Главная
➠ Супы
➠ Борщ
➠ Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью

Name: Постный борщ с фасолью
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 230 гр.; Фасоль консервированная 250 гр.; Картофель 400 гр.; Свекла 300 гр.; Морковь 120 гр.; Лук репчатый 160 гр.; Чеснок 3 зуб.; Томатная паста 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Вода 3 л.; Для подачи:; Сметана по вкусу; Зелень по вкусу

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Постный борщ с фасолью выглядит ярко и максимально аппетитно. Несмотря на отсутствие мясных изделий, блюдо получается достаточно наваристым и сытным. Постный борщ сможет сварить даже начинающий кулинар, затратив на весь процесс меньше часа.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 66 ккал 1895 ккал 237 ккал

Белки 1,2 гр. 33,6 гр. 4,2 гр.

Жиры 3,6 гр. 103,8 гр. 13,0 гр.

Углеводы 6,6 гр. 188,8 гр. 23,6 гр.

Вода 83,8 гр. 2393,0 гр. 299,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 40,5 гр. 5,1 гр.

Марина Харина (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для постного блюда. Картофель освобождаем от кожуры. Промываем и произвольно нарезаем.

Подготовленную картофельную нарезку складываем в кастрюлю для варки супа. Заливаем водой. Доведя до закипания, убираем пену и варим картошку на минимальном огне до полуготовности.

Освобождаем свеклу от кожицы. Промываем и нарезаем соломкой или крупно натираем на терке.

Сковороду нагреваем с растительным маслом. Выкладываем свеклу. Перемешав, поливаем лимонным соком. Тушим свеклу на маленьком огне 10 минут, время от времени помешивая. Если свекла несочная, вливаем 50 миллилитров жидкости из кастрюли.

Лук очищаем и мелко крошим.

Разогреваем вторую сковороду с растительным маслом и забрасываем лук. Обжариваем 3 минуты, помешивая.

Очищенную морковку крупно нарезаем.

Как только лук станет мягким, забрасываем морковку и готовим на умеренном огне 3 минуты.

Мелко шинкуем капусту.

Как только картошка дойдет до полуготовности, добавляем обжарку и капусту. Готовим 10 минут.

В сковороду к свекле кладем томатную пасту и сахарный песок. Перемешав, готовим под крышкой 5 минут.

Консервированную фасоль сливаем и отправляем в кастрюлю. Варим 3 минуты.

Далее в кастрюлю забрасываем лаврушку. Солим и перчим. Выкладываем приготовленную свеклу.

Прикрыв крышкой, варим на минимальном огне 3 минуты.

Очищенный чеснок измельчаем и отправляем в приготовленный борщ. Отключив нагрев, даем постоять блюду минут 15.

Разливаем борщ по глубоким тарелкам. Подаем блюдо, присыпав рубленой зеленью. Если борщ подаем не в пост, добавляем сметану. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.73%

Витамин В1 2.11%

Витамин В2 2.44%

Витамин В4 1.98%

Витамин В5 1.63%

Витамин В6 4.31%

Витамин В9 4.81%

Витамин В12 0.46%

Витамин С 7.18%

Витамин D 0.04%

Витамин E 8.96%

Биотин 0.59%

Витамин К 8.86%

Витамин РР 1.2%

Калий 5.9%

Кальций 2.88%

Кремний 4.44%

Магний 4.28%

Натрий 68.46%

Сера 2.55%

Фосфор 3.95%

Хлор 54.94%

Алюминий 122.61%

Железо 3.32%

Йод 0.39%

Кобальт 12.3%

Литий 0.36%

Марганец 5.33%

Медь 5.84%

Никель 0.21%

Рубидий 13.83%

Селен 0.5%

Фтор 0.98%

Хром 0.49%

Цинк 2.79%

Бор 1.63%

Ванадий 20.8%

Молибден 6.25%

Витамин A 335.01%

Витамин В1 60.14%

Витамин В2 69.63%

Витамин В4 56.47%

Витамин В5 46.57%

Витамин В6 123.11%

Витамин В9 137.39%

Витамин В12 13.17%

Витамин С 205.11%

Витамин D 1%

Витамин E 255.91%

Биотин 16.92%

Витамин К 252.9%

Витамин РР 34.13%

Калий 168.59%

Кальций 82.35%

Кремний 126.67%

Магний 122.16%

Натрий 1954.91%

Сера 72.84%

Фосфор 112.84%

Хлор 1569%

Алюминий 3501.17%

Железо 94.78%

Йод 11.04%

Кобальт 351.1%

Литий 10.29%

Марганец 152.29%

Медь 166.87%

Никель 6%

Рубидий 394.9%

Селен 14.39%

Фтор 28.02%

Хром 14%

Цинк 79.73%

Бор 46.67%

Ванадий 594%

Молибден 178.57%

Витамин A 41.88%

Витамин В1 7.52%

Витамин В2 8.7%

Витамин В4 7.06%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 15.39%

Витамин В9 17.17%

Витамин В12 1.65%

Витамин С 25.64%

Витамин D 0.13%

Витамин E 31.99%

Биотин 2.12%

Витамин К 31.61%

Витамин РР 4.27%

Калий 21.07%

Кальций 10.29%

Кремний 15.83%

Магний 15.27%

Натрий 244.36%

Сера 9.1%

Фосфор 14.11%

Хлор 196.12%

Алюминий 437.65%

Железо 11.85%

Йод 1.38%

Кобальт 43.89%

Литий 1.29%

Марганец 19.04%

Медь 20.86%

Никель 0.75%

Рубидий 49.36%

Селен 1.8%

Фтор 3.5%

Хром 1.75%

Цинк 9.97%

Бор 5.83%

Ванадий 74.25%

Молибден 22.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3015.1 мкг	900 мкг	11.7	41.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.1	7.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.4	8.7
Витамин В4	282.3 мг	500 мг	2	7.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	1.6	5.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	4.3	15.4
Витамин В9	549.6 мкг	400 мкг	4.8	17.2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.5	1.6
Витамин С	184.6 мкг	90 мкг	7.2	25.6
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	38.4 мг	15 мг	9	32
Биотин	8.5 мг	50 мг	0.6	2.1
Витамин К	303.5 мкг	120 мкг	8.9	31.6
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	1.2	4.3
Калий	4214.6 мг	2500 мг	5.9	21.1
Кальций	823.5 мг	1000 мг	2.9	10.3
Кремний	38 мг	30 мг	4.4	15.8
Магний	488.6 мг	400 мг	4.3	15.3
Натрий	25413.8 мг	1300 мг	68.5	244.4
Сера	364.2 мг	500 мг	2.6	9.1
Фосфор	902.7 мг	800 мг	4	14.1
Хлор	36086.9 мг	2300 мг	54.9	196.1
Алюминий	1050.4 мкг	30 мкг	122.6	437.6
Железо	17.1 мг	18 мг	3.3	11.8
Йод	16.6 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	35.1 мкг	10 мкг	12.3	43.9
Литий	7.2 мкг	70 мкг	0.4	1.3
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.3	19
Медь	1668.7 мкг	1000 мкг	5.8	20.9
Никель	12 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	789.8 мкг	200 мкг	13.8	49.4
Селен	7.9 мкг	55 мкг	0.5	1.8
Фтор	1120.8 мкг	4000 мкг	1	3.5
Хром	7 мкг	50 мкг	0.5	1.8
Цинк	9.6 мг	12 мг	2.8	10
Бор	560 мкг	1200 мкг	1.6	5.8
Ванадий	118.8 мкг	20 мкг	20.8	74.3
Молибден	125 мкг	70 мкг	6.3	22.3