг	5	32.4
Витамин В12	25.5 мкг	3 мкг	32.9	212.5
Витамин С	165.2 мкг	90 мкг	7.1	45.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	1.9	12
Биотин	31.1 мг	50 мг	2.4	15.5
Витамин К	286.4 мкг	120 мкг	9.2	59.7
Витамин РР	80.2 мг	20 мг	15.5	100.3
Калий	4980 мг	2500 мг	7.7	49.8
Кальций	440.3 мг	1000 мг	1.7	11
Кремний	33.3 мг	30 мг	4.3	27.7
Магний	413 мг	400 мг	4	25.8
Натрий	3205 мг	1300 мг	9.5	61.6
Сера	2603.8 мг	500 мг	20.1	130.2
Фосфор	2476.2 мг	800 мг	12	77.4
Хлор	4423.4 мг	2300 мг	7.4	48.1
Алюминий	1047.9 мкг	30 мкг	135.1	873.3
Железо	37.1 мг	18 мг	8	51.5
Йод	88.1 мкг	150 мкг	2.3	14.7
Кобальт	84.6 мкг	10 мкг	32.7	211.5
Литий	48.3 мкг	70 мкг	2.7	17.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.5	29.2
Медь	2525.6 мкг	1000 мкг	9.8	63.1
Никель	100.3 мкг	200 мкг	1.9	12.5
Рубидий	568 мкг	200 мкг	11	71
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	1785.6 мкг	4000 мкг	1.7	11.2
Хром	91.8 мкг	50 мкг	7.1	45.9
Цинк	37.3 мг	12 мг	12	77.7
Бор	775 мкг	1200 мкг	2.5	16.1
Ванадий	110.3 мкг	20 мкг	21.3	137.9
Молибден	180.1 мкг	70 мкг	10	64.3