Главная
➠ Супы
➠ Борщ
➠ Заготовка для борща без капусты на зиму в банках

Заготовка для борща без капусты на зиму в банках

Name: Заготовка для борща без капусты на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 2 шт.; Чеснок 6 зуб.; Цукини по вкусу; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Помидоры 700 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное 60 гр.; Перец чили по вкусу

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовка для борща без капусты на зиму в банках – это консервация, которая значительно упрощает жизнь занятым хозяйкам. Готовится закатка элементарным образом. Для реализации рецепта можно использовать всю овощную некондицию, которая непригодна для использования в целом виде.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 58 ккал 1150 ккал 383 ккал

Белки 1,1 гр. 22,1 гр. 7,4 гр.

Жиры 3,2 гр. 62,7 гр. 20,9 гр.

Углеводы 6,1 гр. 120,2 гр. 40,1 гр.

Вода 85,4 гр. 1681,6 гр. 560,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 29,5 гр. 9,8 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Заготовка для борща без капусты на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продуктовый набор. Очищаем и промываем овощи.

В глубокой сковороде прогреваем растительное масло. Измельчаем лук и отправляем в горячее масло.

Крупно натираем на терке очищенную и промытую морковь. Немного обжарив лук, высыпаем тертую морковку.

Очищенную свеклу рубим брусочками и отправляем к обжарке. Тушим на минимальном пламени под крышкой.

Цукини нарезаем кубиком, при необходимости предварительно снимаем кожуру и удаляем семечки. Измельчаем острый перец. Нарезку перекладываем к овощной обжарке.

Продолжаем томить, время от времени помешивая. Вымытые помидоры перекручиваем в пюре с помощью мясорубки или измельчителя. Выливаем к размягченным овощам.

Солим. Дополняем сахарным песком и измельченным чесноком. Готовим 5-7 минут после закипания. Промываем и стерилизуем банки и крышки.

Кипящую заготовку распределяем по стерильным сухим банкам. Закручиваем стерильными крышками. Остужаем заготовки под одеялом. После чего перемещаем в место хранения зимней консервации. Используем заправку по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.56%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 3.29%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 8.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.3%

Витамин D 0%

Витамин E 10.47%

Биотин 0.27%

Витамин К 4.47%

Витамин РР 2.55%

Калий 10.6%

Кальций 2.42%

Кремний 14.73%

Магний 4.68%

Натрий 47.57%

Сера 3.63%

Фосфор 5.14%

Хлор 40.73%

Алюминий 371.97%

Железо 3.76%

Йод 0.93%

Кобальт 12.52%

Литий 11.22%

Марганец 8.72%

Медь 7.15%

Никель 0.44%

Рубидий 29.81%

Селен 0.94%

Фтор 0.33%

Хром 0.9%

Цинк 2.89%

Бор 8.21%

Ванадий 42.31%

Молибден 7.98%

Витамин A 404.9%

Витамин В1 66.27%

Витамин В2 64.73%

Витамин В4 17.89%

Витамин В5 39.5%

Витамин В6 91.95%

Витамин В9 166.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 281.6%

Витамин D 0%

Витамин E 206.1%

Биотин 5.28%

Витамин К 87.98%

Витамин РР 50.23%

Калий 208.75%

Кальций 47.62%

Кремний 290%

Магний 92.11%

Натрий 936.57%

Сера 71.38%

Фосфор 101.13%

Хлор 801.97%

Алюминий 7324%

Железо 73.94%

Йод 18.24%

Кобальт 246.6%

Литий 221%

Марганец 171.67%

Медь 140.88%

Никель 8.6%

Рубидий 586.95%

Селен 18.58%

Фтор 6.47%

Хром 17.8%

Цинк 56.99%

Бор 161.67%

Ванадий 833%

Молибден 157.14%

Витамин A 134.97%

Витамин В1 22.09%

Витамин В2 21.58%

Витамин В4 5.96%

Витамин В5 13.17%

Витамин В6 30.65%

Витамин В9 55.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.87%

Витамин D 0%

Витамин E 68.7%

Биотин 1.76%

Витамин К 29.33%

Витамин РР 16.74%

Калий 69.58%

Кальций 15.87%

Кремний 96.67%

Магний 30.7%

Натрий 312.19%

Сера 23.79%

Фосфор 33.71%

Хлор 267.32%

Алюминий 2441.33%

Железо 24.65%

Йод 6.08%

Кобальт 82.2%

Литий 73.67%

Марганец 57.22%

Медь 46.96%

Никель 2.87%

Рубидий 195.65%

Селен 6.19%

Фтор 2.16%

Хром 5.93%

Цинк 19%

Бор 53.89%

Ванадий 277.67%

Молибден 52.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3644.1 мкг	900 мкг	20.6	135
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.4	22.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.3	21.6
Витамин В4	89.4 мг	500 мг	0.9	6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	13.2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.7	30.7
Витамин В9	664.2 мкг	400 мкг	8.4	55.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	253.4 мкг	90 мкг	14.3	93.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.9 мг	15 мг	10.5	68.7
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	105.6 мкг	120 мкг	4.5	29.3
Витамин РР	10 мг	20 мг	2.6	16.7
Калий	5218.8 мг	2500 мг	10.6	69.6
Кальций	476.2 мг	1000 мг	2.4	15.9
Кремний	87 мг	30 мг	14.7	96.7
Магний	368.4 мг	400 мг	4.7	30.7
Натрий	12175.4 мг	1300 мг	47.6	312.2
Сера	356.9 мг	500 мг	3.6	23.8
Фосфор	809 мг	800 мг	5.1	33.7
Хлор	18445.4 мг	2300 мг	40.7	267.3
Алюминий	2197.2 мкг	30 мкг	372	2441.3
Железо	13.3 мг	18 мг	3.8	24.6
Йод	27.4 мкг	150 мкг	0.9	6.1
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	12.5	82.2
Литий	154.7 мкг	70 мкг	11.2	73.7
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	8.7	57.2
Медь	1408.8 мкг	1000 мкг	7.2	47
Никель	17.2 мкг	200 мкг	0.4	2.9
Рубидий	1173.9 мкг	200 мкг	29.8	195.7
Селен	10.2 мкг	55 мкг	0.9	6.2
Фтор	258.6 мкг	4000 мкг	0.3	2.2
Хром	8.9 мкг	50 мкг	0.9	5.9
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.9	19
Бор	1940 мкг	1200 мкг	8.2	53.9
Ванадий	166.6 мкг	20 мкг	42.3	277.7
Молибден	110 мкг	70 мкг	8	52.4